طريقة بيوريه البازلاء بالبطاطس في البيت خطوة بخطوة

طريقة بيوريه البازلاء من أسهل الوصفات التي يجب أن تقومي بتجربتها، لما لها من فوائد رائعة للجسم حيث تحتوي على فيتامينات ومعادن مفيدة للإنسان، وذلك لأن البازيلاء مكون أساسي في الوصفة وهي تحتوي على فيتامين كاف الذي يعمل على إذابة الدهون، وألف، وباء أيضًا، مضافًا لها البطاطس التي تمنحها طعم ومذاق طيب ومشهي، فيتم تقديمه كطبق أساسي أو بجانب أطباق أخرى، نتحدث معًا عن عدة طرق مختلفة لتجهيز طبق اليوم.

طريقه بيوريه البازلاء

بيوريه البطاطس بالبازلاء من الأطباق البسيطة والتي لن تستغرق وقت طويل في تجهيزها:

المكونات

• كيلو بطاطس.
• نصف كوب بازيلاء مجمد.
• كوب واحد مايونيز.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• عدد ملعقة صغيرة طرخون جاف.
• نصف الملعقة الصغيرة ملحز.
• ربع كوب بصل أحمر مفروم فرمًا جيدًا.

طريقه بيوريه البازلاء بالتفصيل

1. نقوم بسلق البطاطس جيدًا، وتقطع لمكعبات في مياه مالحة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
2. ثم يضاف البازيلاء إلى البطاطس، ونتركها لمدة دقيقتين، ونصفي البطاطس والبازيلاء من الماء.
3. بعد ذلك نقوم بمزج المايونيز والخردل والخل والطرخون والملح في وعاء السلطة المناسب.
4. ثم نضيف لها البطاطس في الوعاء أيضًا، مع استمرارية التقليب لكل المقادير معًا.
5. بعدها نقوم بوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ستون دقيقة ونقدم الطبق.

طريقة عمل البطاطس البوريه

البطاطس أصبحت جزء لا غنى عنه في وصفات كثيرة ومتعددة في عالمنا، لما لها من قيمة غذائية عالية جدًا، وتدخل في عدة وصفات تكسبها مزيدًا من المذاق الطيب:

المكونات

• أربعمائة مليمترًا من الحليب السائب.
• تسعون جرام زبدة.
• كيلو ونصف بطاطس.
• رشة ملح.

الطريقة

1. نقوم بوضع حبات البطاطس في الوعاء المليء بالماء المالح ونسلقها جيدًا.
2. ثم نصفي البطاطس ونقشرها وهي ما زالت ساخنة.
3. بعد ذلك نعمل على هرسها بشكل جيد، ونصب فوقها الحليب السائل.
4. ثم نضيف الملح والزبدة ونمزج جيدًا دون توقف إلى تصبح مثل الكريمة، وتقدم.

بوريه البطاطس مع البشاميل

إليكِ أيضًا هذه الطريقة المثالية في تجهيز وجبة بطاطس بوريه ولا أجمل، اتبعي فقط ما يلي من مكونات وتفاصيل تطبيقها في مطبخك لن يستغرق منكِ مزيدًا من الوقت:

المكونات

• خمسمائة جرام لحم أحمر مفروم جيدًا.
• ثمانية حبات بطاطس مسلوقة.
• بصلة مفرومة جيدًا.
• ربع كوب زيت زيتون.
• نصف لتر حليب سائل.
• مكعب مرق دجاج.
• ملح، وفلفل أسود ناعم.
• اثنين ملعقة كبيرة زبدة.
• عدد ملعقتين كبيرة زبدة.
• اثنين ملعقة كبيرة دقيق أبيض.

الطريقة

1. نقوم بتسخين نصف كمية زيت الزيتون في المقلاة، لكي يتم قلي البصل المفروم فيها.
2. ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب بشكل جيد إلى أن يتم تسويته جيدًا.
3. بعد ذلك نقوم بتنكيه بالبهارات (الملح، والفلفل).
4. ثم نقوم بهرس البطاطس في الوعاء ونضيف له الملح والفلفل الأسود.
5. بعدها نضيف باقي كمية الزيت، ونضيف له الحليب البودر، ونمزج كل المكونات معًا إلى أن يصبح القوام متماسك.
6. ثم نضع نصف كمية البطاطس في صينية مناسبة للفرن، ونضع اللحم فوقها.
7. بعد ذلك نضيف كمية البطاطس التي تبقت معنا، وندخل الصينية إلى الفرن إلى أن يتم احمرارها جيدًا.
8. ثم نعمل على إذابة الزبدة في وعاء على النار، ونضيف لها الدقيق، ونضيف له الحليب ونقلب جيدًا بهدوء.
9. بعد ذلك نقوم بتتبيل المزيج بالفلفل الأسود، والملح، ونضيف له مكعب المرق.
10. نترك الصلصة على النار حتى الغليان.
11. ثم نصب صلصة البشاميل على بوريه البطاطس ونقدمه.

سلطة الخضروات الروسية

يتكون طبق السلطة على البازيلاء التي تعطي طعم مشهي ولذيذ فيه مع حبات البطاطا الجميلة، تابعي الوصفة بالخطوات:

المكونات

• كوب واحد بازيلاء.
• اثنين حبة بطاطا متوسطة في الحجم.
• جزر يتم تقشيره وفرمه جيدًا إلى مكعبات.
• تفاحة متوسطة يتم تقشيرها وتقطيعها مكعبات.
• ثلاثة بيضات.
• كوب واحد مايونيز.
• اثنين عود بصل أخضر مفروم جيدًا.
• نصف كوب مخلل خيار ناعم.
• نصف الملعقة ملح، وفلفل أسود.

الطريقة

1. نقوم بسلق الجزر والبطاطا والبازيلاء في وعاء مناسب ممتلأ بالماء على النار مع إضافة الملح القليل.
2. ثم نسلق البيض ونفرمه قطع صغيرة.
3. بعد ذلك نضع الخضار المسلوق في الثلاجة لمدة ثلاثون دقيقة.
4. ثم نضيف كلاً من: التفاح، ومخلل الخيار، والملح مع الفلفل والبيض المسلوق والبصل الأخضر في وعاء مناسب.
5. بعدها نضيف المايونيز مع التقليب الجيد، ونضع السلطة في الثلاجة لكي تتماسك جيدًا قبل التقديم.
6. ثم نصب السلطة في صحن مناسب للتقديم ونزينه بقطع البيض، وشرائح بصل.