طريقة عمل حلى معمول حلواني ميني في البيت بأقل التكاليف

معمول حلواني ميني في البيت يعد المعمول من أهم الحلوى الشرقية المشهية جدًا يتم تناولها كثيرًا في أهم المناسبات في مصر والعالم العربي، وخصوصًا في المناسبات والعيدين الفطر والأضحى، تستطيع كل سيدة منزل تجهيزه بالدقيق أو السميد، فهناك أنواع مختلفة من الحشو يمكن أن يتم حشوها بالمعمول منها التمر والفستق الحلبي، وغيرها، تحضيره ربما يكون في حاجة إلى وقت ومجهود، إلا وأن هناك كثيرًا من السيدات تقوم بتجهزيه، فهو يحتاج لدقة عالية أثناء تجهيزه، تابعي معنا أكثر من طريقة بالسطور الآتية خلال قسم وصفات طبخ الراقية.

معمول حلواني ميني

المعمول الحلواني اللذيذ يتم تجهيزه بهذه الخطوات التالية:

المكونات

• نصف كوب زبدة ما يعادل مائة جرام.
• ربع كوب سمنة، أو ما يعادل خمسة وستين جرام.
• نصف كوب سكر ناعم.
• اثنين وربع كوب دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة بهارات معمول.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• بيضة.

مكونات حشوة التمر

• اثنين كوب معجون تمر.
• ملعقة زيت.
• ربع ملعقة قرنفل.

الطريقة

1. نقوم بإضافة الزيت والقرنفل لمعجون التمر ويتم خلطه جيدًا باستخدام الأيدي.
2. ثم نشكل كرات معجون التمر بأحجام صغيرة ومتساوية.
3. بعد ذلك نضع الزبدة والسمنة في وعاء ويضاف لهم السكر، ونحرك المزيج بالكامل باستخدام الملعقة.
4. ثم نقوم بخلط المزيج في الوعاء مرة ثانية باستخدام الخلاط الكهربائي، لكي يتغير لون المزيج للأبيض بعض الشيء.
5. بعد ذلك نعمل على مزج الدقيق في وعاء مختلف ونضيف لهم بكينج بودر وقليلاً من الفانيليا، ثم ملعقة بهارات كعك.
6. ثم نضيف البيض للخليط الأول ونقوم بخلطه مرة ثانية باستخدام الخلاط، ونشغل الفرن على درجة حرارة جيدة.
7. بعد ذلك نضيف الخليط الثانِ على الخليط الأول ونمزجه مرة ثانية باستخدام الملعقة بعد أن يتكون العجينة.
8. ثم نضع المزيج بالثلاجة لمدة عشرة دقائق لكي تختلط المكونات قليلاً.
9. بعد ذلك نستخرج العجين من الثلاجة بعد أن تنتهي المدة تمامًا.
10. ثم نأخذ كمية صغيرة من العجينة ونضع بداخلها التمر، وتكويرها بالأيدي إلى أن تصبح كرة التمر في العجين.
11. بعد ذلك نع الكمية الناتجة في قالب المعمول ونضغطها بخفة لكي تأخذ شكل القالب.
12. ثم نكرر نفس الخطوات السابقة إلى أن ننتهي من الكمية كلها.
13. بعد ذلك نضع العجين في الفرن لكي يتم الخبز لمدة عشرة دقائق.
14. ثم نترك المعمول لكي يبرد بعد استخراجه من الفرن ونضيف السكر الناعم فوقها.

معمول بالجوز

المعمول مد بالجوز يتم تنفيذه بهذه الخطوات التفصيلية:

المكونات

• سبعة أكواب دقيق سميد.
• كوب دقيق أبيض.
• اثنين كوب ونصف زبدة مذابة فاترة.

مكونات الحشوة

• كيلو جوز مطحون ناعم.
• كوب سكر أبيض.
• اثنين ملعقة صغيرة ماء ورد.
• ملعقة صغيرة ماء زهر.

الطريقة

1. نقوم بوضع السميد مع الدقيق والزبدة في وعاء، ونعجنها معًا إلى أن تتماسك العجين جيدًا.
2. ثم نترك العجين على جنب لكي تهدأ ساعتين من الزمن.

طريقة تجهيز الحشوة

1. نقوم بوضع الجوز مع السكر، وماء ورد، وماء زهر في وعاء.
2. ثم نقوم بخلطها معًا جيدًا، ونفرد طبقة من العجين في صينية الفرن.
3. بعد ذلك نضع فوقها حشوة الجوز، ونعمل على تغطيتها بشكل كامل وجيد بطبقة ثانية من عجينة السميد.
4. ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
5. بعد ذلك نستكمل طريقة التجهيز بنفس الخطوات المذكورة بطريقة تجهيز المعمول بالتمر.

معمول حلواني ميني من ألذ الحلويات جربيها من الآن بالطريقة المناسبة معكِ وأخبرينا بالنتيجة لأننا نترقبها منكِ، ضعيها لنا في صندوق التعليقات الموجود بالأسفل، وتابعينا باستمرار لتجدي كل ما هو جديد من وصفات وأكلات سهلة التحضير في البيت لن تستغرق منك أي وقت ولا مجهود.