طريقة عمل شوربة الدجاج مع الفطر اللذيذة

طريقة عمل شوربة الدجاج مع الفطر من ألذ الأطباق التي يمكن وضعها على المائدة، حيث تتميز بطعمها اللذيذ والشهي ويفضلها معظم الأطفال والكبار أيضًا، لذا تحرض جميع ربات البيوت على تحضيرها كل فترة من باب التجديد والتغيير، ولكن نجد أن بعض السيدات لا تعرف طريقة إعدادها، لذا سنقدم لها اليوم أفضل طريقة لعمل شوربة الدجاج مع الفطر من خلال الآتي:

طريقة عمل شوربة الدجاج مع الفطر

إليكِ سيدتي ألذ وأشهى طبق شوربة دجاج مع الفطر وبمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، وهذه المكونات:

• 2 شريحة صدر دجاج.
• 2/1 كوب مشروم مقطع شرائح صغيرة.
• 2/1 كوب كريمة طهي.
• 1 ثمرة بصل مفروم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة زنجبيل طازج أو بودر.
• 1 لتر شوربة دجاج.
• 4/1 كوب بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل أبيض.
• 3 ملاعق زبد.

طريقة التحضير:

• في البداية يجب تقطيع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة.
• نحضر مقلاة ونضعها على النار، ثم نضيف كمية الزبد.
• ننتظر حتى تذوب، وبعد ذلك نضيف البصل المفروم، ونقلب.
• ويليه الثوم المفروم مع التقليب حتى يذبل كلًا من البصل والثوم.
• نضع شرائح الدجاج ونقلب ونتركها حتى يتغير لونها، ثم مقدار الفطر.
• نضيف الزنجبيل والفلفل الأبيض.
• بعد نضج الدجاج والفطر، نسكب الشوربة بالتدريج.
• ويمكن استبدال الشوربة بكمية من المياه مع إضافة 2 مكعب مرقة دجاج.
• ونترك المزيج حتى الغليان مع إضافة كمية الملح المطلوب.
• وأخيرًا نضع مقدار كريمة الطهي ونقلب جيدًا على نار هادية.
• حتى نحصل على قوام ثقيل حسب الرغبة.
• نسكب الشوربة في طبق التقديم وهي ساخنة.
• ونرش على سطحها البقدونس، وبالهنا والشفا.

شوربة الدجاج بالفطر والذرة

المكونات:

• نصف كيلو من شرائح الدجاج.
• 1 كوب فطر مقطع شرائح.
• 2/1 كوب ذرة حلوة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة خل أبيض.
• 2 ملعقة فلفل حار.
• 3 ملاعق دقيق.
• 3 ملاعق صويا صوص.
• 2 كوب من شوربة الدجاج الجاهزة.
• 2/1 لتر حليب كامل الدسم.
• ملح وفلفل أبيض.
• 2 ملعقة زبد وزيت.

طريقة التحضير:

• في قدر واسع نضع الزبد والزيت، ثم إضافة شرائح الدجاج الصغيرة والفطر.
• ونقلب جيدًا حتى يتغير لونها، نضيف البصل والثوم على الدجاج.
• ونتركهم مع بعض حتى النضج، ثم نضيف شوربة الدجاج ونقلب جيدًا.
• عند مرحلة الغليان نضيف مقدار الذرة الحلوة، ثم القيام بوضح الملح والفلفل حسب الرغبة.
• في قدر آخر نضع الزبد والزيت وعليها مقدار الدقيق ونقلب جيدًا حتى نحصل على لون ذهبي.
• ثم نضيف الحليب مع التقليب الجيد، حتى نحصل على قوام سميك.
• نسكب مزيج الحليب على شوربة الدجاج بالتدريج.
• ونتركها حتى تغلي ومن ثم نحصل على قوام ثقيل حسب الرغبة.
• وأخيرًا نضيف الصويا صوص، والفلفل الحار، وأي بهارات تفضليها.
• نصب الشوربة في طبق التقديم، وبالهنا والشفا.