طريقة برجر هريسة الدجاج في المنزل وصفة سريعة لست البيت
طريقة برجر هريسة الدجاج في المنزل بسهولة نقدمها لكم من خلال موقعنا، فهي عبارة عن وصفة دجاج لذيذة وسريعة يمكنك تقديمها لعائلتك أو للضيوف الذين يزورونك في عطلة نهاية الأسبوع مثلاً، يعتبر برجر دجاج هريسة من أشهر أنواع البرجر والذي بدأ لأول مرة صنعه في الولايات المتحدة ثم بعد ذلك انتشرت الوصفة في جميع أنحاء العالم لتصبح وجبة من أفضل الوجبات للكبار والصغار على السواء، وبالرغم من تصنيف البرجر على أنه طعام غير صحي إلا أنها أكلة مفضلة لدى الكثير من الأشخاص لذلك نقدمها لكم لتحضيرها في المنزل بكل سهولة.
طريقة تحضير برجر هريسة الدجاج
حتى تتمكنوا من تحضير برجر هريسة الدجاج بأسهل الطرق يمكن تجهيز المكونات البسيطة الموجودة في أي منزل من خلال إحضار ما يلي:
- ربع كيلو من صدور الدجاج.
- 100 جرام من الخبز الخاص بالبرجر.
- 50 جرام من صلصة الهريسة الحارة.
- شرائح من الجبن الشيدر.
- 100 جرام من الطماطم.
- 50 جرام من الخس.
- ربع كوب من المايونيز.
- كمية مناسبة من أوراق الخضروات مثل الجرجير.
- 120 جرام من البطاطا الحلوة.
- ملعقتين من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
طريقة تحضير الوصفة
من أجل تحضير برجر هريسة الدجاج الشهي علينا أن نتبع الخطوات البسيطة التالية للحصول على ألذ وصفة لأطفالكم وأسرتكم كما يلي:
- نقوم أولاً بإحضار وعاء عميق ووضع صدور الدجاج به وإضافة إليه بهارات الهريسة الحارة ويترك الخليط في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو 4 ساعات إذا كنت في عجلة من أمرك.
- بعد ذلك نقوم بوضع صدور الدجاج المتبلة في صينية الشواء من كل جانب حتى الإنتهاء من الكمية وتركها جانباً.
- نقطع بعد ذلك خبز البرجر إلى نصفين ثم نتركه يسخن لتجهيز ساندوتش البرجر.
- نضع بعد ذلك القليل من الزبدة في الخبز مع المايونيز وطبقة من الخيار والخس والطماطم والجرجير، شريحة من الدجاج المشوي ثم شريحة من الجبن الشيدر وفي النهاية نغطي بالقطعة الأخيرة من شريحة الخبز.
- تقدم الوصفة مع البطاطا الحلوة المشوية والسلطة الخضراء على حسب الرغبة.
نصائح لنجاح برجر هريسة الدجاج
- قطع البرجر اجعلها مناسبة مع حجم الخبز فلا يجب أن يكون حجم الخبز أكبر أو أصغر بالإضافة إلى وضع الإضافات الأخرى بشكل مناسب وبكميات ملائمة لحجم البرجر.
- لكي يحتفظ البرجر الدجاج او اللحم بمذاقه الشهي مثل المطاعم لابد من إضافة كمية قليلة من الماء مع التتبيلة حتى تمتصه ويصبح لين أثناء تناوله ويساعده ذلك في ألا يحترق.
- يمكن أن تستخدم غطاء دائري كي تشكل قطع اللحم أو الدجاج إذا كان مفروم وليس مشوياً حتى تصبح جميع القطع بنفس الحجم.
- ضغط كتلة البرجر من المنتصف فبعد أن تقوم بتشكيل الدوائر قم بالضغط في المنتصف حتى تطهى بشكل جيد.
- لابد من تبريد قطع الدجاج أو اللحم قبل الطهي فعلى الأقل يتم وضعها لمدة 4 ساعات في الثلاجة حتى يعطي ذلك البرجر مزيد من التماسك وحتى لا تنفصل قطع من البرجر أثناء الطهي.
- يتم طهي البرجر على نار عالية فمن الأفضل فعل ذلك حتى تصبح قطع البرجر شهية مثل التي نقوم بشرائها من المطاعم.
- حتى يتم طهي قطع الدجاج بشكل سريع وسليم من الأفضل عمل ثقوب بكل قطعة دائرية باستخدام الشوكة ولا تقلق بشأن هذه الثقوب فسوف تختفي بعد تمام النضج.
- لا تكثر من وضع التوابل على قطع الدجاج أثناء تتبيلها حتى لا يفقد مذاقه ويصبح مميز وله مذاقه الخاص بعد الطهي.