طريقه عمل ارز بسمتى مع الزبيب في البيت بالخطوات البسيطة
طريقه عمل ارز بسمتى بخطوات سهلة وبسيطة سنتعرف عليها من المقال، فالأرز البسمتي يعتبر من أشهر الأطباق بالمطبخ العربي، حيث يتميز بأنه خفيف على المعدة ويحتوي على كمية بسيطة من النشا، وذلك مقارنة بغيره من أنواع الأرز الأخرى، ولذلك ينصح بتناوله من جانب الأشخاص التي ترغب في اتباع نظام غذائي صحي للتخسيس.
طريقة عمل ارز بسمتى
قومي بتجهيز هذه المكونات والطريقة بالخطوات التالية
المكونات:
- كوب واحد من الأرز البسمتي.
- ملعقة مرقة دجاج بودرة.
- ملعقة زبدة كبيرة.
- ملح على حسب الرغبة.
- 2 عود قرفة.
- رشة بسطية من القرفة.
- رشة بهارات مشكلة.
- 1/2 ملعقة كاري.
- 3 حبات قرنفل.
- ملعقة كركم كبيرة.
- 2 كوب ماء.
طريقة الإعداد للوصفة:
- يشطف الأرز جيدًا، وننقعه بمقدار من الماء الفاتر لمدة ثلث ساعة، ويتم وضع وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة.
- توضع الزبدة ونقلبها حتى نتأكد من ذوبانها جيدًا، ونضيف عليها كل من القرنفل والقرفة والملح والماجي والبهارات المشكلة والكاري والكركم وعود القرفة ونقلبهم مع بعضهم بشكل جيد.
- نضيف الأرز عقب أن نصفيه جيدًا من الماء، ونحركه حتي تتوزع التتبيلة على جميع أجزاء الأرز، ثم يوضع كوبي الماء عليه ونتركه على نار عالية حتي يغلي، ونبدأ في تهدئة النار بعد ذلك ونتركه على النار لمدة ثلث ساعة.
- يوضع الأرز في طبق التقديم الواسع، ويوضع على السطح نصف قطع الدجاج.
- نقوم بقلي كمية من المكسرات ونرشها على الأرز مع إضافة بعض أعواد البقدونس وشرائح الليمون للتزيين.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة الخضار المصرية
طريقه عمل ارز بسمتى مع الزبيب
إليكِ هذه الخطوات اتبعيها مع تحضير المكونات
المكونات:
- 2 كوب أرز بسمتي.
- 1/2 ملعقة زعفران.
- 2 ملعقة ماء ورد.
- 3 ملاعق سمن كبيرة.
- عود قرفة.
- ملعقة كمون صغيرة.
- بصلة مقطعة لجوانح.
- 2 ملعقة ملح صغيرة.
- 3 ملاعق سكر كبيرة.
- 1/4 كوب زبيب.
- جزرة.
- 4 أكواب ماء ساخن.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة الإعداد:
- يغسل الأرز جيدًا ونقوم بنقعه بالماء لمدة ثلث ساعة، ونقوم بنقع أيضًا الزعفران مع ماء الورد.
- تذوب السمنة ونضيف عليها القرفة مع الكمون ونقلب جميع المكونات مع بعضها جيدًا حتي تنبعث رائحة البهارات.
- يضاف البصل ونقلبه حتي يذبل، ونضيف بعد ذلك السكر حتي يصير لونه ذهبي فاتح مثل الكراميل.
- نضيف الزبيب ونقلبه وبعد ذلك الجزر، حتي تختلط المكونات مع بعضها.
- يصفي الأرز من ماء النقع ونضيف للمكونات بالقدر وعليه الملح.
- يترك القدر على نار عالية حتي يغلي ويتشرب الماء، وبعد ذلك نضيف عصير الليمون والزعفران ويتم تهدئة النار.
- يترك الأرز لمدة ثلث ساعة حتي ينضج تمامًا.