اقتلي الجوع بأشهى طبق جات بهونا شاكاركاندي
إذا كنت من الأشخاص الذين يشعرون بالملل من الأطباق الجانبية وبحاجة دوما لطبق “تصبيرة” وترغبين في تجربة شيء مختلف، فلدينا كل ما تحتاجه. اصنعي أو حضّري طبق جات بهونا شاكاركاندي الشهي، واقتلي آلام الجوع لعدة ساعات لاحقة.
المكونات:
- بطاطا حلوة كبيرة: عدد ثلاث أو أربع حبات.
- خلطة توابل جات ماسالا الهندية وتتكون من (أمجور والكمون والكزبرة والزنجبيل المجفف والملح والفلفل الأسود والحلتيت ومسحوق الفلفل الحار): ملعقة صغيرة أو 3 جرام.
- مسحوق الفلفل الحار: نصف ملعقة صغيرة أو 1 جم
- مسحوق الكمون: ملعقة صغيرة أو 2 جرام
- ملح صخري: نصف ملعقة صغيرة أو 1 جم
- عصير نصف ليمونة أو ملعقة صغيرة 2 مل (حسب الرغبة)
- فلفل أخضر بارد مفروم: حبة متوسطة (حسب الرغبة).
- كزبرة مفرومة: القليل من الأوراق حوالي نصف حزمة أو أقل (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- خذي حبات البطاطا الحلوة واغسليها جيداً.
- أحضري مقلاة وأضيفي إليها كمية كافية من الماء وأضيفي إليها البطاطا الحلوة الكاملة.
- اتركي المقلاة على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا الحلوة. وحين تصير باردة قشري الجلد.
- قطّعي البطاطا الحلوة إلى مكعبات، ثم احتفظي بنصف كمية البطاطس مسلوقة واشوي النصف المتبقي في الفرن
- أضيفي البهارات والتوابل حسب الوصفة
- يقدم على طبقة من أوراق السلطة في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
فوائد البطاطا الحلوة:
تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
مد الجسم بمضادات الأكسدة القوية.
الوقاية من بعض أمراض القلب والشرايين.
الوقاية بعض الأمراض من أنواع من مرض السرطان.
تعزيز صحة العظام.
تعزيز صحة العيون والنظر.
المحافظة على صحة الجلد والبشرة.
ما يميز البطاطا الحلوة الطرية كونها وجبة ملائمة للعديد من الفئات ومن بينها الأطفال وكبار السن والمرضى وتحديدًا من هم بحاجة إلى وجبة سهلة الهضم وغنية بالعناصر الغذائية والطاقة.
وتعتبر البطاطا الحلوة من أشهر مصادر فيتامين أ ومضاد الأكسدة بيتا كاروتين، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل: حمض البانتوثينيك (فيتامين ب5)، والبيريدوكسين (فيتامين ب6)، والثيامين (فيتامين ب1)، وغيرها الكثير.