عجينة الخمس دقائق | سر تحضير العجين في 5 دقائق

عجينة الخمس دقائق في البيت بكل سهولة جميع سيدات البيوت تبحث باستمرار عن طرق بديلة لكي تقوم بتحضير عجينة المعجنات بكل أنواعها، بدون الحاجة للانتظار إلى أن تختمر لأنها ترغب بأن تقدمها في أي وقت بشكل سريع عند حضور الضيوف بشكل مفاجئ، فهي في حاجة مستمرة لطريقة سهلة وسريعة لتحضير العجين، وتلك العجينة التي نقوم بصنعها لن تأخذ أكثر من خمسة دقائق، ولا تحتاج لأكثر من خمسة دقائق لكي يتم إعدادها وتجهيزها، نتحدث معًا عن طريقة تجهيز تلك العجينة في البيت.

عجينة الخمس دقائق

عجينّة الـ  5 دقائق في البيت بأسرع وقت:

المكونات

• اثنين كوب دقيق أبيض منخول.
• اثنين ملعقة صغيرة خميرة فورية جافة.
• ربع كوب سكر.
• نصف كوب حليب بودر جاف.
• كوب مياه فاترة.
• ربع كوب زيت ذرة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• أربعة ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة كبيرة بكينج بودر.

ربما تفيدكِ قراءة: عجينة العشر دقائق للبيتزا في البيت بسرعة وبأقل التكاليف

الطريقة

1. نقوم بمزج الحليب والمياه الفاترة في وعاء كبير مناسب.
2. ثم نضيف الملح، والزيت، والسكر، وبكينج بودر، والخميرة ونقوم بخلط مرة ثانية لكي تتجانس كل المكونات.
3. بعد ذلك يتم إضافة الدقيق تدريجيًا، ونعجن كل المكونات جيدًا بالأيادي لكي تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
4. ثم نضيف الماء حسب الرغبة، ونضع العجينة في وعاء ونغطيها ونتركها لمدة ستين دقيقة لكي تختمر جيدًا.
5. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين لكرات صغيرة الحجم، ونفردها سطح الطاولة التي رشتيه بالدقيق.
6. ثم رقها جيدًا باستخدام الشوبك، ونحشي العجين بالحشو الذي ترغبي به حسب اختيارك وذوقك.
7. بعد ذلك يتم دهنها بقليل من البيض المخفوق مع الحليب، لمنحه لمعة جميلة للمعجنات بعد الخبز.

عجينة المعجنات

عجينة المعجنات في البيت بأقل وقت وأسهل الطرق:

المكونات

• ثلاثة كوب دقيق.
• نصف كوب زيت.
• كوب ونصف ماء.
• بيضة واحدة.
• ثلاثة ملعقة كبيرة سكر.
• ثلاث ملعقة كبيرة حليب بودر.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.

ربما تفيدكِ زيارة: طريقة تفريز المعجنات لرمضان تعرفى عليها

الطريقة

1. نقوم بتحضير وعاء، ونضع فيه الدقيق وكل المكونات.
2. ثم نعجن العجينة جيدًا لكي تصبح المكونات متماسكة وطريقة.
3. بعد ذلك نترك العجينة على جنب لمدة ستين دقيقة أو لحين استخدامها.

عجينة الفطائر

عجينة الفطائر من المعجنات الجميلة ويفضل طعمها الكبار والأطفال، سهلة التحضير نقوم بتطبيق عجينة طرية الملمس والناعمة، ولا تعجن عند التحضير، ولتحضير كثيرًا من المكونات مقارنة مما سبق:

المكونات

• اثنين كوب دقيق أبيض.
• كوب زيت.
• كوب حليب.
• اثنين بيضة.
• رشة ملح، سكر.

ربما تفيدكِ قراءة: معجنات سريعة – طريقة عمل معجنات سريعة التحضير

الطريقة

1. نقوم بوضع الدقيق في وعاء خاص له، وبعدها يتم إضافة له الملح والسكر والخميرة.
2. ثم نقلب كل الزيت والحليب مع البيض وربما يضاف له بكينج بودر وفانيليا حسب رغبتكِ، واتركيه لمدة ساعة ونصف.
3. بعد ذلك تلاحظي ضعف الكمية، ونعجنها مرة ثانية، ونشكلها بالشكل الذي ترغبي به حسب ذوقكِ.

طريقة عجينة السكر بالمارشملو

عجينة السكر بالمارشملو من المعجنات البسيطة جدًا والتي تحتوي على عدة ألوان تجذب الأطفال، ولهذا يجب أن تقومي بتطبيقها حسب الخطوات الآتية تفصيليًا:

المكونات

• مائة جرام مارشملو صغير الحجم.
• ربع كوب زيت عباد الشمس.
• ربع كوب ماء.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• رشة صغيرة ملح طعام.
• نصف كيلو سكر بودر.

ربما تفيدكِ قراءة: اساسيات نجاح المعجنات ونصائح هامة للحصول على معجنات هشة

الطريقة

1. نقوم بوضع الماء الفاتر في وعاء عميق بعض الشيء.
2. ثم نضيف له المارشملو مع التقليب بشكل مستمر إلى أن يذوب الماء.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة الفانيليا وقليلاً من الملح، وفي نفس الخطوة هذه نضيف صبغات طعام.
4. ثم نستمر بالتقليب بشكل جيد، ونضيف السكر البودر تدريجيًا مع التقليب المستمر.
5. بعد ذلك نقوم بتزيين الكيك ونشكلها حسب الرغبة.