طريقة عمل الدجاج بالقصدير في الفرن لاكلة شهية ولذيذة
يعتبر الدجاج من أشهر الأكلات التي تعشقها كل الدول وليست دولة محددة، وجميع الدول تتميز بطهي الدجاج بطرق مختلفة وسوف نتعرف بهذا المقال على طريقة عمل الدجاج بالقصدير.
طريقة عمل الدجاج بالقصدير في الفرن لاكلة شهية ولذيذة
يتميز القصدير أنه يجعل الدجاج سريع التسوية في الفرن أو حتى في الشواية ويعطي للدجاج طعم لذيذ.
مكونات عمل الدجاج بالقصدير في الفرن
- إحضار دجاجة كاملة سليمة.
- ثلاث فصوص توم مهروسين.
- معلقتين كبار من الصلصة.
- بصلة مقطعة شرائح.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الزعتر.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من بهارات الدجاج.
- ملعقتين من اللبن الرايب.
- معلقتين خل أبيض.
- حبة من الطماطم مقطعة.
طريقة تحضير الدجاج بالقصدير في الفرن
- يتم غسل الدجاج بطريقة جيدة بالماء والخل والملح ونقع الدجاج فيها لمدة نصف ساعة ثم البدء في التجهيز.
- في جهه أخرى يتم وضع البصلة في وعاء وضع عليها الطماطم، والصلصة، والملح، والفلفل، والخل، والبهارات والثوم ونقلبهم جيدا.
- يتم وضع الفراخ في التتبيلة السابقة ألا يقل عن ساعتين.
- ثم يتم وضع القصدير على الفراخ ونضع الفراخ في صينية ووضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة وهي 190 لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.
- بعد هذه المدة يتم فك القصدير ونضع الدجاج تحت الشواية لكي تتحمر.
- بعد ذلك تصبح الفراخ جاهزة للتقديم ويمكن أن تقدم لوحدها أو مع أرز أبيض.
طريقه عمل صينيه فراخ بالقصدير والخضار
المكونات
- دجاجه كامله ليست مقطعة أو تقطع على هيئة قطع صغيرة.
- أربع حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
- بصله مقطعة مكعبات.
- معلقة صغيرة فلفل أسود.
- معلقة صغيرة من القرفة.
- معلقة صغيرة من الملح.
- أربع حبات من الطماطم المقطع.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- معلقة صغيرة من البهارات.
طريقة التحضير
- يتم وضع الدجاج في بولة عميقة ويوضع عليها الخضروات والبطاطس والبهارات وكل المكونات وخلطها جيدا.
- ثم تغطى الصينية بالقصدير ووضعها في الفرن.
- يتم وضعها في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة ثم بعد نصف الوقت يرفع القصدير ويتم تحمير الفراخ بالشواية جيدا.
- بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم وتقدم مع أرز أبيض وتقدم ساخنة.
هكذا نكون عرضنا طريقة عمل دجاج بأشكال مختلفة وباطعمة لذيذة.