فوائد ومخاطر الفلفل الأسود في نظامك الغذائي

هل تحبين طعم الفلفل الأسود؟ هل تأسرك رائحته العطرية القوية والطعم الحار بعد كل قضمة؟ حسنًا.. هناك بعض الأشياء الجيدة وبعض الأشياء السيئة التي يمكن أن تنتج عن تناوله كل يوم.

فقد تم استخدام الفلفل الأسود في السابق لعلاج الأمراض ولكنه قد يسببها أيضًا إذا لم يتم استخدامه بشكل صحيح. لذلك سنغطي إيجابيات وسلبيات تناول الفلفل الأسود مرة واحدة على الأقل كل يوم، مع أو بدون خلطه مع الطعام.

فيما يلي قائمة بـ 15 شيئًا يفعلها الفلفل الأسود بجسمك:

يحسّن فقدان الوزن

تمامًا مثل أي نوع آخر من التوابل، يمكن استخدام الفلفل الأسود لفقدان الوزن. والسبب في ذلك هو أن البهارات ترفع حرارة الجسم، مما يسمح للجسم بحرق السعرات الحرارية بسهولة أكبر. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد الفلفل الأسود أيضًا في عملية التمثيل الغذائي أثناء التمرين.

يحافظ على صحة القلب

أظهرت الثقافات التي تحتوي على طعام حار في وجباتهم اليومية انخفاض حالات الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. كما قد يساعد القلب عن طريق تكسير البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) في الشرايين.

محاربة الخلايا السرطانية

أظهرت الأبحاث التي أجرتها الجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان نتائج أن الكابسيسين (سبب الحرارة في الفلفل الأسود) لديه القدرة على قتل بعض أنواع الخلايا السرطانية (بما في ذلك خلايا سرطان الدم).

يخفض ضغط الدم

يحتوي الفلفل الأسود على فيتامينات A و C، وهي فيتامينات معروفة تساعد في تقوية جدران الشرايين. وبمجرد تقوية الجدران، سيساعد فيتامين ج في تكسير تراكم الكوليسترول الضار (البلاك)، مما يسمح للدم بالتدفق بسهولة.

يساعد على الهضم

يُعرف الفلفل الأسود بأنه نوع جيد من الطارد للريح. ما يعني أنه يمكن أن يساعد في تكسير الطعام في المعدة. بالإضافة إلى ذلك وبمجرد وصول الطعام إلى الأمعاء الدقيقة، يمكن امتصاص الطعام المتكسر بسهولة.

يحارب ضد نزلات البرد

الفلفل الأسود مضاد للجراثيم بشكل طبيعي وهو أيضًا مضاد حيوي (من فيتامين سي). بالإضافة إلى ذلك فإنه عندما يتم خلطه بالطعام، فإن حرارة التوابل ستقاوم احتقان الأنف.

يعزز قوة الدماغ

يحتوي الفلفل الأسود على مادة البيبيرين التي تمنع أيضًا إنزيمًا يمكنه تكسير السيروتونين، والذي يُعرف أيضًا باسم الناقل العصبي المهدئ. بالإضافة إلى ذلك أثبتت دراسة أجريت في الهند أن البيبيرين الموجود فيه يمكن أن يقلل من كمية البلاك النشواني الذي قد يمنع مرض الزهايمر.

يزيد الخصوبة عند الرجال

يمكن للفلفل الأسود أن يرفع مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال لأنه يحتوي على مستويات عالية من الزنك والمغنيسيوم، وهما من المعادن الرئيسية لهرمونات الذكورة. بالإضافة إلى ذلك يمكن أن يساعد أيضًا في زيادة عدد الحيوانات المنوية.

يحارب مرض السكري

يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الفلفل الأسود أن تعمل على استقرار مستويات السكر في الدم عن طريق تنظيم ارتفاع السكر في الدم. أيضا أثبتت دراسة أجريت في الهند أن الفلفل الأسود يحد من الإنزيمات التي تكسر النشا إلى جلوكوز، وهو سبب تفاقم أعراض مرض السكري.

يشد الجلد ويكافح الشيخوخة

يحتوي الفلفل الأسود على أنواع مختلفة من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل عدد التجاعيد التي تظهر على الجلد. بالإضافة إلى ذلك يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في محاربة الخطوط الدقيقة والبقع الداكنة.

يساعد في تخفيف الإمساك

الفلفل الأسود طارد للريح، مما يعني أنه يمكن استخدامه كعلاج للإمساك. بالإضافة إلى ذلك عند تناوله يوميًا، يمكن منع حدوث الأمراض البكتيرية والإسهال والإمساك.

يكافح الاكتئاب

أظهرت الدراسات أن “البيبيرين” الموجود في الفلفل الأسود يؤثر على الناقلات العصبية في الدماغ (المواد الكيميائية مثل السيروتونين). وبحسب دراسة أجراها المعهد الوطني للصحة، أعطيت الفئران البيبيرين وأظهرت أنه حتى جرعة صغيرة يمكن أن تؤثر على نشاطهم ليصبحوا أكثر نشاطًا من الاكتئاب كما أنه يحسن وظائفهم المعرفية.

يحتوي على فيتامينات ومعادن هامة

الفلفل الأسود غني جدًا بالفيتامينات والمعادن. والفيتامينات الرئيسية التي يمكن العثور عليها هي A و C و K. والمعادن الأخرى التي يمكن العثور عليها أيضًا هي الثيمين، والبيريكسودين، والريبوفلافين، وحمض الفوليك، والكولين، والنحاس، والحديد، والكالسيوم، والمنغنيز، والفوسفور، والزنك.

لكن انتبهي..

الكابسيسين ليس آمنا على كل الناس

يمكن أن يشكل الفلفل الأسود تهديدًا حقيقيًا عند تناوله بكميات كبيرة. فبمجرد دخوله إلى المعدة، قد يحدث الألم. بالإضافة إلى ذلك فإن الألم ناتج عن الحرارة الناتجة عن مادة الكابسيسين الموجودة فيه قد يختلف الألم من شخص لآخر، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن يتأذى كثيرًا.

قد يؤدي إلى مخاطر أثناء تناول الدواء

يستخدم الفلفل الأسود في العديد من الأطباق، ولكن من الأفضل عدم تناول الدواء قبل أو بعد تناول وجبة تحتوي عليه. فقد أظهرت الدراسات أن خطر تناول وجبات حارة مع الأدوية قد يؤثر على الكبد من خلال تكسير أنواع معينة من الأدوية.