طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة ولا أحلى بأسهل الخطوات

طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة في البيت خطوة بخطوة زي المحلات، الفتاح والقرفة سويًا تعد ذو طعم طيب جدًا ولذيذ والتفاح يعتبر من ضمن فاكهة كثيرة في أهم أنواع الحلوى التي تتمثل في التارت وسلطة الفاكهة، وفيما يكون خاص بالقرفة فهي من ضمن توابل شهية التي تدخل في أنواع المطبخ والحلوى المتنوعة، ومغلي الأعواد يعد شراب لذيذ جدًا له الكثير من الفوائد وأغلب الأصناف التي تحتوي على فيها على التفاح هي فطيرة التفاح بالقرفة المشهية.

طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة

فطيرة التفاح بالقرفة لها عدة مكونات تتمثل في الآتي:

مكونات العجين

• اثنين كوب وربع دقيق.
• كوب زبدة.
• ربع كوب سكر.
• رشة ملح صغيرة.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحون.
• ربع كوب صغير ماء.

مكونات الحشو

• أربعة حبات تفاح.
• اثنين ملعقة صغيرة قرفة.
• اثنين ملعقة كبيرة سكر.
• رشة جوزة الطيب.

الطريقة

1. امزجي الدقيق مع الزبدة والقرفة في وعاء عميق، وذوبي السكر والملح في ربع كوب ماء حتى يذوب.
2. ثم يتم إضافة المكونات للزبدة والدقيق وقلبي كل المكونات بعض الوقت دون عجن، وضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
3. بعد ذلك يتم وضعها على نار هادئة لكي يذوب السكر تمامًا.
4. ثم استخرجي العجين من الثلاجة وقومي بعجنها قليلاً إلى أن تصبح متماسكة وطرية، ويتم رقها بالشوبك.
5. بعد ذلك يتم وضعها في صينية غير مدهونة مع رفع الأطراف عن الصينية، وضعي المزيج فوقها.
6. ثم ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
7. بعد ذلك يتم تحميرها ونتركها تبرد بعض الوقت ونقطعها ونقدمها.

استفيدي معنا وطبقي:  فطيرة العشر دقائق في البيت بسرعة وبأقل التكاليف

فطيرة التفاح بالقرفة على الطريقة الأمريكية

فطيرة التفاح بالقرفة على الطريقة الأمريكية بخطوات بسيطة جدًا:

مكونات العجين

• اثنين كوب الدقيق.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• اثنين بيضة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• اثنين نقطة خل لإزالة رائحة البيض.
• رشة ملح خفيفة.
• ملعقة صغيرة مسحوق قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور.
• مائة جرام زبدة.

طبقي معنا: فطيرة الطاسة في البيت بأكثر من طريقة سهلة التحضير

مكونات الحشو

• ثلاثة تفاحة كبيرة، ومقطعة مكعبات صغيرة.
• خمسة وعشرين جرام زبدة.
• ملعقة صغيرة نشا مذابة في اثنين ملعقة كبيرة ماء.
• ثلث كوب سكر.
• نصف كوب جوز مجروش.

طريقة تجهيز العجين

1. نقوم بتجهيز العجينة أولاً فنضع السكر، والزبدة في وعاء العجان الكهربائي ونخلط جيدًا.
2. ثم نضيف إليهما البيض ونقلب جيدًا بعد أن نضيف كلاً من بكينج باودر وخل وملح طعام وقرفة وبشر قشر الليمون.
3. بعد ذلك يتم عجن كل المكونات مع بعضها البعض لكي يتشكل عجين ذو قوام متماسك.
4. ثم نأخذ كمية بسيطة جدًا من العجينة المعادلة أقل من ربع المقدار الخاص بالعجين، ونضعها على جنب.
5. بعد ذلك يتم فرد العجينة في صينية فرن وندخلها الثلاجة لمدة ربع ساعة.

طريقة تحضير الحشو

1. نقوم بوضع قطع التفاح والزبدة في وعاء فوق النار.
2. ثم نضيف لها كلاً من النشا والسكر الأبيض، والقرفة ونمزج جيدًا كل المكونات لكي ينضج التفاح.
3. بعد ذلك يتم إضافة الجوز للخليط ونقلب كل المكونات جيدًا لمدة اثنين دقيقة.
4. ثم نقوم بتجهيز العجين ونضع الحشوة فوقها بطريقة متساوية.
5. بعد ذلك يتم رش كمية من الدقيق ونقلب كل المكونات لمدة دقيقتين.

خطوات العجين

1. نضع الحشو فوقها بطريقة متساوية، ونرش كمية قليلة من الدقيق على سطح صلب.
2. ثم نفرد فوقه كمية العجينة التي وضعتها على جنب، ونقطع العجين الأساسي لأكثر من شريط متوسط.
3. بعد ذلك يتم تصفية كل شريط فوق العجينة لكي يكون جزء من الأشرطة مرتب بشكل عمودي، والأخر أفقي.
4. ثم نقوم بإدخال الفطيرة الآن في فرن قد تم تسخينه بالفعل من قبل من الأسفل على درجة حرارة مائة وثمانين درجة.
5. بعد ذلك نترقب نضج الفطيرة ونحمر وجهها عندما يكون أن تستخرجيها ونقدمها ساخنة.