استمتع مع تجربة جديدة بعنوان “نزهة أنيقة بين أحضان الطبيعة” من وحي الأجواء الفرنسيّة في مطعم بولو براسري

يصوّر مطعم بولو براسري الحياة على شكل نزهة أنيقة بين أحضان الطبيعة ويدعوك من هذا المنطلق إلى الاستمتاع بوليمة جديدة تقام في ربوعه كلّ سبت اعتباراً من 1 أكتوبر. في هذا الإطار، يرتقي المطعم بمفهوم البرانش التقليدي إلى آفاق غير مسبوقة من الرقيّ والاسترخاء مع تجربة “نزهة أنيقة بين أحضان الطبيعة” المناسبة للعائلات والتي تحوّل تجربة تناول الطعام في الخارج خلال عطلة نهاية الأسبوع إلى متعة حقيقيّة. انغمس في نزهة من وحي الأجواء الفرنسية مع تشكيلة فاخرة من المشاوي، والخبز الطازج، والسلطات الزاخرة بالألوان، إلى جانب أصناف مختارة من الحلويات الفرنسيّة ليكون ختام التجربة مسكاً بكلّ معنى الكلمة.

تكتنف تجربة “نزهة أنيقة بين أحضان الطبيعة” نفحةً فرنسيةً متميزةً لذوّاقة الطعام الذين سيكونون على موعد مع قائمة شهية من الأطباق التي تحلو مشاركتها من إعداد الشيف التنفيذي نيكولاس ليموين وفريقه الموهوب، لتأخذكم هذه النكهات المحضّرة بحرفية لامتناهية في رحلة إلى بروفانس الأوروبية.

ففي كل سبت، سوف تزدان أغطية المائدة المنسوجة من قماش الجبهام بطبعات تعكس المناظر الخارجية التي يتباهى بها فندق سوفيتل دبي ذا أوبيليسك الراقي، لنقل تجربة الطعام هذه التي تقام عادةً في الهواء الطلق إلى داخل الفندق المعاصر والفاخر. تبدأ أسعار التجربة من 195 درهماً إماراتياً، وتشمل قائمة الطعام الفاخرة أصنافاً أساسيةً من وحي النزهات بين أحضان الطبيعة، نذكر منها الباغيت والزبدة المملّحة، والجبنة الفرنسية المحضّرة على الطريقة الحرفية، والثوم والأعشاب الطازجة، والدجاج المحضّر على الطريقة المنزلية وباتيه البطّ داخل قطعة خبز، والسلمون المدخّن وغيرها من التحضيرات المتنوّعة.

علاوةً على ذلك، سوف يتلذّذ عشّاق اللحوم بمجموعة من المشاوي، تتخللها قطع من لحم الضأن المتبّلة والمطهوة بحسب الطلب، وأسياخ صدر الدجاج المتبّل بالكاجون، والجمبري المستقدم من سلطنة عُمان والمشوي مع الليمون الطازج، بالإضافة إلى سمك القاروس المشوي مع زيت الزيتون المُعزّز بإكليل الجبل. كما تزخر قائمة الطعام بالأطباق المُعدّة من المكوّنات الطازجة المستقدمة من المزارع والحقول لضمان تجربة طعام غنيّة بالنكهات الشهيّة، مع التبولة بالكسكس، والنعناع الطازج، والبقدونس الطازج، وسلطة الخيار العضوي مع صلصة الكريمة الخفيفة، وطماطم هيرلوم، وجبنة بوراتا الكريميّة المٌعدّة محلياً. وختامها مسك مع تشكيلة الحلويات التي تشمل تارت تروبيزيان (بريوش محشوّ بالكريم باتسيير)، ومربّى الفراولة والكيك بالشوكولاتة الداكنة الذائبة.

يُذكَر أنّ دليل ميشلان في الإمارات العربية المتحدة قد صنّف مطعم بولو براسري مؤخراً من فئة “Bib Gourmand” لما يقدّمه من أطباق رائعة وما يمنحه من قيمة عالية لضيوفه مقابل المال المدفوع. يخضع المطعم لإدارة الشيف الشهير دانيال بولو فيما يتولّى الشيف لوموين دفّة قيادته في دبي، فيشكّل المثال الأفضل للطعام الفرنسي الأصيل في هذه الإمارة. وهنا يتسنّى للزوّار طيلة أيام الأسبوع التلذّذ بأطباق موسميّة طازجة يتمّ تحضيرها بعناية على الطريقة التقليدية وتصلهم إلى مائدتهم بطريقة تقديم مترفة.