بسكويت اليانسون السوداني بأكثر من طريقة سهلة وسريعة

بسكويت اليانسون السوداني يعتبر من ضمن المخبوزات التي تم صنعها في العالم الغربي وهو شهير جدًا في المطبخ الغربي بالتحديد، يرجع اسمه إلى اللغة الواردة في فرنسا معناها يحمل كملة مخبوز مرتين، والبسكويت من ضمن الأطعمة الرائعة خفيفة ويمكن أن يتم تناوله سناك لجميع تابعين الحمية الغذائية، ومن الممكن أن يتبع تناوله في جميع الحفلات وأعياد الميلاد، وحفلات رأس السنة، شهير بتعدد أصنافه وأنواعه منه المالح وحلو المذاق.

بسكويت اليانسون السوداني

يعتبر بسكويت اليانسون من الوصفات السهلة والتي يتم صنعها لأخذ كسناك بين الوجبات، وهو صحي جدًا وآمن لجميع متبعي أنظمة صحية:

المكونات

• كوب ونصف دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة يانسون حب محمص.
• اثنين بيضة.
• ثلث كوب زيت نباتي.
• ثلث كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.

الطريقة

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية.
2. ثم نمزج جيدًا لكلاً من السكر والزيت باستخدام الخلاط العادي أو مضرب اليد.
3. بعد ذلك نضيف البيض، والفانيليا ونستمر بالتقليب مرة ثانية.
4. ثم نضيف اليانسون، ونقوم هنا بنخل الدقيق مع البيكنج بودر، ونمزج جيدًا مع اليانسون لكي تتكون العجينة الثقيلة.
5. بعدها نحضر الصينية التي يكون حجمها متوسط وشكلها مستطيل.
6. ثم نصب مزيج العجينة بالصينية ونفردها بالتساوي قدر الإمكان.
7. بعد ذلك ندخلها في الفرن شديد الحرارة لمدة عشرون دقيقة على الرف الأوسط.
8. ثم نقوم باستخراج الصينية من الفرن وتترك إلى أن تبرد جيدًا.
9. بعد ذلك نقوم بتقطيع البسكويت على هيئة مستطيلات بالتساوي بعد أن يبرد تمامًا.
10. ثم نقوم بتشغيل الفرن على اتجاه الشواية ونحمره بشكل جيد جدًا.

البسكويت باليانسون والحليب

نقوم هنا بتطبيق هذه الطريقة من البسكويت أيضًا بطعم اليانسون الرائع ولكن سوف نضيف الحليب فقد تختلف الطريقة أيضًا تبعًا لما يلي:

المكونات

• ثلاثة أكواب دقيق أبيض.
• اثنين كوب سكر.
• كوب زيت.
• اثنين ملعقة كبيرة يانسون.
• عبوة من البيكنج بودر كاملة.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• ثلاثة بيضات.
• ربع الملعقة الصغيرة ملح.
• كوب حليب سائل.

الطريقة

1. نقوم بتسخين الفرن جيدًا على درجة حرارة وسط.
2. ثم نقوم بنخل الدقيق ونضيف له كلاً من اليانسون، والبكينج بودر، والملح، ونترك كل المكونات الجافة على جنب.
3. بعد ذلك نقوم بتجهيز كلاً من السكر، والزيت، والبيض، والحليب، والفانيليا ونقلب جيدًا في الخلاط الكهربائي.
4. ثم نضيف كل المكونات السائلة للمكونات الجافة، ونستمر بالتقليب جيدًا باستخدام المضرب اليدوي.
5. بعد ذلك ندهن قالب الحلوى بالزيت ونصب المزيج.
6. ثم ندخل القالب للفرن لمدة لا تقل عن أربعين دقيقة على الأقل.
7. بعد ذلك يتم استخراج القالب من الفرن، ونقطعه لأصابع.
8. ثم نرص الأصابع في القالب مجددًا.
9. بعدها نهدأ النار وندخل قالب الفرن من جديد ونحمصه لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة مع ضرورة التقليب المستمر.

بسكويت يانسون صيامي بدون بيض

بسكويت صيامي نقوم بتنفيذ طريقته بالتفصيل يتميز بالمذاق الطيب والشهي وسهولة تنفيذه:

المكونات

• ثلاثة كوب دقيق أبيض.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• ربع ملعقة صغيرة يانسون حبوب.
• ملعقة صغيرة ومصف بكينج بودر.
• ملعقة ونصف فانيليا سائلة.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح طعام.
• اثنين كوب زبدة طرية، أو نصف من كوب السمنة النباتي.

الطريقة

1. نضع في وعاء كبير بعض الشيء الدقيق الأبيض، والبكينج بودر ويتم نخله جيدًا ويوضع على جنب.
2. ثم نقوم في وعاء مختلف بوضع السكر الأبيض مع الزبدة الذائبة، ونقلب المزيج جيدًا باستخدام السلك اليدوي.
3. بعدها نضيف اليانسون، ونضيف مزيج الدقيق مع الزبدة ونستمر بالتقليب الجيد إلى أن تتشكل العجينة المتماسكة.
4. ثم نفرد العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق الأبيض، ونقطع بعدة أشكال متنوعة حسب الذوق.
5. بعد ذلك نقوم بوضع المزيج كله في صينية الفرن، ونتركه لمدة ثمانية دقائق إلى أن يصبح البسكويت ذهبي اللون.
6. ثم يتم وضعه في صحن التقديم مباشرة على وجبة الفطور الصباحي، أو يتم تناوله كسناك.