ماذا يعني وجود علاقة جيدة مع الطعام؟
ماذا يعني وجود علاقة جيدة مع الطعام؟. من المرجح أن يرتبط الأكل العاطفي ونوبات الأكل غير المنضبط بأعراض اضطراب الأكل. كذلك باتباع نظام غذائي سيئ الجودة.
أثناء سفرك بالقطار مؤخرًا، لا يسعك إلا أن تسمع امرأتين تجريان محادثة عميقة حول هوس متبادل بالطعام، بما في ذلك المحفزات العاطفية التي دفعتهما نحو الشوكولاتة والبيتزا. بالإضافة إلى ذلك لقد شاركوا الشعور بالذنب تجاه النقص الملحوظ في قوة الإرادة تجاه الطعام والبحث بانتظام في الثلاجة بحثًا عن أطعمة لذيذة للمساعدة في تهدئة المشاعر. كلاهما أعرب عن أسفه لعدم قدرته على التوقف والتفكير قبل تناول الطعام.
فقد وجدت مراجعة للدراسات المتعلقة بإدمان الغذاء والصحة العقلية أن الأنماط الغذائية الصحية ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة باضطرابات الأكل وإدمان الطعام. كذلك كانت مناقشتهم بعيدة كل البعد عن الحديث عن المتطلبات الفسيولوجية للطعام لتغذية الجسم وتلبية الاحتياجات الغذائية الأساسية. بدلا من ذلك، كان عاطفيا للغاية.
لقد جعلني أفكر في معنى العلاقة الصحية مع الطعام، وكيف تتطور سلوكيات الأكل لدى الشخص، وكيف يمكن رعاية العلاقة “الجيدة”. إليك ما يمكن أن تبدو عليه العلاقة الغذائية “الصحية”.
ماذا تعني “العلاقة الجيدة مع الطعام”؟
يمكنك التحقق مما إذا كانت علاقتك بالطعام “صحية” من خلال معرفة عدد العناصر في هذه القائمة التي وضعت علامة “نعم” عليها:
هل تتناغم مع إشارات جسمك، مما يعني أنك تدرك متى تشعر بالجوع، ومتى لا تشعر بذلك، ومتى تشعر بالشبع؟
تناول كميات مناسبة ومتنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية، على فترات منتظمة حتى يتم تلبية احتياجاتك الغذائية والصحية والرفاهية
تناول الطعام بشكل مريح مع الآخرين وأيضا تناول الطعام بمفردك؟
هل تستطيع الاستمتاع بالطعام دون الشعور بالذنب أو سيطرة الطعام على حياتك؟
إذا لم تحصل على الكثير من القراد، فقد تحتاج إلى العمل على تحسين علاقتك بالطعام.
لماذا تعتبر العلاقة الجيدة مع الطعام مهمة؟
تشير الكثير من الإجابات بـ “لا” إلى أنك ربما تستخدم الطعام كآلية للتكيف استجابةً للمشاعر السلبية.
المشكلة هي أن هذا يحفز مركز المكافأة في الدماغ، مما يعني أنه على الرغم من شعورك بالتحسن، إلا أن هذا السلوك يتعزز، لذلك من المرجح أن تستمر في تناول الطعام استجابةً للمشاعر السلبية.
من المرجح أن يرتبط الأكل العاطفي ونوبات الأكل غير المنضبط بأعراض اضطراب الأكل وباتباع نظام غذائي سيئ الجودة، بما في ذلك تناول كميات أقل من الخضروات وزيادة تناول الأطعمة الفقيرة بالمغذيات.
وجدت مراجعة للدراسات المتعلقة بإدمان الغذاء والصحة العقلية أن الأنماط الغذائية الصحية ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة باضطرابات الأكل وإدمان الطعام.
وتبين أن تناول كميات أكبر من الخضار والفواكه يرتبط بانخفاض التوتر والقلق وقلة الفرح في مجموعة مكونة من أكثر من 8000 بالغ أسترالي.
كيفية تطوير علاقة غذائية صحية
هناك طرق لتحسين علاقتك بالطعام. هنا بعض النصائح:
احتفظ بمذكرات “مزاج الطعام”.
إن تدوين متى وأين تأكل وتشرب، ومن تتواجد معه، وماذا تفعل، وكيف يجعلك تشعر بكل هذا، سيمنحك رؤى شخصية حول متى وماذا ولماذا تستهلك الأشياء التي تفعلها.
كذلك يساعد ذلك على زيادة الوعي بالعواطف بما في ذلك التوتر والقلق والاكتئاب والعوامل التي تؤثر على الأكل والشرب.
فكر في ما كتبته في مذكرات مزاجك الغذائي، وخاصة “لماذا” تأكل عندما تأكل.
إذا كانت الأسباب تشمل التوتر أو الحالة المزاجية المنخفضة أو غيرها من المشاعر، فقم بإنشاء قائمة تشتيت تتضمن أنشطة مثل الذهاب للنزهة أو الاستماع إلى الموسيقى، وضعها على الثلاجة أو لوحة الملاحظات أو في هاتفك، بحيث يسهل الوصول إليها.
ممارسة الأكل اليقظ
وهذا يعني التباطؤ حتى تصبح واعيًا تمامًا لما يحدث في جسدك وعقلك، لحظة بلحظة، عند الأكل والشرب، دون إصدار أي حكم على أفكارك ومشاعرك. يحدث الأكل الطائش عندما تأكل دون تفكير على الإطلاق.
أن تكون يقظًا يعني أن تأخذ الوقت الكافي للتحقق مما إذا كنت جائعًا حقًا، أو ما إذا كان جوع “العين” الناجم عن رؤية الطعام، أو جوع “الأنف” الناجم عن الروائح المنبعثة من المتاجر أو المقاهي، أو “الجوع العاطفي” الناجم عن المشاعر، أو الجوع الحقيقي. البطن الهادر الجوع.
تعرف على احتياجاتك الغذائية
إن معرفة سبب حاجة جسمك إلى فيتامينات ومعادن معينة والأطعمة التي تحتوي عليها، بدلاً من الاكتفاء بترميز الطعام عقليًا على أنه “جيد” أو “سيئ”، يمكن أن يساعدك على التخلص من الشعور بالذنب.
إن حظر الأطعمة “السيئة” يجعلك ترغب فيها أكثر، وتحبها أكثر. يمكن أن يساعدك اليقظة الذهنية على اكتساب تقدير للأطعمة الممتعة والمغذية.
التركيز على الحصول على المتعة من الطـعام.
يمكن الحد من الأكل الطائش من خلال التركيز على الاستمتاع بالطـعام والمتعة التي تأتي من إعداد الطعام ومشاركته مع الآخرين.
استخدمت إحدى التدخلات للنساء اللاتي لديهن مخاوف بشأن اتباع نظام غذائي ومراقبة الوزن ورش عمل لزيادة وعيهن بالإشارات الغذائية التي تحث على تناول الطعام، بما في ذلك العواطف، أو التواجد في أماكن ترتبط عادةً بالأكل، وكذلك الجوانب الحسية للطعام بما في ذلك التذوق واللمس والرائحة. والصوت والملمس.
كما هدفت إلى إرشادهم حول كيفية الاستمتاع بالجوانب الاجتماعية والعاطفية والثقافية للطـعام.
أدى التدخل إلى انخفاض في الإفراط في تناول الطعـام استجابة للإشارات العاطفية مثل الحزن والتوتر.
وجدت مراجعة أخرى لـ 11 دراسة تدخلية عززت متعة الأكل والتمتع به، نتائج واعدة بشأن الأكل الصحي، بما في ذلك تحسين جودة النظام الغذائي، وأحجام الأجزاء الصحية، وخيارات الطعـام الصحية، وزيادة الإعجاب بالأطعمة الصحية.
أفاد المشاركون أيضًا أن الطعـام الصحي أصبح مذاقه أفضل وأصبح طهيه أكثر سهولة في المنزل.
أين يمكنك الحصول على المساعدة لتحسين علاقتك بالطـعام؟
العلاقة الصحية مع الطعـام تعني أيضًا غياب اضطرابات الأكل، بما في ذلك الشراهة عند تناول الطعـام، والشره المرضي، وفقدان الشهية.
إذا ظهرت عليك، أو على شخص تعرفه، علامات تشير إلى اضطراب الأكل، مثل استخدام ممارسات تقييدية بانتظام للحد من تناول الطعـام، أو تخطي الوجبات، أو طقوس الطعام التي تحدد الأطعمة أو المجموعات التي يجب تناولها في أوقات محددة، أو الشراهة عند تناول الطعـام، أو الشعور بعدم السيطرة على الطعـام أو الأكل السري أو التسبب في القيء أو استخدام حبوب الحمية.. حينئذ يجب المتابعة مع الطبيب العام أو أخصائي الصحة.