طريقة عمل الكعك في البيت للعيد بخطوات سهلة وسريعة

طريقة عمل الكعك الآن أصبحت بسيطة جدًا وسهلة يعد الكعك من ضمن الحلوى التي يفضلها كثيرًا من الأشخاص حريصين جدًا على أهمية وجوده في المناسبات والأعياد والحفلات، إلى جانب ذلك المذاق اللذيذ يعطيهم الإحساس بالبهجة والسعادة وخاصة كعك المعمول حيث أصبح طريقة تجهيزه من ضمن الأساسيات وأهم علامات ظهور الفرح بقدوم عيدي  الفطر والأضحى.

طريقة عمل الكعك بالحليب

الكعك بالحليب يعتبر من ضمن الحلوى التي تحمل خطوات بسيطة وسهلة في التجهيز، لا داعي لشرائه من محلات الحلوى، اصنعيه بنفسك واستمتعي بمذاقه الجميل:

المكونات

• كيلو دقيق.
• كوب ونصف سكر ناعم.
• كوب زيت أو سمنة مذابة.
• كوب حليب جاف.
• ملعقة بهارات الكعك.
• ملعقة كبيرة خميرة ذائبة مع ملعقة السكر بمياه فاترة.

الطريقة

1. نقوم بخلط المكونات نع بعضها البعض، ونضيف لها المياه الفاترة إلى أن نحصل على عجينة لا تلتصق وناعمة.
2. ثم قومي بوضع العجين لكرات ونشكلها بعد ذلك حسب رغبتكِ.
3. بعد ذلك ندخلها في الفرن الذي نسخنه من قبل إلى أن تنضج، ونقوم بتشغيل الفرن بعد ذلك.
4. قطعي الكعك من أعلى وأنزلي صينية الكعك للدرج الأسفل من الفرن.

 طريقة الكعك المصري

الكعك المصري من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في البيت بكل سهولة بهذه الخطوات:

المكونات

• نصف كيلو زبدة ذائبة.
• ملعقة كبيرة سمسم غير محمص.
• كوب ماء فاتر.
• رشة ملح.
• كيلو جرام دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة نصف ريحة الكعك.
• ملعقة صغيرة خميرة جافة.
• عدد ملعقة صغيرة سكر.

 الطريقة

1. نقوم بوضع في وعاء الدقيق المنخول والملح ونقوم بمزجها كل المكونات جيدًا، ونحفر حفرة في وسط الدقيق.
2. ثم نضع السمسم ونضيف للمزيج سابقًا بالزبدة تدريجيًا ونستمر في مزجها باستخدام ملعقة خشب، إلى أن يتشكل المزيج المتجانس.
3. بعد ذلك نترك الخليط على جنب حتى يبرد ونضع في وعاء صغير الخميرة والسكر وربع كوب ماء، ونترك المزيج على جنب إلى أن يتخمر.
4. ثم نضيف لمزيج الدقيق ريحة الكعك وخليط الخميرة والكمية التي تبقت من الماء ونقوم بعجن كل المكونات جيدًا.
5. بعد ذلك نقطع العجينة لكرات صغيرة ونشكلها بقوالب كيك ونضعها في صينية ونتركها على جنب لكي ترتاح.
6. ثم نسخن الفرن على درجة حرارة وسط وندخلها في الصينية ونتركها إلى أن تنضج ويصبح لونها ذهبي.

طريقة عمل الكعك المصري المحشو بالجوز

الكعك المصري المحشو بالجوز، له طريقة جميلة وبسيطة قومي بتنفيذها في البيت كما يلي:

المكونات

• نصف كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• كوب سمنة بدرجة حرارة مناسبة.
• نصف كوب حليب سائل.
• ملعقة كبيرة حب سمسم.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• اثنين ملعقة صغيرة رائحة كعك.
• رشة ملح.
• اثنين كوب جوز للحشو.

الطريقة

1. نقوم بوضع السمنة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونقلبه إلى أن يصبح ناعم، ونضيف له الحليب السائل.
2. ثم نقوم بالتقليب جيدًا إلى أن تختلط كل المكونات مع بعضها البعض.
3. بعد ذلك نضع الدقيق مع بكينج بودر ورائحة الكعك والسمسم في وعاء ونضيف رشة الملح، ونخلط كل المكونات الجافة.
4. ثم قومي بصب السمنة والحليب على الدقيق مع العجن ونعجن إلى أن تتماسك العجينة وتكون ملساء ونغطيها للعجن ونتركها لكي تهدأ عشر دقائق.
5. بعد ذلك نقم بتقسيمها لكرات صغيرة ونحشوها بحبة الجوز ونقوم بتشكيلها في قالب الكعك أو ننقش عليها بأداة خاصة بذلك.
6. ثم نقوم بترتيب حبات الكعك على صينية ونعمل على تسخين الفرن على درجة الحرارة ثلاثمائة وخمسون فهرنهايت، وندخل الكعك ونتركه إلى أن يتحمر.