كيفية صنع شاورما الذواقة اللذيذة في المنزل

شاورما الذواقة الجميلة والمشهية تعتبر من ضمن أكلات تركية أصلية شهيرة بشكل كبير وواسع جدًا في كل المدن التركية، ويتم تجهيزها من شرائح الدجاج أو اللحمة، فقد انتقلت الشهرة لكل الدول العربية بسبب مذاقها الطيب واللذيذ مع وجود بعض الاختلافات البسيطة في النكهة بسبب تغير بعض البهارات والأطعمة والتوابل حسب الكثير من عادات وتقاليد لطل بلد.

طريقة عمل خبز شاورما الذواقة

شاورما الذواقة السوري الجميلة عبارة عن عدة مكونات بسيطة وجميلة، وطريقتها تتم بتنفيذ هذه الخطوات الآتية بالتفصيل:

المكونات

• أربعة أكواب دقيق.
• كوب ماء.
• رشة ملح.
• ثلاثة ملعقة زيت نباتي.

الطريقة

1. نقوم بوضع الدقيق والملح ونخلطهما بشكل جيد ونضيف الزيت والماء سويًا على الدقيق.
2. ثم نخلط كل المكونات مع بعضها البعض جيدًا، ونعجن المزيج باستخدام العجانة باستخدام اليد إلى أن تتكون عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك يتم ترك العجين لكي تهدأ لمدة ثلاثين دقيقة، ونقطعه لكرات متوسطة الحجم.
4. ثم نفرد العجينة باستخدام الشوبك على هيئة قرص دائري، ونضع قليلاً من الزيت في المقلاة على النار الهادئة إلى أن يسخن.
5. بعد تسخينها جيدًا، نضيف رقاقات العجينة ونقلبها إلى أن تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ونحضر كمية كاملة بطريقة نفسها.

طريقة عمل شاورما الدجاج

شاورما الدجاج من الأكلات الشهيرة جدًا الآن في كل الدول العربية ومصر، نتعرف معًا على الطريقة الشامية بالتفصيل:

المكونات

• خبز عربي شامي.
• ثلاثة كوب دجاج مقطع شرائح رفيعة.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة قرنفل ناعم.
• ملعقة صغيرة هيل مطحون مجروش ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ثلث كوب عصير ليمون.
• اثنين ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
• ملح حسب رغبتكِ.

الطريقة

1. نقوم بخلط كل المكونات ونضع المزيج في صينية خبز كبيرة.
2. ثم نسخن الفرن على درجة حرارة مائتين درجة مئوية، وندخلها للفرن إلى أن يتم نضج المزيج ويتشرب الماء جيدًا.

طريقة شاورما الدجاج بالفرن

شاورما الدجاج في الفرن بسهولة وبخطوات بسيطة في المنزل فقط اتبعي الآتي لنجاح وصفتكِ:

المكونات

• ثلاثة صدور دجاج مقطع لمجموعة شرائح رفيعة.
• حبة بصل واحدة مفروم ناعم.
• اثنين فص ثوم مهروس ناعم.
• نصف كوب لبن زبادي.
• اثنين ملعقة زيت ذرة.
• نصف كوب خل أبيض.
• زعتر قليل، وورقة غار واحدة.
• القليل من الملح، والفلفل الأسود.
• حبة فلفل أحمر، وأحضر، أصفر يتم تقطيعها رفيعة لشرائح رفيعة.

الطريقة

1. نقوم بمزج البصل والثوم والزيت والزعتر واللبن والخل والملح وورقة الغار والفلفل الأسود معًا في الوعاء.
2. ثم نضيف الدجاج وشرائح الفلفل الملونة ونقلبها جيدًا لكي تتشرب تمامًا الشرائح كلها في التتبيل.
3. بعد ذلك نقوم بتغطية المزيج ونتركه منقوع في الثلاجة لمدة ستين دقيقة.
4. ثم نضع الدجاج مع التتبيل في صينية الدجاج، وندخلها الفرن بعد أن يتم تسخينه جيدًا.
5. بعد ذلك نستخرج الصينية من الفرن ونقدم الشاورما بجانب طبق ثومية وبالهناء والشفاء.

الشاورما اللبنانية في البيت

شاورما لبنان المشهية ولا ألذ، تعتبر من ضمن أكلات لذيذة جدًا يفضلها كثيرًا من الأشخاص ويتلذذوا مذاقها الطيب:

المكونات

• كيلو صدور دجاج مخلي من العظم.
• مائة جرام لية ضأن.
• ملعقة كبيرة ثوم مهروس مفروم.
• ربع كوب حليب سائل.
• اثنين ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة كبيرة بهارات لحم.
• نصف ملعقة صغيرة قرنفل المطحون المجروش ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة ببريكا.
• اثنين ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة

1. نقوم بغسل قطعة لية بالماء ونضفيها ونقطعها لشرائح رفيعة وصغيرة.
2. ثم نقوم بتقطيع الدجاج لشرائح رفيعة وطولية، ونجففها بورق المطبخ.
3. بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج وشرائح اللية في وعاء زجاجي ونقوم بتتبيلها في الحليب، والثوم والملح والفلفل الأسود.
4. ثم نقوم بتغطيتها ونحفظها في الثلاجة لليوم الآتي، ونسخن الزيت في المقلاة على نار وسط بالحرارة.
5. بعد ذلك نضيف الدجاج مع التتبيل ونقلبه لمدة خمسة دقائق أو حتى يتحول لون الدجاج للون البني الفاتح.
6. ثم نقوم بتهدئة الحرارة ونضيف لها ربع كوب ماء، ونطهو الشاورما لمدة ثلاثين دقيقة، أو إلى أن تنضج مضافًا لها قليلاً من الماء.
7. بعد ذلك نقدم الشاورما مع الخبز العربي، وشرائح البصل والطماطم وسلطة الطحينة.