تعرفي على طريقة تحضير شوربة العدس اللذيذة
طريقة تحضير شوربة العدس من أسهل الطرق التي يمكن إعدادها بمكونات بسيطة وسهلة، حيث اعتادت معظم النساء تحضيرها في فصل الشتاء خاصةً أيام الصقيع؛ لأنها تعطي شعور بالدفء والشبع لفترات طويلة، لذلك تبحث المتزوجات حديثًا عن أسهل طرق عمل شوربة العدس من أجل صنعها والاستمتاع بطعمها اللذيذ والشهي في موسم الشتاء البارد.
طريقة تحضير شوربة العدس
إليكِ سيدتي أسرع طريقة لتحضير شوربة العدس الشهية التي لا غنى عنها في الأيام الباردة، وتتمثل الطريقة التقليدية كالآتي:
المكونات:
- 1/4 كيلو عدس أصفر.
- 1 ثمرة بصل.
- طماطم.
- جزر.
- بطاطس.
- 3 فصوص ثوم.
- كوب من معكرونة اللسان العصفور.
- 1 لتر شوربة دجاج أو لحم.
- 2 ملعقة زبد.
- ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة.
خطوات التحضير:
- نحضر إناء واسع لطهي شوربة العدس.
- يسكب عليه مقدار شوربة اللحم أو الدجاج.
- ويوضع الإناء على نار متوسطة، وبمجر الغليان.
- نضع العدس بعد غسله وتصفيته، ومن ثم تقطيع الخضروات ووضعها أيضًا مع العدس.
- ننتظر حتى الغليان وتسوية الخضروات مع الشوربة.
- بعد النضج نترك الوعاء حتى يبرد تمامًا.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونسكب به خليط العدس بالتدريج.
- ونمزج جيدًا حتى يصبح سائل خفيف أو متوسط الكثافة.
- نسكب ذاك الخليط مرة أخرى في الوعاء.
- ونشعل عليه النار، ونتركه حتى الغليان.
- في نفس الوقت نحضر مقلاة وعليه كمية الزبد ونبدأ في تحمير معكرونة اللسان العصفور أو الشعرية حسب الرغبة.
- بعد التحمير يوضع على شوربة العدس.
- وبعد ذلك نضع الملح والفلفل، ويمكن إضافة مكعب مرقة لحم أو دجاج.
- تسكب الشوربة في طبق التقديم وعلى السطح القليل من البقدونس أو شطة حمراء ومعها خبز محمص.
طريقة عمل شوربة العدس بالكريمة
المكونات:
- كوب عدس أصفر.
- 2 ثمرة بصل.
- فص ثوم.
- كوب كريمة.
- 1 ملعقة ملح.
- 1 ملعقة فلفل أبيض.
- 2 كوب حساء لحم أو دجاج.
- 1 ملعقة كبيرة زبد.
طريقة التحضير:
- نضع مقدار الزبد في وعاء كبير، ثم نضيف العدس وثمرة واحدة من البصل، والثوم.
- نقلب جيدًا حتى التجانس، وبعد ذلك نسكب كمية الحساء.
- ونترك الخليط حتى الغليان، ونغلق عليه النار.
- ننتظر حتى يهدأ، ثم نمزج هذا الخليط بالخلاط الكهربائي.
- نسكب شوربة العدس في الوعاء مرة أخرى ونضع الملح والفلفل.
- ونتركه حتى الغليان، وقبل غلق النار نضيف مقدار الكريمة.
- في نفس الوقت نقطع ثمرة بصل واحدة إلى قطع صغيرة.
- ونحمرها في الزبد حتى يصبح لونها أصفر ومقرمش.
- نسكب شوربة العدس بالكريمة في طبق التقديم.
- وتزين السطح بقطع البصل المحمر المقرمش وبالهنا والشفا.
