ثلاثة أطباق تركية ضمن أفضل أنواع البودينغ في العالم

حصدت ثلاثة أطباق من حلوى البودينغ التركية ترتيبًا نهائيًا متقدما ضمن العشرة الأوائل على مستوى العالم. حيث نالت الترتيب الثاني والخامس والتاسع ضمن أفضل عشرة أواع من البودينغ على مستوى العالم. وذلك من قبل Taste Atlas دليل الطعام والسفر العالمي.

حيث ترك المطبخ التركي بصمة لا تمحى بثلاثة أطباق حلوة شهية. احتل بودينغ الأرز المخبوز في الفرن، Firin sutlac، المنكهة بماء الورد أو الفانيليا، المركز الثاني. في حين حصلت كازانديبي المحضرة بشكل فريد أو “البودنغ المحروق القاع” و Tavuk gogsu، وهو بودنغ مصنوع من صدور الدجاج، على المركزين الخامس والتاسع على التوالي.

فيما حظيت اثنتين من الحلويات الهندية التقليدية، فيرني وخير، باهتمام عالمي حيث تم تصنيفهما ضمن “أفضل 10 حلوى في العالم”.

وحصلت الفيرني، وهي طعام شهي من شمال الهند، على المركز السابع في القائمة. وهي حلوى كريمية مصنوعة من الأرز المطحون والحليب والسكر والهيل العطري.

ومن ناحية أخرى، حصل خير على المركز العاشر. في حين أن قاعدة مكوناته تظل شائعة هي الأرز والحليب، فإن الطعم النهائي يختلف بشكل كبير اعتمادًا على التوابل والمكسرات والفواكه المضافة. عادة ما يتم صنع هذه البودنج اللذيذة خلال المهرجانات، وتحمل في طياتها أهمية ثقافية متكاملة.

 

قومي بإلقاء نظرة على قائمة Taste Atlas لأفضل 10 حلوى في العالم:

شوله زرد: إيران

فيرين سوتلاك: تركيا

تيمبليك: بورتوريكو

خاو نياو ماموانج: تايلاند

كازانديبي: تركيا

كوراو: البرازيل

فيرني: الهند

بانا كوتا: بيدمونت، إيطاليا

تافوك جوجسو: تركيا

خير: الهند

وقد حتل المركز الأول طبق الحلويات الإيراني، شوله زرد، وهو بودنغ الأرز بالزعفران. ويتم تقديمه في أجزاء فردية، وغالبًا ما يتم تغطيته بالقرفة المطحونة أو شرائح اللوز أو الفستق، مما يجعله متعة ذوقية وبصرية.

كما حصلت بانا كوتا الإيطالية المحبوبة عالميًا على المركز الثامن.