طريقة عمل فطيرة التفاح | ألذ الحلويات الشهية سهلة التحضير

طريقة عمل فطيرة التفاح في البيت بكل سهولة بخطوات بسيطة جدًا ومكونات موجودة في كل منزل، تعد فطيرة التفاح من الحلويات والفطائر الشهيرة جدًا التي يتناولها الناس في أوقات ومناسبات مختلفة وخصوصًا موسم الشتاء القارص، يبحثوا عن الدفء والطاقة، الحلوى عبارة عن التفاح والكثير من المكونات التي يستمتع بمذاقها الشخص مضافًا للفوائد الكثيرة للجسم مثل المياه والسعرات الحرارية وغيرها، يتم تجهيزها في الفرن أو القلي.

طريقة عمل فطيرة التفاح

فطيرة التفاح من الحلويات التي يعشقها الجميع في كل دول العالم، تتكون من مكونات بسيطة وخطوات عمل سهلة:

المكونات

• علبة عجينة باف باستري.
• اثنين حبة تفاح طازج.
• ربع كوب زبدة المذابة.
• ربع كوب سكر بني.
• نصف كوب جوز مبروش برش ناعم.

ربما تهمكِ زيارة: طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة ولا أحلى بأسهل الخطوات

الطريقة

1. قطع عجينة باف باستري نصفين ويتم فرد كل جزء لمستطيل كبير الحجم.
2. ثم يتم وضع على لوح مرشوش بالدقيق، ويتم وضعه في صينية قصيرة الحافة.
3. بعد ذلك العجينة بالزبدة ثم يتم رش نصف مقدار الجوز والسكر البني عليها.
4. ثم يتم تقشير التفاح وقطعه لأنصاف والتخلص من البذور ويتم تقطيع الأنصاف شرائح رقيقة.
5. بعد ذلك ويتم وضعها على سطح العجينة بالترتيب، ويتم دهن شرائح التفاح بباقي مقدار الزبد.
6. ثم يتم توزيع مقدار الجوز والسكر عليه وإدخال الصينية للفرن السابق تسخين على حرارة مائة وتعسين مئوية.
7. بعد ذلك يتم خبزها لمدة خمسة وعشرين دقيقة لكي تكتسب لون ذهبي ويتحمر التفاح.
8. ثم يتم استخراج الفطيرة من الفرن ونقدمها وهي فاترة.

طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة

فطيرة التفاح المضاف لها القرفة التي تزيدها حلاوة وطعم مميز:

مكونات العجين

• اثنين كوب دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• تسعين جرام زبدة طرية.
• اثنين كوب دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• تسعين جرام زبدة طرية.
• خمسة ملعقة ماء بارد.
• بيضة واحدة.
• حليب على الوجه.

مكونات الحشوة

• نصف كوب سكر أبيض.
• نصف كوب سكر بني.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة جوزة طيب.
• ثلاثة ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
• سبعة تفاحة متوسطة.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة عمل حلى التفاح – سر عجينة فطيرة التفاح بالكريمة

الطريقة

1. نقوم بتسخين الفرن سابقًا على درجة حرارة مائتين وخمسين درجة مئوية.
2. ثم نضع الدقيق والزبدة والملح في وعاء كبير ونمزج جيدًا باستخدام خلاط المعجنات أو شوكة.
3. بعد ذلك يتم سحق الزبدة جيدًا لكي تصبح على هيئة كرات صغيرة من الدقيق.
4. ثم نضيف الماء تدريجيًا وببطء شديد.
5. بعد ذلك يتم عجن المزيج باليد لكي تتشكل كرة كبيرة من العجينة ونقسمها لكرتين ونلف واحدة منها في غلاف بلاستيك.
6. ثم نضعها في الثلاجة، بعدها يتم فرد العجينة على سطح متساوي لكي تصبح رقيقة ودائرية الشكل.
7. بعد ذلك يتم إزالتها بسرعة ونضعها في صينية الخبز وننتبه من عدم تشققها.
8. ثم نقطع الحواف الزائدة من الأطراف باستخدام السكين، ونضعها في الثلاجة لكي تبرد.

طريقة الحشوة

1. نقوم بتقشير ونقطع التفاح لمكعبات صغيرة لمتوسطة الحجم ونضعها في وعاء كبير.
2. ثم يتم مزجه بالسكر الأبيض، والبني والملح والدقيق الأبيض، وجوزة الطيب والقرفة.
3. بعد ذلك تصفية التفاح من كل السوائل المتوفرة فيه لمدة ثلث ساعة.
4. بعدها يتم تسخين السائل المستخرج منه ثلاثة مكعبات زبدة في الميكروويف لكي يتم تخفيضه لثلث الحجم.
5. ثم نقوم بفرد الكمية المتبقية من العجينة على سطح متساوي لكي تصبح رقيقة ودائرية الشكل.
6. بعد ذلك يتم استخراج صينية الفطيرة من الثلاجة ونملأها بكمية حشوة تفاح، ونضيف مزيج زبدة لها.
7. ثم ندهن حواف عجينة الفطيرة بكمية من البيض المضروب لكي نحصل على لون ذهبي ويلمع.
8. بعد ذلك يتم وضع العجينة الثانية على سطح الرخام من كل الاتجاهات ونقوم بعمل ثقوب فيها باستخدام السكينة.
9. ثم ندهن الفطيرة من أعلى بكمية حليب وبيض مخفوق للحصول على اللون الذهبي وللمعة.
10. بعد ذلك نطهو الفطيرة في الفرن لكي يتم نضجها ويصبح لونها ذهبي.
11. ثم نترك الفطيرة لكي تبرد في درجة حرارة الغرفة، ونقدمها.