فتة لحمة مصرية بأسهل الخطوات | ألذ أكلة مصرية شعبية
فتة لحمة مصرية في البيت بكل سهولة، تعتبر الفتة باللحمة المصرية من ألذ الوجبات والأكلات الشهيرة في مصر وخصوصًا في العيد الأضحى، تحتوي هذه الأكلة على بروتينات تساعد الجسم في تعويض كل العناصر الغذائية، ومكوناتها وطريقتها سهلة وبسيطة يتم طهوها بخطوات لن تجعلكِ تمضي وقت طويل في المطبخ، ولهذا أتينا لكِ بأكثر من طريقة لعمل الفتة المصرية في المنزل.
فتة لحمة مصرية بالخل والثوم
فتة اللحمة المصرية مضافًا لها الخل والثوم تعتبر من الأكلات البسطة التي تتم بهذه الخطوات الآتية:
المكونات
- كيلو لحم.
- أربعة فصوص ثوم.
- اثنين رغيف خبز.
- ثلاثة ملعقة كبيرة خل.
- اثنين كوب أرز مطبوخ.
- فلفل أسود كمية حسب رغبتكِ.
ربما تفيدكِ قراءة: طريقة الفتة باللحمة في البيت
الطريقة
- نقوم بتقطيع اللحم لمكعبات ويتم سلقها في وعاء ويغطي المزيج ويترك لكي يتم غليانه قليلاً حتى النضج جيدًا.
- ثم يتم تصفية المرق ونضعها على جنب، ونحمص الخبز العربي في الفرن لمدة نصف ساعة لكي يصبح مقرمش.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم الخبز العربي لقطع صغيرة ونضعها في طبق عميق.
- ثم نصب كوب مرق اللحم المسلوق فوق الخبز المقرمش.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الأرز المطهو فوق الخبز، ونتبل الأرز بكمية كبيرة من الفلفل الأسود.
- ثم يتم فرم الثوم جيدًا لقطع صغيرة، ونحمره في المقلاة مع زيت لكي يصبح ذهبي اللون، ونضيف له الخل، ونتركه يرتكز.
- بعد ذلك نقوم بصب خليط الخل والثوم فوق الأرز، ونضع اللحم فوق الأرز ونقدمه ساخنًا.
الفتة المصرية بدون صلصة
الفتة المصرية بدون صلصة في خطوات سهلة وبسيطة جدًا تتمثل في الآتي:
المكونات
- اثنين كيلو جرام لحم غنم شقف.
- ثلاثة ملعقة كبيرة ثوم مهروس ناعم.
- خمسة ملعقة كبيرة سمن.
- ثلاثة حبات هيل.
- أربعة أكواب ماء.
- نصف كوب خل.
- ثلاثة كوب أرز.
- ثمانية رغيف خبز بلدي مصري.
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
ربما تفيدكِ قراءة: فتة شاورما لحمة | طريقة عمل فتة الشاورما في البيت بالخطوات
الطريقة
- نقوم بسلق اللحمة في وعاء لمدة خمسين دقيقة لكي ينضج جيدًا، ونصفيه ونضعه على جنب مع الاحتفاظ باثنين كوب مرقة.
- ثم يتم إذابة ملعقتين كبيرة من السمنة في وعاء عميقة، ونضيف حبات الهيل، ونحرك جيدًا لمدة دقيقة.
- بعد ذلك نضيف الأرز ونحرك لدة دقيقة، ونرش الملح ونصب ثلاثة كوب ماء لكي يتم تغطية الأرز ونتركه على نار خفيفة لمدة خمسة وعشرين دقيقة.
- ثم يتم تسخين ملعقتين كبيرة سمنة في المقلاة ونضع الخبز ونقلب إلى أن يصبح مقرمش ولونه ذهبي.
- بعد ذلك يتم تهدئة النيران وبعد ذلك نقوم بإزاحة الخبز للأطراف، ونضع في المنتصف الثوم والخل.
- ثم نحرك كل المكونات جيدًا لكي يمتص الخبز النكهة بشكل تام، ونضيف بالتدريج الكوبين من المرق فوق الخبز.
- بعد ذلك نضع الخبز في صحن ونضع الأرز واللحمة ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل فتة مصرية بالزبادي
الفتة المصرية المزودة بالزبادي لها خطوات بسيطة تتمثل في الآتي:
المكونات
- قطع دجاج.
- ثلاثة رغيف خبز عربي.
- اثنين كوب حمص.
- ثلاثة فص ثوم مفروم مهروس جيدًا.
- كوب لبن زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ثلاثة ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- اثنين ملعقة كبيرة طحينة.
- ثلث كوب صنوبر محمص.
- بقدونس، أو كزبرة مفرومة جيدًا.
ربما تفيدكِ قراءة: طريقة عمل الكفتة بالبرغل | أسهل الخطوات وأقل التكاليف في البيت
الطريقة
- نقوم بتتبيل قطع الدجاج ونضعها في وعاء كبير ونقوم بتغطيته بالمياه ونتركه على النار إلى أن تنضج جيدًا وتسلق.
- يتم سلق الدجاج مع البهارات لكي تضفي لها نكهة لذيذة، ويمكن تقطيع الدجاج لقطع صغيرة، ونقوم بقليها في المقلاة مع البصل.
- ثم نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
- بعد ذلك نضع قطع الخبز في صينية ونحمص لمدة عشرة دقائق إلى أن تصبح مقرمشة.
- ثم نضع الحمص في وعاء صغير مع نصف كوب من الماء ونتركها لمدة عشرة دقائق لكي تصبح مقرمشة.
- بعد ذلك نضع الحمص في وعاء صغيرة مع نصف كوب ماء، ونترك لمدة عشرة دقائق على نار متوسطة لعالية.
- ثم نرش الملح ونضع الحمص على جنب، ونضع اللبن والثوم والكمون وعصير الليمون والطحينة، ونضيف رشة ملح في وعاء كبير.
بعد ذلك نقوم بخلط كل المكونات جيدًا، ونضيف الماء إلى أن يصبح الخليط مكثفًا ونضع الخبز المحمص في صحن التقديم ونضيف الحمص وقطع الدجاج، وصلصة الزبادي ونزين الطبق بالكزبرة أو البقدونس والصنوبر والخبز المحمص، ونقدمه.