ما هي اضرار الوجبات السريعة الصحية والنفسية وطرق تجنبها
اضرار الوجبات السريعة أحد الأسباب الهامة التي تجعل العديد من الأمهات تمنع أطفالها من شرائها أو تناولها على الرغم من سرعة تجهيزها وطعمها اللذيذ وأيضًا سعرها المثالي، ولكنها تحتوي على مواد ضارة على صحة الفرد مثل الدهون المشبعة، السكريات، والأملاح.
ما هي اضرار الوجبات السريعة
زادت في السنوات الأخيرة عمليات الطلب على الوجبات السريعة، بالإضافة إلى انتشار الكثير من مطاعم الوجبات السريعة، إلا أنه يجب تحذير المواطنين من أضرارها البالغة والتي تتمثل في التالي:
- الإصابة بمرض تصلب الشرايين: تحتوي أغلب الوجبات السريعة على كميات كبيرة من الكوليسترول، الذي يتسرب في الشرايين والأوعية الدموية مما يؤدي تصلب الشرايين والذي بدوره يؤدي نوبات القلب والسكتة الدماغية.
- مرض السكري: تعتمد الأغذية السريعة والمشروبات الجاهزة والغازية على إضافة نسبة كبيرة من السكر، مما يؤدي استهلاك السكر بشكل مستمر إلى الإصابة بمرض السكري.
- الإصابة بمرض السمنة: يتم تحضير الوجبات السريعة من خلال الاعتماد على الدهون بكميات كبيرة كي تعطي مذاق لذيذ وجميل للطعام.
- ومع تناولها بشكل مستمر على مدار الأيام، فإنها تكسب الجسم العديد من السعرات الحرارية التي لا يستطيع الجسم التخلص منها بسهولة، مما يسبب السمنة المفرطة.
- ضعف الذاكرة: تؤثر الوجبات السريعة بشكل مباشر على قوة الذاكرة وتعمل على ضعفها، حيث تتفاعل الدهون والسكريات المكونة منها الوجبات السريعة مع المخ.
- وتعمل على تثبيط نشاط الببتيد الذي بدورة يعمل على تقوية الذاكرة وزيادة التعلم في المخ، مما يؤدي إلى ضعف الذاكرة.
- الإصابة بمرض الاكتئاب: إن تناول الأطعمة والوجبات السريعة يؤدي إلى الإصابة بالاكتئاب، لأن هذه الوجبات تفتقد العناصر والعوامل الغذائية الأساسية مثل التربتوفان والأحماض الأمينية والتي بدورها تؤدي إلى الإصابة باضطرابات نفسية.
كيف نتفادى أضرار الوجبات السريعة؟
أطلق اسم الوجبات السريعة على الأطعمة سريعة التحضير مثل البطاطس المقلية ذات الأطعمة المختلفة، والبيتزا، والبرجر بأنواعه وأشكاله، وتعتبر هذه الوجبات هي الاختيار الأول لبعض الأشخاص خاصة الذين يقضون أغلب أوقاتهم في العمل، لذا يجب تفادي تناول هذه الأطعمة من خلال الآتي”
- الاهتمام بتناول السلطة والخضروات الطازجة مع الوجبة كي تقلل من أضرارها وتمد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة للجسم.
- اختيار الوجبة صغيرة الحجم، واستبدال المشروبات الغازية بالعصائر الطبيعية الطازجة، أو المياه.
- انتقاء الوجبات التي تحتوي على اللحوم أو الفراخ المشوية بدلًا من المقلية، تقليل نسبة الدهون بها.
- يمكن اختيار البطاطس المطهوة في الفرن بدلاً من البطاطس المقلية لتقليل نسبة الدهون الداخلة في الجسم.
- يجب التأني في تناول الطعام، والحرص على مضغة جيدًا وببطء، حتى تشعر بالشبع سريعًا، دون أن تتناول كميات كبيرة من الطعام.
