طريقة الكفتة بالبطاطس | أسهل الخطوات وأقل التكاليف

إليكم منا الآن أسهل طريقة الكفتة بالبطاطس في البيت حيث تعد من ضمن أطباق مشهية جدًا ولذيذة فوائدها كثيرة وغنية جدًا بكل العناصر المغذية التي تتمثل في الدهون المشبعة والبروتينات، وتعد من أهم مصادر السعرات الحرارية ومتنوعة في طرق التحضير من بلد إلى آخر لكل المكونات المضافة وفي مقالنا هذا سوف نتناول كل طرق تجهيز البطاطس بالكفتة.

طريقة الكفتة بالبطاطس واللحمة

الكفتة بالبطاطس واللحم من أشهى الأكلات المغذية المشهية التي يجب أن تقوم بتحضيرها كوجبات أساسية:

المكونات

• أربعمائة جرام لحم مفروم فرم ناعم.
• اثنين فص ثوم مهروس مفروم.
• قرن فلفل مفروم فرم ناعم.
• ربع كوب شبت مفروم فرم ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة شطة ناعمة.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• بصلة متوسطة مفروم فرم ناعم.
• حبة جزر مبشور متوسطة.
• ملعقة صغيرة ونصف ملح.
• ثلاثة حبات متوسطة الحجم من البطاطس المسلوقة.
• بقسماط ناعم.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة عمل فتة الشاورما اللحم في البيت خطوة بخطوة

مكونات التشكيل

• زيت الذرة للقلي.
• ملعقة صغيرة بهارات لحم، كزبرة ناعمة، زنجبيل مفروم، كركم.
• نصف كوب بقدونس مفروم فرم ناعم.
• نصف كوب كزبرة مفرومة فرم ناعم.

مكونات التغطية

• اثنين كوب بقسماط
• اثنين بيضة كبيرة.
• رشة فلفل أسود.
• رشة ملح.

الطريقة

1. نقوم بوضع اللحمة والزيت في وعاء وسط فوق النار لمدة أربعة دقائق مع التقليب لكي يجف تمامًا اللحم.
2. ثم نضيف البصل لوعاء اللحم ونقلبه إلى أن يلين البصل.
3. بعد ذلك نضيف الزنجبيل والثوم لوعاء اللحم والبصل ونقلبهم جيدًا لكي يلين الثوم تمامًا.
4. ثم نضيف الشطة والبهارات والكركم والبقدونس والجزر والملح والكزبرة والشبت وفلفل أسود إلى اللحمة.
5. بعد ذلك يتم تقليب كل المكونات على النار لمدة دقيقة تقريبًا لكي تتشرب المكونات كل نكهة البهارات.
6. ثم نهرس البطاطس المسلوقة وهي فاترة ونضعها في صحن واسع.
7. بعد ذلك نضيف اللحمة على البطاطا ونقلبه لكي تمتزج كل المكونات جيدًا وتتكون مزيج الكفتة المتماسكة.
8. ثم نترك مزيج اللحم والبطاطا في الثلاجة إلى أن يبرد تمامًا قبل التشكيل.
9. بعد ذلك نشكل الكفتة لأقراص صغيرة الحجم أو حسب الحجم به.
10. ثم نضع البيض في صحن عميق ونضيف الفلفل الأسود، والملح في وعاء ونقلبهم بعض الوقت بالشوكة.
11. بعد ذلك نقوم بوضع البقسماط الناعم في وعاء واسع بعض الشيء.
12. ثم نقوم بوضع قرص من الكفتة في البيض لكي يتغطى مرة ثانية بطبقة خفيفة من البيض ونقوم بنقله مباشرة للبقسماط.
13. بعد ذلك نقلبه لكي يتغطى بطبقة خفيفة.
14. ثم نضع الأقراص صينية مبطنة بورق زبدة ونضعها في الثلاجة لمدة ستين دقيقة لكي تتماسك الكفتة ولا تتفتت أثناء القلي.
15. بعد ذلك نقوم بوضع كمية قليلة من زيت الذرة في المقلاة الواسعة على نار وسط لكي يسخن الزيت جيدًا.
16. ثم نضع أقراص الكفتة في المقلاة ونقليها لكي تصبح ذهبية والانتظار لمدة دقيقة.
17. بعد ذلك نقوم بتقليب أقراص الكفتة على الجهة الأخرى ونقليها لأن تصبح الجهة الثانية تصبح ذهبية اللون.
18. ثم نقل أقراص الكفتة المقلية على ورق مطبخ لكي يتم التخلص من الزيت الفائض.
19. بعد ذلك نضع أقراص الكفتة في طبق التقديم المناسب ونقدمها ساخنة.

ربما تفيدك قراءة: طريقة عمل شاورما اللحم البلدي في البيت خطوة بخطوة

صينية البطاطس باللحمة

صينية البطاطس باللحمة في البيت بأبسط الخطوات:

المكونات

• كيلو لحم طازج مقطع.
• أربعة حبات بطاطا.
• ثلاثة رؤوس بصل.
• ثلاث فص ثوم.
• ملعقة فلفل أسود.
• أربعة ورق غار.
• ملعقة من بهارات اللحمة.

ربما تفيدكِ قراءة: فتة شاورما لحمة | طريقة عمل فتة الشاورما في البيت بالخطوات

الطريقة

1. نقوم بتنظيف اللحم ونغسلها جيدًا ونضع اللحم في الصينية، ونضيف لها فلفل أسود وورق الغار وبهارات اللحم.
2. ثم نضع كوب ماء ونقطع البصل والبطاطا والثوم على هيئة شرائح دائرية ونضعها فوق اللحم.
3. بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية للفرن على درجة حرارة مائتين مئوية لمدة ساعة.

صينية البطاطا باللحمة المفرومة

صينية البطاطا باللحم المفروم تتم فقط باتباع هذه الخطوات وتحضير المكونات كما يلي:

المكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• نصف كيلو بطاطا.
• ملعقة فلفل أسود، وبهارات حسب رغبتكِ.
• رأس بصل.
• اثنين فنجان صغير زيت نباتي.

ربما تفيدكِ قراءة: طريقة عمل شاورما اللحم البلدي خطوة بخطوة وبأقل تكلفة في البيت

الطريقة

1. نقوم بسلق البطاطا جيدًا ونهرسها ونقطع البصل لمربعات صغيرة، ونضيف في الزيت النباتي ويتم تشويحه على الغاز.
2. ثم نضيف لها اللحم المفروم والفلفل الأسود والبهارات ونتركها لكي تنضج، ونضع نصف الكمية البطاطا المهروسة في الصينية.
3. بعد ذلك نضع فوقها اللحم ونضيف فوقها النصف الآخر من البطاطا المهروسة.
4. ثم ندخل الصينية للفرن لكي يأخذ اللون الذهبي.