طريقة عمل الدجاج المشوي مثل المطاعم

طريقة عمل الدجاج المشوي مثل المطاعم حيث يعد الدجاج المشوي أهم الوجبات المتعارف عليها في كل دول العالم، ويعد من ضمن أكلات تقليدية في كل مائدة من موائدنا العربية، أهم ما يميز الدجاج المشوي أنه يتم تجهيزه بعدة تتبيلات ونكهات مختلفة، فالتوابل هي التي تعطي للدجاج نكهة خاصة ومتميزة، ترتبط طرق تجهيز التتبيل بالبيئة المحاطة بها، نتعرف معًا في مقالنا هذا على أكثر من تتبيلة مختلفة للدجاج المشوي.

طريقة عمل الدجاج المشوي مثل المطاعم

نضع بين يديك أكثر من تتبيلة مختلفة للدجاج المشوي بالخل، تتمثل في الآتي:

تتبيلة الدجاج المشوي بالخل

تتبيلة الدجاج المشوي بإضافة الخل يتم تحضيرها بهذه الطريقة التفصيلية:

المكونات

• دجاجة كاملة نظيفة.
• ملعقة كبيرة كاري، ملح، بهارات، كركم، فلفل أسود.
• ربع كوب من زيت الزيتون، خل التفاح.

ربما تفيدكِ قراءة: كبسة دجاج بقدر الضغط | أشهر الأكلات العربية بأسهل الخطوات

الطريقة

1. نقوم بوضع الدجاجة في وعاء ونضيف لها كل المكونات المتوفرة.
2. ثم نقلب المكونات سويًا ونترك الدجاج منقوع لمدة ستة ساعات.
3. بعد ذلك يتم تحضير الصوص بنفس المكونات السابق ذكرها.
4. ثم نقوم بوضع الدجاجة في صينية الفرن.
5. بعد ذلك نضيف ثلاثة أكواب ماء.
6. ثم ندخل الصينية للفرن الساخن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
7. بعد ذلك نترك الصينية في الفرن لمدة ساعتين.
8. ثم نفتح الفرن كل ربع ساعة، ونصب قليلاً من الصوص.

تتبيلة الدجاج المشوي بالزبادي

تتبيلة الدجاج المشوي بالزبادي له طريقة بسيطة جدًا، فقط حضري هذه المكونات بالتفصيل:

المكونات

• دجاجة نظيفة.
• علبة زبادي.
• حبة ليمون حامض.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• قليلاً من الكزبرة الخضراء الناعمة.
• رأس ثوم مقشر مفروم مهروس.
• رأس كبير بصل مفروم.
• أربعة ملعقة كبيرة زيت.
• نصف ملعقة كبيرة قرفة، وكمون.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة برجر هريسة الدجاج في المنزل وصفة سريعة لست البيت

الطريقة

1. نقوم بمزج كل المكونات مع بعضها البعض.
2. ثم ندهن الدجاجة من خارجها وداخلها.
3. بعد ذلك يتم حشو الدجاجة بحبة صغيرة بصل، وحبة فلفل حار، وفلفل ألوان.
4. ثم نقوم بتقفيل الدجاجة جيدًا، ونلفها بالقصدير.
5. بعد ذلك نحضر صينية الفرن، ونملأها بماء ونضع الدجاجة فيها.
6. ثم نقوم بإدخال الصينية للفرن لمدة ساعة كاملة.
7. بعد ذلك يتم فتح القصدير في حال التأكد تمامًا من نضج الدجاجة.
8. ثم ننزع القصدير، ونحمرها بضع ثوان.

الدجاج المشوي بالليمون

فكرة الدجاج المشوي بالليمون من الأفكار الجيدة جدًا، والتي تمنحه مذاق طيب للغاية، فقط اتبعي الخطوات الآتية:

المكونات

• أربعة صدور دجاج منزوعة الجلد، والعظام.
• أربعة حبات ليمون مقطع شرائح.
• ربع كوب زيت نباتي.
• اثنين ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• أربعة فص ثوم مفروم مهروس جيدًا.
• أربعة ملعقة صغيرة حبق مطحون.
• اثنين ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة عمل كبسة دجاج سعودية الذ اكلات رمضان سهله

الطريقة

1. نقوم بوضع شرائح الليمون في كيس بلاستيك، ونضغط جيدًا لنستخرج العصير.
2. ثم نضيف الأعشاب الإيطالية والحبق والملح والفلفل الأسود، والثوم المفروم، والزيت النباتي لعصير الليمون.
3. بعد ذلك نقوم بوضع قطع دجاج في كيس ونقلبه لكي يمتزج جيدًا.
4. ثم نضع الكيس في الثلاجة ليلة كاملة لكي يتشرب النكهة بشكل جيد.
5. بعد ذلك نقوم بدهن صينية الفرن بقليل من الزيت، ونضع فيه الدجاج.
6. ثم نضعه في الفرن ونقوم بشويه على درجة حرارة وسط لكي ينضج تمامًا ويصبح ذو لون ذهبي.

طرق تتبيلة الدجاج المشوي للرجيم

لكي نقوم بتتبيل الدجاج المشوي عمومًا بوضع الببريكا الحمراء، نقوم بتجهيز هذه المكونات، ونتبع الطريقة الآتية:

المكونات

• اثنين ملعقة صغيرة خل أبيض.
• اثنين ملعقة صغيرة ليمون حامض.
• ملعقة صغيرة ببريكا.
• ملعقة صغيرة بهارات “ملح، فلفل أسود، ثوم بودر، بصل بودر، بهارات مشكلة، زنجبيل، حبوب هال مجروشه”.

ربما تفيدكِ قراءة: فطيرة شاورما الدجاج سهلة التنفيذ في المنزل مختلفة ولذيذة

الطريقة

1. نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها البعض في وعاء عميق بعض الشيء.
2. ثم نقوم بوضع الدجاجة في صحن ونفركها مع بعضها البعض بالمزيج.
3. بعد ذلك يتم ترك الدجاجة في الثلاجة لكي تتشرب كل النكهات لمدة ساعتين.
4. ثم نشويها في الفرن أو على الفحم لوقت النضج تمامًا والاحمرار.