فول مع بيض أجمل وجبات سحور رمضان خطوات سهلة وتكلفة أقل

فول مع بيض يعتبر من ضمن الأكلات الشهيرة الشعبية التي تتميز بها جمهورية مصر العربية، وتعتبر من ضمن أطباق أصيلة يعتمد عليها بعض سكان المنطقة لأجل الحصول على وجبة غذائية كاملة وبسعر رمزي جدًا، يتم تجهيز ذلك الطبق المليء بجميع العناصر الغذائية في فترة قصيرة، ويتم تجهيزه بأكثر من طريقة مختلفة في وجبات سحور رمضان.

الفول مع بيض بالجبن

الفول بالبيض يعتبر من ضمن وجبات غذائية كثيرة وشهيرة مليء بكل ما يحتاج له الجسم، قومي بتحضيره كما يلي:

المكونات

• علبة فول جاهزة.
• ثلاثة كوب ماء.
• ستة حبات بيض.
• اثنين ملعقة كبيرة جبنة موزا ريلا مبشورة.
• نصف ملعقة صغيرة خل.
• ملح (كمية حسب رغبتكِ).
• فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون ناعم.
• ملعقة واحدة زبدة.
• صلصة بيضاء.
• كوبين من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
• اثنين ملعقة زبدة طرية.
• كوب حليب سائل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة

1. نقوم بوضع الوعاء المناسب على النار، ونضيف له الدقيق والزبدة والملح والفلفل الأسود، ونقلب جيدًا.
2. ثم نضيف له الحليب تدريجيًا مع الاستمرارية في التقليب إلى أن يتكون صلصة كثيفة.
3. بعد ذلك نقوم برفعها عن النيران ونضعها على جنب.
4. ثم نضيف الحليب تدريجيًا مع استمرارية التقليب إلى أن يتكون صلصة كثيفة بعض الشيء.
5. بعدها نرفعها عن النار ونضعها على جنب.
6. ثم نقوم بتحضير الوعاء متوسط الحجم، ونضيف له الخل والماء، ونضع البيضة الواحدة في الماء والخل.
7. بعد ذلك نقوم بتجميع كل أطراف الأكلة ونتركها لمدة دقيقتين، ونرفعها عن النار باستخدام المغرفة للطعام الكبيرة.
8. ثم نقوم بتكرار العملية ذاتها في كمية البيض الثانية ونحرص جيدًا على وضع البيض واحدة تلو الثانية.
9. بعد ذلك نضع الوعاء متوسط على النار ونضيف له الزبدة والفول ومزيج البهارات ونقلب جيدًا.
10. ثم نحضر صينية الفرن، ونضعها داخل الفول ونضيف له البيض.
11. بعدها نضيف الصلصة البيضاء، والجبن المبشور للفول، وندخل الصينية للفرن حرارته متوسطة لمدة عشرة دقيقة.
12. ثم نستخرج الصينية من الفرن ونضع الفول والبيض في طبق التقديم.

طريقة عمل الفول بالبيض

الفول البيض بطريقة أخرى مختلفة ولكن خطواتها أسهل ويتم تحضيرها في وقت قياسي:

المكونات

• مائتين وخمسين جرام فول مدمس.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• رشة ملح ليمون.
• رشة فلفل أحمر.
• زيت زيتون.
• أربعة بيضات.

الطريقة

1. نقوم بوضع الفول في المقلاة على النار الهادئة، ونهرس جيدًا المزيج إلى أن يصبح ناعم.
2. ثم نضيف له الملح وحامض الليمون والفلفل الحار وقليلاً من الماء.
3. بعد ذلك نقلب إلى أن يمتزج المكون مع بعضه البعض.
4. ثم نضيف له زيت الزيتون على الفول، ونتركه لكي يسخن بعض الوقت مع الفول.
5. بعد ذلك نضع البيض في وعاء على جنب، ونضيف له الملح والفلفل الأسود، ونقلب باستخدام الشوكة جيدًا.
6. ثم نقوم بصبه فوق الفول مع التقليب جيدًا وباستمرارية إلى أن ينضج جيدًا.
7. بعدها نقوم بتغطية المقلاة لمدة ثلاثة دقائق إلى أن يتم التأكد من تمام نضج البيض.
8. ثم نقدم طبق الفول مع البيض الذي تم ضربه جيدًا ساخنًا مع عيش بلدي، وبعض المقبلات ونزينه بالبقدونس.

طاجن الفول بالبيض فاطمة ابو حاتي

البيض بالفول للشيف المصرية فاطمة أبو حاتي، ألذ وأسرع الوصفات في سحور رمضان:

المكونات

• اثنين كوب فول ناضج.
• نصف كيلو لحم مفرومة ناعمة.
• خمسة بيضات.
• اثنين ملعقة كبيرة سمنة.
• ملعقة صغيرة من ملح، وفلفل أسود.
• ثلاثة ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• بصلة مفرومة ناعمة جدًا.

الطريقة

1. نقوم بتسخين الزيت في وعاء على النار، ونضيف له البصل ونقلب جيدًا حتى يذبل تمامًا.
2. ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب ونغطيه، ونتركه فوق النار الهادئة لمدة خمسة دقائق إلى أن ينضج اللحم.
3. بعد ذلك نضيف صلصة الطماطم ونقلب جيدًا، ونضيف الفلفل الأسود، والملح، والفول.
4. ثم نترك المزيج على نار خفيفة بعض الشيء لمدة عشرة دقائق.
5. بعدها نرفع المزيج عن النار، ونصبه في طاجن مناسب، ونضيف البيض له، وندخله الفرن متوسط الحرارة لمدة عشرة دقائق.