انواع الكيك بالشوكولاته وطريقة تجهيزها في البيت

انواع الكيك بالشوكولاته في البيت سهلة التحضير، تعد هذه النوعية من الكيك التي يفضلها الكثير من الأشخاص، مذاقها طيب جدًا ومشهية، ومميزة بأنها من الحلوى سهلة التجهيز فهي لا تكون بحاجة لوقت كبير أو مجهود، ومميزة بإمكانية تزيينها وحشوها بعدة طرق مثل: الفاكهة والكاسترد والكراميل وغيرها الكثير، وفي ذلك المقال سوف نتحدث عن طريقة تجهيزها بالصلصة بطرق مختلفة.

انواع الكيك بالشوكولاته

تتوفر انواع الكيك بالشوكولاته بعدة طرق مختلفة ونكهات مضافة لها، تتمثل هذه الأنواع في الآتي:

كيك الشوكولاتة بالقهوة

كيك الشوكولاتة بالقهوة يتم تحضيرها بهذه الخطوا\ت وبتطبيق وضع تلك المكونات:

المكونات

• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
• ثلاثة بيضات.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب من كلاً من: زيت ذرة، وحليب.

ربما تفيدكِ قراءة: انواع البان كيك

مكونات صلصة الشوكولاتة

• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ربع ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
• كريمة خفق للزينة.
• شوكولاتة للتزيين.
• ملعقة كبيرة قهوة جاهزة.
• بودرة كاكاو سادة.
• كوب ماء، وسكر.

الطريقة

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
2. ثم نعمل على تثبيت الرف الشبكي للفرن، ونحضر قالب.
3. بعد ذلك يتم نخل الدقيق، والملح، وبيكنج بودر على قطعة ورق زبدة أو في وعاء لتحضير مزيج الكيك.
4. ثم  نضع الفانيلا والبيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ويتم تثبيت المضرب الشبكي ونشغله على سرعة وسط.
5. بعد ذلك يتم إضافة الحليب والزيت ونعمل على نثر الدقيق فوق سطح المزيج، ونقلب المزيج بهدوء لكي يختفي الدقيق كله.
6. ثم نضع المزيج في القالب ونسويه جيدًا عن طريق طرقه بهدوء ثم نضع الكيك في الفرن لمدة نصف ساعة
7. بعد ذلك يتم فحص نضج الكيك باستخدام الشوكة، ويجب أن تخرج الشوكة نظيفة تمامًا بعد أن يتم غرزها في الكيك.
8. ثم نضع القالب على شبك من المعدن، ونقلبه على قاعدة كرتون، ونتركه لكي يبرد جيدًا.
9. بعد ذلك يتم وضع السكر، والماء والفانيلا والقهوة، وبودرة الكاكاو، وعصير الليمون في وعاء لتحضير صلصة الشوكولاتة بالقهوة.
10. ثم نعمل على ثقوب في الكيك باستخدام عود خشب صغير حتى يتشرب الصلصة.
11. بعد ذلك توزيع نصف كمية الصلصة على الكيك بهدوء لتغطية الكيك جيدًا، وننتظر لبضع دقائق قبل توزيع بقية الصلصة.
12. ثم نوزع نصف كمية الكريمة ونزينه بالشوكولاتة ونضع الكيك في الثلاجة ونقدمه.

كيكة الشوكولاتة بصلصة الحليب

كيك الشوكولاتة مضافًا لها صلصة الحليب، يتم تطبيقها بهذه الطريقة التفصيلية:

المكونات

• كوب دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب كاكاو مطحون بودر.
• رشة قرفة مطحونة.
• أربعة بيضات.
• كوب سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• نصف كوب زيت نباتي، ولبن خاثر ونستبدله بلبن زبادي.

ربما يهمكِ زيارة: طريقة عمل حلى التفاح بالبسكويت

مكونات صلصة الشوكولاتة

• نصف كوب حليب مكثف محلى.
• ربع كوب قشطة.
• ملعقة كبيرة كاكاو مطحون بودرة.
• ثلاثة قطع أصابع شوكولاتة.

الطريقة

1. نقوم بوضع الكاكاو والملح وبكينج بودر، والدقيق في وعاء ونخلط جيدًا.
2. ثم نترك المكونات الجافة على جنب.
3. بعد ذلك يتم مزج البيض والسكر والفانيلا السائلة في الخلاط الكهربائي لمدة خمسة دقيقة كاملة.
4. ثم نضيف مزيج الدقيق مع الاستمرارية في المزج إلى أن تتجانس المكونات جيدًا.
5. بعد ذلك يتم صب الكيك في صينية خاصة بالفرن وندهنها بالزيت، وندخلها لفرن متوسطة لمدة عشرين دقيقة.
6. ثم نستخرجها من الفرن ونضعها على جنب لكي تبرد تمامًا.
7. بعد ذلك يتم وضع الحليب المكثف المحلى والكاكاو والقشدة في وعاء ونمزج جيدًا لكي تختلط كل المقادير، وتتكون الصلصة.
8. ثم نضيف الصلصة فوق الكيك، ونزينها بأصابع شوكولاتة، وندخلها الثلاجة لكي تبرد تمامًا وتقدم باردة.