طريقة عمل شوربة العدس لمرضى السكري وأهم الاحتياطات الواجب توافرها
طريقة عمل شوربة العدس لمرضى السكري حيث تُعد أفضل الشوربات الغنية بالقيمة الغذائية والحديد والبروتينات ولكن يتم صنعها بطريقة معينة وخاصة بمرضى السكر حتى لا يرتفع عليهم أويضطرب مستواه وفي هذا المقال سوف نتعرف معا على هذه الطريقة فكونوا معنا.
طريقة عمل شوربة العدس لمرضى السكري
أولا يجب إحضار المكونات الآتية:
- كوب أو أكثر حسب الحاجة من العدس الأصفر.
- 8 أكواب ماء أو مقدارهم من مرقة الدجاج.
- كوب أو نصف من البطاطا المقشورة.
- مكعبات جزر.
- حبة طماطم.
- بصلة مفرومة.
- ملعقتين زيت زيتون.
- ملعقة كركم.
- ملعقة كمون.
- ملعقة بقدونس ناعم.
- كزبرة ناعمة.
- ملح.
- فلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يمكنك من خلال الخطوات التالية عمل أفضل شوربة بأشهى مذاق:
- قومي بإضافة العدس الاصفر داخل وعاء عميق وضعي المياه أو مرقة الدجاج على النار واتركيه يغلي.
- اخلطي حبة الطماطم على الخلاط ثم أضيفي إلى العدس.
- وابشري البطاطس واضيفيها إلى الخليط ثم اضيفي مكعبات الجزر والملح والفلفل واتركي هذه المكونات على النار لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.
- ضعي زيت الزيتون مع البصل المفروض وحمريها على النار حتى يكتسب اللون الذهبي ثم اضيفي ملعقة صغيرة من الكركم والكمون نخلط البصل وأضيفي إلى العدس بعد تمام النضج.
- قومي بوضع العدس قليلًا في الثلاجة حتى يبرد ثم قدميه بعد ذلك.
فوائد هذه الشوربة
تعتبر وجبة غنية بالفيتامينات والمعادن التي تهم كل إنسان وخاصة أن الذين يعانون من الأمراض المزمنة مثل السكر ولكن يجب في هذه الحالة تقليل كمية الملح التي تستخدم في الشوربة وتقليل التوابل.
تعتبر مفيدة للمرضى الذين يعانون من نزلات البرد وأمراض الجهاز الهضمي.
نصائح واحتياطات مهمة
- من النصائح المهمة لمرضى السكر عدم استخدام مرقة الدجاج لأنها تحتوي عالية الدهن وأيضا فيها نسبة كبيرة من الصوديوم وهذا يؤثر سلبا على المريض.
- من المهم أيضا قياس السكر ونسبته من فترة لأخرى حتى إن لم تظهر أعراض على المريض سلبية وحتى يتم التأكد من استقرار حالته.
![]()
