تعرفي على أميز أربع مجموعات غذائية رائعة وفق مبادئ الطب البديل

ارفعي فوائد وجبتك الغذائية من خلال هذه الأزواج الغذائية الرائعة التي لن تثير ذوقك فحسب، بل تغذي جسمك أيضًا وفق مبادئ الطب البديل.

لا تقتصر الوجبة المتوازنة على الاستفادة من العناصر الغذائية المتنوعة من المجموعات الغذائية المختلفة فحسب، بل تتعلق أيضًا باستهلاكها في مزيج يزيد من امتصاصها وفوائدها. حيث يجب إعطاء الأولوية للأطعمة التي تكمل بعضها البعض وتعزز الفوائد الإجمالية للوجبة على أزواج الطعام التي تركز فقط على المذاق أو حتى يمكن أن تضر الجسم.

الوصايا الثمينة

ويوصي خبراء الممارسة الطبية القديمة للطب البديل أو ما يعرف بالأيورفيدا أيضًا بمجموعات الطعام التي تزيد من الاستساغة والهضم والامتصاص. حيث إنه في الأيورفيدا، يمكن تناول الحبوب مع الخضار أو البقوليات أو الزبادي. بينما يمكن تعزيز الميزة الغذائية للحليب عن طريق الزبيب المنقوع والتمر والسمن والكركم والزعفران والهيل والزنجبيل. كما ينصح بتناول الخضار الورقية والسلطات مع اللحوم، بينما من الأفضل تناول الفواكه النيئة بشكل مستقل أو مع فواكه أخرى من نفس النوع.

وغالبًا ما تتعارض مجموعات الأطعمة الحديثة مع مبدأ الطب البديل “الأيورفيدا”. إن الجمع بين الأطعمة المالحة والشاي، أو الفول مع البيض والحليب والفواكه الحامضة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية.

كذلك من أجل الصحة والعافية بشكل عام، يجب تفضيل مجموعات الأطعمة التي تتوافق بشكل جيد معًا وتعزز فوائد بعضها البعض.

وينصح خبراء الطب البديل بمجموعات الطعام التالية التي يجب تناولها معًا لتعزيز الصحة العامة:

1. الطماطم والأفوكادو

تأكد من الجمع بين هذين المكونين عند تحضير الساندويتش والبيتزا والسلطة لتعزيز ليس فقط طعم وجبتك. ولكن أيضًا العناصر الغذائية. حيث يقول خبراء إن الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الأفوكادو تجعل مادة الليكوبين المقاومة للسرطان الموجودة في الطماطم أقوى بأربع مرات.

2. التفاح والشوكولاتة الداكنة

يشكل التفاح والشوكولاتة الداكنة مزيجًا لا يقاوم ويمكنك استخدامه لإعداد العديد من الوصفات. نذوب الشوكولاتة الداكنة وزيت جوز الهند معًا لتحضير المزيج ثم نغمس شرائح التفاح فيه ونخبزها. يقول اختصاصي التغذية: “إن مضاد الالتهابات الضروري لصحة القلب الموجود في التفاح ومضادات الأكسدة القوية الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تحارب جلطات الدم، وتحسن الدورة الدموية وتقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.

3. الشاي الأخضر والليمون

كذلك يمكنك مضاعفة فوائد كوب الشاي الأخضر بإضافة القليل من الليمون إليه. وهذا مزيج غذائي مناسب ويعد بامتصاص العناصر الغذائية بشكل أكثر فعالية. كما إن إضافة الليمون إلى كوب من الشاي الأخضر يسمح للجسم بامتصاص الكاتيكين من الشاي الأخضر بشكل أكثر فعالية، وهو المسؤول عن معظم الفوائد الصحية للشاي الأخضر.

4. الحمص والشمندر

استمتعي بسلطة منعشة من الحمص والشمندر أو أضيفيهما إلى الحساء الخاص بك لمضاعفة الفوائد الغذائية. علاوة على ذلك، يساعد هذا المزيج المذهل الجسم على امتصاص المزيد من العناصر الغذائية. يقول خبراء الطب البديل إن الحمص غني بفيتامين ب 6، وهو فيتامين يساعد الجسم على امتصاص الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم مثل البنجر.