طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم مقلية بخطوات سهلة وتكاليف أقل

طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم مقلية التي تعتبر نوع من أشهى أنواع المقبلات بجانب الأطباق الرئيسية، وتتميز بالطعم الشهي اللذيذ، وشكها الطيب، تستطيع كل سيدة منزل أن تقوم بتحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة، تستطيع أيضًا أن تقدمها مقلية أو مشوية في الفرن بنكهة شوي الفحم، أو يتم إضافة لها أنواع مختلفة من الصلصة مثل الطحينية أو الطماطم، وهي مفضلة لدى الكثير من الناس، نتعرف في السطور الآتية على تحضير الكفتة باللحم في الفرن والمقلية.

طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم مقلية

الكفتة باللحم المفرومة المقلية يتم تجهيزها فقط باتباع الآتي من خطوات:

المكونات

• زيت.
• بصل مبشور.
• بقدونس.
• فلفل، أسود، ملح، بهارات.
• لحمة مفرومة.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة الكفتة بالبطاطس | أسهل الخطوات وأقل التكاليف

الطريقة

1. نقوم بمزج كلاً من الملح، والفلفل الأسود واللحمة والبصل والبقدونس، والبهارات.
2. ثم يتم تشكيل المزيج على هيئة كرات.
3. بعدها يتم تقليبها في الزيت على النار المتوسطة إلى أن يتم النضج جيدًا، ونقدم الطبق.

كفتة الحاتي باللحم المفروم

كفتة الحاتي المشهورة، يتم تحضيرها ببساطة كما يلي:

المكونات

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• خمسين جرام لية خروف.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• بصلة وسط ومفرومة.
• ملح، وفلفل أسود حسب رغبتكِ.
• رشة بهارات لحم.
• اثنين مكعب مرق دجاج.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات

الطريقة

1. نقوم بمزج اللحم ولية الخروف والبقدونس والبصل مع التوابل معًا جيدًا.
2. ثم يتم تشكيل المزيج على هيئة صابه على أسياخ، ونشويها على الجريل، أو الفرن أو بشواية اللحمة لمدة عشرة دقائق إلى ربع ساعة.
3. بعد ذلك يتم تقديمها ساخنة في أطباق مناسبة.

خطوات عمل كفتة بالطحينة

الكفتة بالطحينة من أجمل الأكلات والأطعمة سريعة التحضير وفي وقت قياسي:

المكونات

• أربعة ملعقة كبيرة زبدة.
• مائة وخمسية جرام معجون طحينة خفيفة.
• نصف كوب ماء.
• ثلاثة ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
• فص ثوم متوسط ومهروس.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة عمل الكفتة المشوية | أسهل الخطوات وأقل التكاليف في البيت

مكونات الكفتة

• تسعمائة جرام لحم ضأن مفروم جيدًا.
• اثنين فص مدقوق ثوم.
• خمسين جرام صنوبر محمص، ومقطع لقطع كبيرة.
• بصلة مفرومة لقطع صغيرة.
• ثلاثين جرام بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة ونصف من: الفلفل الأسود، وفلفل أحمر حار مفرغ من بذوره تمامًا.
• ملعقة ونصف دقة حلبية.
• سبعة بهارات.
•  بصلة مفرومة لقطع صغيرة.
• ثلاثين جرام بقدونس مفروم.
•  ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة فلفل حلبي.

مكونات الزينة

• صنوبر محمص.
• ببريكا.
• بقدونس مفروم فرم ناعم.

الطريقة

1. يتم تجهيز كل المكونات التي عبارة عن لحم ضأن وثوم وصنوبر محمص مقطع وبصل مفروم وبقدونس مفروم، وفلفل أسود، وفلفل أحمر حار.
2. ثم نقوم بوضع الملح، والدقة الحلبية والفلفل الحلبي وببريكا في وعاء ونخلط جيدًا باستخدام الأيدي لكي تتجانس كل المكونات معًا.
3. بعد ذلك يتم تشكيل مزيج الكفتة على هيئة أسطوانات طويلة مثل الأصابع بحيث يكون طول الإصبع 3 سم.
4. ثم نرص أصابع الكفتة في صحن، ونضعها في الثلاجة لكي تبرد تمامًا ويأتي وقت الطهي، وتترك لمدة يوم كامل.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة عمل الكفتة بالبرغل | أسهل الخطوات وأقل التكاليف في البيت

طريقة تجهيز الصلصة

1. نقوم بوضع عصير الليمون، مع معجون الطحينة والثوم ومقدار ربع ملعقة صغير ملح في وعاء وسط.
2. ثم نقوم بتقليب المكونات بشكل جيد لكي تتجانس مع بعضها البعض.
3. بعد ذلك يتم إضافة مقدار ملعقة أو اثنين ملعقة ماء حسب رغبتكِ.

الطريقة بالتفصيل لتجميع الوصفة

1. نضع نصف كمية الزبدة في المقلاة الكبيرة، ونرفعها على نيران الحرارة عالية.
2. ثم نضع الكفتة فيها ونحمرها من كل الجهات.
3. بعد ذلك نقوم بغرف الصلصة صلصة الكفتة ونصبها حول الكفتة لكي يتم تغطية قاع المقلاة.
4. ثم يتم رفعها على النار لكي يتم غليانها بعض الوقت بدون أن تصل لدرجة الغليان.
5. بعد ذلك يتم صب الكفتة في صحن التقديم، وننثر الصنوبر المحمص والبقدونس على الوجه.
6. ثم نرشها ببريكا أو الفلفل الحلبي ونقدمها على الفور وهي ساخنة.