طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبطاطس والجزر

شوربة لسان العصفور بالبطاطس والجزر استمتعي مع عائلتك بوجبة متكاملة من المقبلات الساخنة التي تمتلك مذاق رائع وفوائد صحية كبيرة، ألا وهي شوربة لسان العصفور بالبطاطس والجزر بالطبع الجميع متمكن من عمل تلك الوصفة، ولكننا اليوم نقدمها لكِ ببعض الخطوات البسيطة والإضافات السحرية والتي تجعل لها مذاقاً مختلفاً عما تعودتِ عليه من قبل.

شوربة لسان العصفور بالبطاطس والجزر

شوربة اللسان العصفور أحد الأطباق المنتشرة في مختلف البلدات العربية، لكل بلد طريقة مختلفة في طهيها، وفي السطور التالية نقدم لكِ وصفة مميزة بقيمة غذائية رائعة:

المكونات:

• ملعقة من زيت الزيتون.
• ملعقة من زيت نباتي.
• بصلة مفرومة.
• ثمرة بطاطس مكعبات.
• ثمرة جزر مكعبات.
• كوب لسان عصفور.
• ثمرة طماطم متوسطة.
• كوب صغير من الذرة.
• مكعب مرقة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بابريكا.
• كركم.

طريقة التحضير:

• ضعي إناء متوسط عميق على النار وبه زيت الزيتون والزيت النباتي.
• حين يُسخن الزيت قليلاً أضيفي البصل المفروم وقلبيه لدقائق حتى يذبل.
• أضيفي لسان العصفور وقلبيه لبعض الوقت حتى يصبح لونه ذهبي لامع.
• ضعي مكعب من المرقة في الإناء وبعدها ضعي مكعبات البطاطس والجزر.
• استمري في التقليب، ومن ثم أضيفي مقدار الطماطم المفروم والماء المغلي.
• أضيفي الذرة وبعدها ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والبابريكا وكذلك الكركم.
• اتركي الإناء على النار حتى تمام النضج، وتقدم في أطباق الشوربة المخصصة وزينيها بالبقدونس.

طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالخضار

وصفة مميزة غنية بالفيتامينات والمعادن المتنوعة التي تمد الجسم بالطاقة والدفء، وتكون خطواتها:

• كوب لسان عصفور.
• كوب بسلة.
• كوب كوسه مكعبات.
• كوب جزر.
• مكعب مرقة.
• ملح.
• فلفل.
• بابريكا.

طريقة التحضير:

• ضعي مقدار من الزيت والزبد في وعاء على النار على يسخن قليلاً.
• ضعي كوب لسان العصفور وقلبي المقدار حتى يكتسب لون ذهبي رائع.
• ضعي مقدار من الماء على النار وأضيفي البهارات المتنوعة والتي تكسبها طعماً مميزاً.
• أضيفي الكوسه مع  البسلة والجزر وقلبيه مع لسان العصور حتى يتغير لونها قليلاً.
• أضيفي الماء إلى لسان العصفور وتغطى واتركيها حتى تمام النضج وقدميها ساخنة في أطباق مميزة.