انواع الكيكات المغربية وطريقة تحضيرها في البيت

انواع الكيكات في بلاد المغرب لذيذة جدًا ومشهية، الشعب المغربي يمتلك أهم المطابخ العالمية وأكثرها عراقة مميزة بتعدد الوصفات والوجبات المتنوعة، من ضمن تلك الوجبات أنواع الكيك المتنوع الذي يحمل طابع مغربي أصيل، عن طريق استخدام نكهات مميزة، بمقالنا هذا نقدم لكم أهم وأسهل طرق وصفات تحضير كيك هش ولذيذ جدًا في الآتي.

انواع الكيكات المغربية

هناك عدة أنواع كيك المختلف المغربي بأكثر من نوعية ومذاق طيب مختلف:

الكيك المغربي بطعم الليمون

الكيك بطعم الليمون في بلاد المغرب شهيرة جدًا ومميزة يفضلها العديد من الأشخاص والفئات العمرية المختلفة، نظرًا لطعمها المشهي الطيب:

المكونات

• ثلث كوب برش ليمون.
• كوب سكر.
• خمسة بيضات.
• ثلاثة كوب وثلث دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.

ربما يفيدك قراءة: انواع الكيك بالشوكولاته

الطريقة

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
2. ثم نخلط السكر، والبيض، وبرش الليمون في وعاء لكي يصبح المزيج كريمي متجانس.
3. بعد ذلك يتم إضافة الدقيق والبكينج بودر والملج تدريجيًا لكي نحصل على مزيج متجانس بعض الشيء.
4. ثم نقوم بتحضير قالب الكيك المناسب ويتم دهنه بقليل من الزيت، ونرشه بالدقيق.
5. بعدها يتم صب مزيج الكيك في القالب ونخبزه في الفرن لمدة أربعين دقيقة، أو إلى أن يصبح نضج تمامًا.

كيك رخامي بسيط – انواع الكيكات سهلة

الكيك الرخامي من ألذ الكيكات التي تقوم بها بلاد المغرب، يحمل شكل جمالي مشهي ورائع:

المكونات

• اثنين كوب دقيق أبيض.
• اثنين ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوب سكر أبيض.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• اثنين بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• كوب حليب.
• اثنين ملعقة كبيرة كاكاو بودر غير محلى تمامًا.

ربما يفيدك قراءة: طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة

الطريقة

1. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مائة وخمسة وسبعون درجة مئوية.
2. ثم نحضر قالب دائري مناسب وندهنه بقليل من الزيت ونرشه بكمية دقيق.
3. بعد ذلك يتم وضع الدقيق مع البيض، وبكينج بودر وملح وسكر وزبدة وفانيلا وحليب في وعاء عجان كهرباء.
4. ثم يتم تقليب كل المكونات مع بعضها بشكل هادئ وبطيء جدًا إلى أن يصبح رطبًا.
5. بعدها نقوم بمزج كل المكونات على سرعة وسط لمدة لا تتراوح  عن دقيقتين.
6. ثم نضيف بودرة الكاكاو للمزيج في الكوب.
7. بعد ذلك يتم مزج كاكاو مع خليط كيك جيدًا، ونصب الكاكاو على وجه الخليط الأبيض في القاب بمقدار ملعقة.
8. ثم نستخدم السكين يم مزج الخليطين سويًا لكي يختلطان جيدًا ويشكلان شكل الرخام مع بعضهما.
9. بعد ذلك يتم إدخال قالب الكيك في الفرن الساخن من قبل، ونخبزه لمدة نصف ساعة لكي ينضج تمامًا الكيك.
10. ثم نستخرج قالب الكيك من الفرن ونتركه على جنب لكي يبرد قليلاً، ونستخرجه من القالب.
11. بعد ذلك نتركه لكي يبرد تمامًا، ونقطع الكيك حسب الذوق والرغبة، ونرتب قطع رخام في طبق مناسب.

كيك البرتقال واللوز المغربي – انواع الكيكات

كيكة البرتقال المضاف لها اللوز المغربي خطوات بسيطة ولكنها طويلة بعض الشيء، المكونات موجودة في كل بيت:

المكونات

• كوب وربع دقيق.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كريمة تارت.
• ثلاثة أرباع كوب عصير برتقال طازج.
• دقيق لوز.
• اثنين ملقة صغيرة ونصف بكينج بودر.
• ثلاثة بيضات ” البياض يتم فصله عن الصفار”.
• كوب ونصف سكر.
• نصف كوب زيت.
• اثنين بيضة كاملة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نكهة لوز، وبشر برتقال للزينة.
• سكر بودرة للزينة.

ربما يفيدك قراءة: طريقة عمل كيكة عيد الام سهلة

الطريقة

1. نمزج كلاً من دقيق اللوز، والدقيق العادي، والملح، وبكينج بودر سويًا، ونضع المزيج على جنب.
2. ثم نقلب بياض البيض بالخلاط الكهربائي، ونضيف كريمة تارت ونقلب جيدًا لكي تتكون الرغوة.
3. بعد ذلك يتم إضافة مقدار ثلاثة أرباع كوب سكر تدريجيًا مع استمرارية التقليب لكي يصبح الخليط متماسك.
4. ثم نصب المزيج من الوعاء ونضعه على جنب.
5. بعد ذلك يتم إضافة صفار البيض وبقية السكر والزيت والاثنين بيضة وبشر البرتقال والفانيلا ونكهة اللوز في نفس وعاء الخلاط الكهربائي.
6. ثم نخفق لمدة خمسة دقائق، ونضيف عصير برتقال والخفق بصبح على سرعة هادئة.
7. بعد ذلك يتم إضافة الدقيق للمزيج مع استمرارية التقليب باستخدام ملعقة عريضة بعض الشيء.
8. ثم نضيف بياض البيض على دفعات مع استمرارية التقليب بهدوء.
9. بعد ذلك نصب الخليط في وعاء بعد الدهن باستخدام الزبدة ونرشه بالدقيٌ، حيث يكون القالب بفتحة في الوسط.
10. ثم ندخل الكيك للفرن الساخن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
11. بعد ذلك يتم ترك الكيك لمدة أربعين دقيقة لكي تبرد، ونقلبها على شبك من المعدن، ونتركها للكي تبرد تمامًا، ونقدمها بعد رشها بعشرة دقيقة.