البصل الأحمر يكافح ارتفاع ضغط الدم والسكر

يعتبر البصل الأحمر خياراً رائعاً لإعداد الكثير من الأكلات في شتى المطابخ العالمية. إذ يضفي على الطعام لوناً مميزاً ونكهة رائعة، وهو في الآن ذاته مفيد جداً للصحة بفضل ما يحتويه من مضادات الأكسدة، مثل الكيرسيتين والفلافونويد والأنثوسيانين.

حيث أكدت مقالة نشرت في مجلة (أولا دكتور) الإسبانية على أبرز الفوائد الصحية للبصل الأحمر. والتي تشمل مقاومة عدد من الأمراض وتعزيز المناعة وتحسين الهضم.

وقبل أن نتحدث عن فوائد البصل الأحمر، نؤكد هنا أن هذه المعلومات هي للاسترشاد فقط، وهي مبنية على دراسات قد تحتمل درجة من الصواب والخطأ.

فلا تستعمل البصل لعلاج أي مرض، ولا تأخذه بديلاً عن أي علاج. إذا كنت مصابا بأي مرض وتريد تناول البصل الأحمر فناقش ذلك مع طبيبك.

وتشمل فوائد البصل الأحمر:

1- غني بمضادات الأكسدة:

يتميّز البصل الأحمر بأنه غني بمضادات الأكسدة أكثر من بقية أنواع البصل. حيث يحتوي على مادة الأنثوسيانين التي تعطيه لونه الآخر، والتي تساعد على الوقاية من أمراض القلب وأنواع من السرطان. كما تساهم في الحفاظ على الذاكرة وحماية المسالك البولية وإبطاء شيخوخة الخلايا.

2- تخفيض ضغط الدم:

بالإضاقة إلى ذلك وجدت عدة دراسات أُجريت على الحيوانات أن مادة الكيرسيتين الموجودة في البصـل تساعد في الحد من ارتفاع ضغط الدم. كما أثبتت دراسات أخرى على البشر نتائج مماثلة.

ويشير الخبراء إلى أنه من بين أنواع البصـل المختلفة، فإن البصل الأحمر هو النوع الذي يحتوي أعلى كميات من مادة الكيرسيتين.

ونظرا لخصائصه المضادة للأكسدة، فإن الكيرسيتين يساعد أيضاً في حماية الخلايا من الأكسدة ويحارب تشكل الأورام الخبيثة. كما أنه يعزز الدورة الدموية، وله تأثير مضاد للالتهابات والحساسية.

3- تنظيم مستويات السكر:

علاوة على ذلك يعتبر البصـل الأحمر فعالاً في تنظيم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. وذلك بفضل ما يحتويه من مواد لها تأثيرات خافضة لسكر الدم وتحفز إفراز عصارة البنكرياس.

4- تحسين الهضم:

ايضا يعزز البصـل الأحمر عملية الهضم ويساعد في مقاومة الإمساك ومنع الطفيليات المعوية. وذلك بفضل مادة الكيرسيتين. كما تعزز الألياف الموجودة في البصل الأحمر عملية الهضم، وتساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء.

كذلك يحتوي البصـل الأحمر نوعاً من الألياف القابلة للذوبان تسمى (أوليجوفركتوز) التي تعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.

5- مضاد للسرطان:

أكدت دراسات مختلفة أن القشرة الخارجية للبصـل الأحمر غنية بمجموعة من مركبات الكبريت والكيرسيتين والسيلينيوم. وهي مواد تساعد على الوقاية من أنواع من السرطان بفضل خصائصها المضادة للأكسدة.

6- تعزيز المناعة:

علاوة على ذلك البصـل الأحمر غني بمركبات الكبريت التي تعطيه رائحته وطعمه المميزين.

ويساعد البصـل على تعزيز المناعة عبر إنتاج المزيد من خلايا الدم الحمراء والبيضاء، كما أنه مفيد جداً في القضاء على الجراثيم والفطريات.

7- مضاد للإنفلونزا:

كذلك يُعد البصـل أحد العلاجات الطبيعية والفعالة لنزلات البرد والإنفلونزا واحتقان الأنف. لأنه يسهل عملية التخلص من البلغم ويخفف السعال ويساعد على تنقية الجهاز التنفسي ومقاومة الفيروسات والجراثيم.

8- صديق للبشرة:

أيضا ترتبط مركبات الكبريت الموجودة في البصـل الأحمر بتعزيز صحة البشرة. ويمكن استخدامه موضعيا للحد من تجاعيد الوجه والقضاء على حب الشباب وتحفيز بصيلات الشعر والقضاء على قشرة الرأس.