طريقة عمل الفتة باللحمة الضانى في البيت

طريقة عمل الفتة باللحمة الضاني في البيت بأسهل الخطوات، تعد هذه الأكلة من ضمن وصفات مفضلة في دول العالم العربي ومصر بالتحديد، سهلة التجهيز، ولهذا نقدم لكم عبر قسم وصفات مطبخ الراقية أسهل الخطوات والطرق لتطبيقها في المنزل زي المحلات، تعد من الأكلات البسيطة جدًا في التحضير، كل ما تقومي بعمله هو تجهيز المكونات وتتبعي الطريقة والخطوات بالتفصيل.

طريقة عمل الفتة باللحمة الضانى

الـ فتة باللحم الضأن، تعد من ضمن أكلات سهلة جدًا في التجهيز، اتبعي ما يلي:

المكونات

• ثلاثة كوب أرز غير مطبوخ.
• ثلاث كوب عصير طماطم.
• كيلو لحم كتف ضأن.
• اثنين بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
• أربعة حبات هيل.
• ملح، وفلفل أسود الكمية حسب رغبتكِ.
• أربعة حبوب مستكة.
• خمسة فص ثوم مفروم ناعم.
• أربعة ورق غار.
• نصف كوب خل أبيض.
• ستة ورقات من رقاق الكبيرة الدائرية.
• نصف كوب سمنة.

ريما تفيدكِ قراءة: طريقة الفتة باللحمة في البيت

الطريقة

1. نقوم بغسل لحم الضأن بشكل جيد، ونضعه في وعاء كبير وغمره في المياه.
2. ثم نرفع الوعاء على النيران إلى أن يتم الغليان، والتخلص من الدهون التي تطفو فوق السطح.
3. بعدها نضيف البصل، والهيل، والفلفل، والملح، والمستكة، ونترك اللحمة على نار خفيفة إلى أن يتم النضج.
4. ثم نقوم بطهو الأرز بوضع مقدار اثنين ملعقة كبيرة من السمنة في الوعاء.
5. بعد ذلك يتم إضافة الأرز للوعاء ونقلبه بشكل جيدًا مع السمنة إلى أن يتغلف جيدًا، ونستمر بالتقليب مدة قصيرة.
6. ثم نضيف المرق الساخن ونتبل جيدًا، ونهدأ النيران تحت الأرز ونتركه على النار لكي يتم النضج جيدًا.
7. بعد ذلك نقطع ورقات الرقاق لقطع عشوائية وندهنها بالسمنة.
8. ثم نضع الرقاق على النيران إلى أن يتم النضج جيدًا.

طريقة الصلصة

1. نضع السمنة في وعاء ونرفعه فوق النيران.
2. ثم نضيف الثوم ونشوحه جيدًا، ونرفع الوعاء عن النيران.
3. بعد ذلك يتم إضافة الخل ونرفع الوعاء على النار، ونترك المزيج إلى أن يتم الغليان.
4. ثم نضيف عصير الطماطم ونضيف له الفلفل، والملح.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة عمل الفتة السعودية التقليدية والحديثة

طريقة تجميع الصحن

1. نضع الرقاق المحمص في صحن عميق لكي يتم تقديمه.
2. ثم نصب قليلاً من المرق عليه، ونضع طبقة من الأرز.
3. بعد ذلك يتم صب الصلصلة على الأرز.
4. ثم نضع قطع اللحمة على وجه الصحن أو الطبق.
5. بعد ذلك نصب كمية الصلصة فوقه ونقدم الفتة وهي ساخنة.

اللحمة الضأن مع الأرز

طريقة اللحم الضأن مع قليلاً من الأرز من الوجبات البسيطة وسهلة التحضير:

المكونات

• كوب أرز بسمتي.
• نصف كيلو لحم ضأن.
• فص ثوم مفروم مهروس.
• حبة بصل مفرومة.
• ملعقة كبيرة نشا.
• عدد ملعقة كبيرة هيل بودر.
• ملعقة صغيرة زعفران.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ورقة غار.
• عشرة ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• اثنين ملعقة كبيرة زيت.
• اثنين كوب ماء مغلي للأرز.

ربما تفيدكِ قراءة: عمل الفتة بالخل والثوم

الطريقة

1. نقوم بغسل الأرز تحت المياه، وننقعه في ماء فاتر لمدة ثلاثين دقيقة.
2. ثم نضع زيت الزيتون في وعاء على النار ونضيف له البصل ونقلب بشكل جيد إلى أن يذبل.
3. بعد ذلك نضيف الثوم ونقلب إلى أن يتغير لونه.
4. ثم نضيف قطع اللحم الضأن ونقلبها على نار قوية لكي تصبح لونها ذهبي بسيط جدًا.
5. بعدها نضيف الهيل، والملح، وورق الغار، وكمية ماء ونتركها على النار إلى أن تنضج جيدًا.
6. ثم نضع زيت الذرة في وعاء على النار، ونضيف له الأرز والملح ونقلب إلى أن يصبح الأرز كله مغلف بالزيت.
7. بعدها نصب المياه المغلية ونتركه على نار مرتفعة إلى أن يجف الماء، ونخفف النيران ونتركه إلى أن ينضج جيدًا.
8. ثم نمزج كوب مرق لحم مع قليلاً من الزعفران والنشا على النيران إلى أن تصبح الصلصة سميكة.
9. بعدها نضع الأرز في صحون التقديم، ونضع فوقه اللحمة ونصب الصلصة.