طريقة عمل البازلاء والجزر المجمدة – خطوات سهلة سريعة التحضير

طريقة عمل البازلاء والجزر المجمدة في البيت من أجمل الأكلات الطيبة والمشهية والتي يعشق مذاقها الكثير من الفئات ومنتشرة في كل الدول العربية، تعد البازلاء من أهم الأغذية التي تعطيك الإحساس بالشبع وتكون دائمًا هي الاختيار الناجح لكل من يرغب باتباع حمية غذائية بهدف الرجيم أو خسارة الوزن، تتواجد الألياف فيها بشكل كبير جدًا مما يجعلها مصدر رائع لعلاج الإمساك، البازلاء تحتوي على مزيدًا من الألياف والبروتينات بنسبة كبيرة جدًا، تقوم ببطء شديد في عملية هضم السكريات بالرغم من السكر الموجود فيها لن تتسبب في ارتفاع السكر في الدم، فهي تحتوي على مواد تساعد في خفض الكوليسترول والدهون في الدم، ولهذا قررنا عبر وصفات طبخ الراقية نقدم لكم أكثر من طريقة سهلة وصحية لطهوها في البيت.

طريقة عمل البازلاء والجزر المجمدة

البازلاء والجزر المجمد في البيت يتم تحضيره فقط باتباع هذه الخطوات الآتية:

المكونات

• اثنين كوب بازيلاء خضراء مجمدة.
• ثلاثة حبات جزر وسط مقطعة.
• رأس بصل مفروم ناعم.
• أربعة فص ثوم مفروم ومهروس.
• اثنين حبة طماطم مفرومة.
• عصير ليمونة طازجة.
• ملعقة زيت زيتون.
• كوب ونصف عصير طماطم طازجة.
• اثنين ملعقة كبيرة خليط طماطم.
• نصف كيلو لحمة.
• ملح، وفلفل أسود حسب رغبتكِ.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة بيوريه البازلاء بالبطاطس في البيت خطوة بخطوة

الطريقة

1. نقوم بوضع زيت الزيتون في وعاء على النار مع البصل المفروم، والجزر ونقلب جيدًا إلى أن تذبل البصل.
2. ثم نضع الملح والفلفل واللحمة ونقلب كل المكونات مع بعضها جيدًا.
3. بعد ذلك يتم إضافة البازيلاء والثوم والطماطم المفرومة وعصير البندورة ونقلب جيدًا ونقلب المكونات جيدًا.
4. ثم نضيف الماء وعصير الليمون للمكونات كلها.
5. بعد ذلك نترك المكونات على نار وسط لمدة عشرين دقيقة، وهنا تصبح البازيلاء مع الجزر جاهزة، ونقدمها مع الأرز.

البازيلاء باللحم المفروم

البازيلاء باللحمة المفرومة من أفضل الخضراوات المشهية جدًا:

المكونات

• كيلو بازيلاء وجزر مجمد أو معلب.
• ملعقة كبيرة فلفل حلو.
• ملح.
• نصف كوب زيت زيتون.
• خمسة فص ثوم مهروس ناعم.
• ثلاثمائة جرام من اللحمة البقري المفروم.
• خمسة حبات كبيرة طماطم المقشرة والمبشورة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• اثنين عود قرفة.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• اثنين كوب ونصف ماء.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة عمل اللحم المفروم – وصفات سهلة التحضير في البيت

الطريقة

1. نقوم بتسخين الزيت في وعاء يتم وضعه على النار، ونقوم بقلي البصل فيها لكي يتغير لونه ويذبل.
2. ثم نضيف له الثوم، وبعد أن يتغير لون الثوم نضيف اللحم المفروم والقرفة ونحرك كل المكونات جيدًا.
3. بعد ذلك نقوم برش الفلفل الحلو والملح ونضيف معجون طماطم ومبشورة منها ونقلب جيدًا.
4. ثم نضيف الماء للمكونات ونتركه حتى الغليان لمدة خمسة دقيقة.
5. بعد ذلك يتم إضافة البازيلاء والجزر ونضيفهما للوعاء ونقلب كل المكونات لمدة خمسة دقائق إضافية.
6. ثم نرفع الوعاء عن النيران ونقدمها في أطباق مناسبة للتقديم.

طريقة عمل بازلاء مهروسة

بازلاء مهروسة في البيت من أسهل الوصفات الشرقية العصرية الجميلة، يتم طهوها بهذه الطريقة:

المكونات

• ملح بحري.
• ثلاثة ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف كيلو بازيلاء مجمدة.
• ملعقة كبيرة ورق نعناع مقطع ناعم.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا بالصور

الطريقة

1. نقوم بوضع البازيلاء والملح والزبدة في أطباق ونطهو المزيج على درجة حرارة وسط لمدة ربع ساعة.
2. ثم نضيف لها النعناع ونقلب جيدًا.
3. بعد ذلك يتم هرس نصف كمية البازلاء ونخلطها مع بقية الكمية.

السلطة الروسية بالبازلاء

السلطة الروسية خفيفة ومشهية تساعدك على ملأ المعدة وإشباعها مضافًا لذلك أنها مفيدة وصحية:

المكونات

• اثنين حبة بطاطا.
• ثلاثة حبات جزر.
• مخلل خيارة.
• اثنين عود بصل أخضر مفروم.
• اثنين بيضة.
• كوب بازيلاء.
• اثنين بيضة مسلوقة.
• ملح.
• ملعقة خل كبيرة.
• مايونيز.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة

الطريقة

1. نقوم بتقطيع البطاطا ونسلقها جيدًا، ونضعها على جنب.
2. ثم نقطع الجزر لمكعبات صغيرة الحجم، ونضعه على جنب.
3. بعد ذلك يتم فرم البيضة لقطع صغيرة الحجم، ونقطع المخلل لمكعبات صغيرة.
4. ثم نضع كل المكونات السابق ذكرها في وعاء عميق بعض الشيء.
5. بعد ذلك يتم خلطها مع كلاً من الملح، والمايونيز.
6. ثم نصب السلطة في صحن التقديم، ونزينها بالبيضة التي تم تقطيعها أرباع.