كرات البطاطس بالدجاج المقلية اكتشفي سر صنعتها وطعمها اللذيذ

طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج المقلية بكل سهولة في البيت نستعرضها سويًا عبر موقع الراقية، فالبطاطس تعتبر من أجمل الخضروات التي يفضلها الجميع، وتتميز بالليونة  والمرونة لكي يتم تقديمها بأشكال وطرق متنوعة وتتناسب كل الأذواق، فيمكن قليها أو طهوها مع الصلصة ومن الممكن أن يتم عملها مع اللحم والدجاج.

كيفية عمل كرات البطاطس بالدجاج المقلية

كرات البطاطس بالدجاج المقلية من الوصفات البسيطة جدًا كما نوهنا لكِ أعلاه، طبقي ما يلي من مكونات وطريقة بالخطوات:

المكونات

• اثنين حبة وسط بطاطس.
• نصف كوب دقيق أبيض.
• بيضة كبيرة.
• خمسة ملاعق كبيرة حليب.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• رشة فلفل أسود ناعم.
• زيت للقلي.
• ماء للسلق.

 الطريقة

1. نقوم بغسل البطاطس جيدًا، ونضعها في وعاء عميق بدون تقشير.
2. ثم يتم إضافة الماء لها لكي يتم تغطيتها ونقوم بسلقها على النار المتوسطة لمدة ربع ساعة.
3. بعد ذلك مقوم برفع البطاطس من الماء، وتترك لكي تهدأ قليلاً ثم نقوم بتقشيرها.
4. ثم نضع البطاطس ونقوم بهرسها في بولة كبيرة، ويتم استخدام الشوكة أو أداة هرس بالخضار.
5. بعد ذلك نقوم بوضع الإناء على النار العالية، ونضع فيها الزيت الغزير إلى أن يتم تسخينه جيدًا.
6. نأخذ مقدار من مزيج البطاطس ونضعه في الزيت باستخدام الملعقة الصغيرة.
7. ثم نعمل على تهدئة النار بعض الوقت، ونضع البطاطس في الزيت إلى أن تمتلأ المقلاة جيدًا.
8. نقوم بعمل ثقوب في كرات البطاطس إلى أن تصبح لونها ذهبي.
9. ثم نرفع الكرات المقلية على ورق مطبخ، لكي تتخلص من الزيت الفائض.
10. بعد ذلك نرص كرات البطاطس في الطبق، ونقدمها ساخنة مع كتشب ومايونيز.

طريقة عمل كبة البطاطا بجبن الحلوم

كبة البطاطا بجبن الحلوم من الوصفات البسيطة التي يتم تطبيقها في مطابخ العالم العربي والمصري أيضًا، فقط قومي بتحضير ما يلي:

المكونات

• ربع كيلو حبات بطاطس كبيرة.
• اثنين ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة زعفران هندي.
• نصف ملعقة دقيق أبيض.
• بيضة واحدة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• اثنين ملعقة زبدة.
• قطعة جبن حلوم.
• للتغليف يتم قدح الدقيق.
• قدح من بقسماط.
• زيت للقلي.

الطريقة

1. نقوم بهرس البطاطس في وعاء عميق بعض الشيء.
2. ثم نضيف باقي الملح، ونضع رشة الزعفران الهندي، والفلفل والزبدة.
3. بعد ذلك نقلب البطاطس جيدًا إلى أن تذوب الزبدة وتتداخل مع بعضها البعض.
4. ثم نضع الزعفران الهندي، والفلفل والزبدة ونقلب جيدًا إلى أن تتم إذابتها وتتداخل مع بعضها.
5. بعد ذلك نقوم بوضع البطاطس في الثلاجة لمدة تصل إلى عشرة دقائق.
6. ثم نقوم تقطيع الجبن الحلوم لأصابع رفيعة بعض الشيء.
7. بعد ذلك نأخذ منها مقدار من البطاطس بمقدار بيضة واحدة.
8. وتشكل البطاطس لأقراص ونضعها في الوسط أصبع من الجبن.
9. ثم نقفل البطاطس على الجبن، ونقوم بتشكيلها بيضاوية.
10. بعد ذلك نضع البطاطس في الصينية الواسعة، وعندما تنتهي من المقدار نضع الكبة في الثلاجة لفترة ساعة.
11. ثم نقوم بوضع الدقيق في طبق واسع، والطبق الآخر نضع فيه البيض، والملح، والفلفل ونقلب جيدًا.
12. بعد ذلك نضع البقسماط في صحن ثالث مختلف، ونضع المقلاة على نار وسط.
13. ثم نصب كمية الزيت ونغمس فيه الأقراص بالدقيق ثم البيض.
14. بعد ذلك يتم دحرجة القرص في البقسماط ونقوم بتغطية طبقة وفيرة منها.
15. ثم نضع فورًا القرص بالزيت شديد الحرارة، ونقوم بقلي الكمية لكي تكون ذهبية اللون.

وصلنا لنهاية مقال اليوم والذي وضحنا فيه أكثر من طريقة بالخطوات التنفيذية لعمل كرات البطاطس بالدجاج المقلية، قومي بتنفيذ الطريقة الأسهل بالنسبة لكِ وأخبرينا النتائج.