كيف الف ورق العنب بإضافة افضل دبس رمان لورق العنب

كيف الف ورق العنب بإضافة افضل دبس رمان لورق العنب ؟ يعتبر الورق الأخضر من النباتات المحتوية على فيتامينات وألياف ومعادن مثل الحديد، والكالسيوم، والفسفور، هي مهمة لصحة الجسم ويتم تزويده بالطاقة، فيتم تحضيره من الورق الأخضر مجموعة كبيرة من صحون الطعام ومنها ورق العنب فهو طيب المذاق ومشهي وله نوعين الأسود والأخضر، في السطور الآتية نوضح لكم أكثر من طريقة سهلة الخطوات.  

كيف الف ورق العنب مع افضل دبس رمان لورق العنب

طريقة عمل لف ورق العنب بسيطة جدًا، تحتوي فقط على هذه الخطوات:

المكونات

• نصف كيلو ورق عنب أسود أو أخضر.
• ربع كيلو لحم مفروم ناعم.
• نصف كيلو قطع لحم.
• ثلاثمائة جرام أرز مصري.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة صغيرة نعناع جاف.
• ثلاثة حبات طماطم مفرومة ناعم.
• ثلاث ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ثلاثة ملعقة صغيرة سمن بلدي.
• ملعقة صغيرة دبس رمان.
• اثنين ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ثلاثة حبات طماطم مقطعة لشرائح دائرية.
• ملح، فلفل أسود حسب رغبتكِ.
• ربع ملعقة صغيرة كركم.

ربما تهمكِ زيارة: طريقة عمل ورق العنب في قدر الضغط الكهربائي

الطريقة

1. يتم غسل الأرز جيدًا وينقع في مياه فاترة لمدة نصف ساعة.
2. يصفى ورق العنب فوق بعضه بطريقة منظمة وبعدها نغلي مقدار الماء ونسلق فيها  ورقات العنب لمدة دقيقة.
3. ثم نصفي الأرز ونضيف له بهارات مشكلة وكركم، وملح، وفلفل أسود ولحم مفروم وزيت نباتي، ونعناع جاف.
4. بعد ذلك يتم التقليب للأرز جيدًا لكي تتداخل كل البهارات في الأرز معه.
5. نقوم بفرد ورقة عنب واحدة ونضع فيها قليلاً من الأرز الذي تم تتبيله على حافة الورقة من الأعلى.
6. ثم نثني أطراف الورق من جهة اليمين واليسار على الأرز، ونلف الورقة لكي يتكون شكل أصبع رفيع.
7. يتم غسل قطع اللحمة ونضع في وعاء مع مقدار الماء ونسلق لمدة نصف ساعة لكي نحصل على نصف نضوج.
8. ثم نصف شرائح الطماطم أو البطاطس في قاع وعاء كبير، وبعدها يتم إضافة قطع اللحمة وتصف ورقات العنب المحشوة بطريقة منظمة.
9. بعد ذلك يتم إضافة السمن ودبس الرمان ومعجون الطماطم أيضًا والملح، ونصب في الوعاء الماء لكي تغمر ورقات العنب.
10. ثم نقوم بوضع ثقل على ورق العنب لكي لا يتفتح الورق، ونغلق الوعاء جيدًا.
11. بعد ذلك يتم وضع الوعاء على نار مرتفعة بعض الشيء، وعند البدء في الغليان نهدئ النيران إلى متوسطة.
12. نجعل الوعاء على النار لمدة أربعين دقيقة كاملة، ونتأكد من نضجه جيدًا.
13. ثم نرفع الوعاء عن النار ونصفي الماء الذي تبقى ونقلب الوعاء في طبق كبير للتقديم.

افضل دبس رمان لورق العنب

دبس الرمان لورق العنب مشهي جدًا ولذيذ، يتم إضافته وتطبيقه في الطبق بهذه الطريقة:

المكونات

• عبوة زجاجية من ورق العنب جاهز.
• كوب ونصف أرز ذو حبة طويلة.
• اثنين رأس متوسطة من البصل المفروم ناعم.
• كوب نعناع أخضر مفروم.
• اثنين فص ثوم مفروم جيدًا.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ربع كوب عصير ليمون.
• نصف كوب دبس رمان.
• ثلاثة حبات طماطم مفرومة جيدًا.
• اثنين ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
• كوب وربع زيت زيتون.
• ثلاثة كوب بقدونس مفروم.

ربما تهمكِ زيارة:  طريقة ورق عنب بدبس الرمان سبايسي خطوة بخطوة

الطريقة

1. نقوم بغسل الأرز جيدًا وننقعه في الماء لمدة ربع ساعة ونصفيه جيدًا.
2. ثم نضع الأرز في صحن عميق بعض الشيء ونضيف له البصل والنعناع والبقدونس والملح والثوم والطماطم والفلفل والبهارات.
3. بعد ذلك يتم تقليب كل المكونات جيدًا لكي تختلط بشكل جيد، ونغسل بعدها ورق العنب ونضع قليل من الحشو في وسط الورق ونلفه.
4. ثم يتم رص ورق العنب الجاهز في وعاء ستانلس متوسط ونضع طبق فوقه لكي نضغط عليه.
5. نضع كلاً من دبس الرمان، وزيت الزيتون، وعصير ليمون، وكوب ماء والسائل الذي تبقى من الحشو في صحن صغير ونقلب المكونات.
6. ثم يتم صب المزيج فوق ورق العنب، ونضع الوعاء على نار عالية ونتركه حتى الغليان ونقوم بتهدئة النيران ونتركه لمدة ستين دقيقة.
7. ثم نتركه يبرد بعض الوقت ونقدمه مزين سطحه بقليل من الجزر.