طريقة عمل كوكيز سهل وسريع مع أفضل وصفة من مطبخنا
طريقة عمل كوكيز سهل وسريع حيث يعد الكوكيز من الحلويات المحببة لدي الجميع كبار وصغار، فهو عبارة عن بسكويت مقرمش قد يكون خالي من الحشو، أو محشي بنكهات مختلفة الشوفان والمكسرات وجوز الهند، ويعتبر من أكثر الحلويات المنتشرة بمختلف بلدان العالم وخاصة الولايات المتحدة ففي مقالي هذا سأضع بين أيديكم طريقة عمل الكوكيز بطريقة سهلة وشهية.. فتابعوا معي:-
أولا طريقة عمل كوكيز سهل وسريع بقطع الشوكولاتة
المكونات
- 2حبات بيض.
- 2 كوب وربع من الدقيق.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ذرة من الملح.
- ربع كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الشوكولاتة القطع.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- كوب من مكسرات الجوز المفروم.
طريقة تحضير الكوكيز
- في وعاء نحضر البيض ونقوم بخفقه جيدا أما يدوي أو بواسطة مضرب البيض، ثم بعد ذلك نضف له الزبدة والفانيليا والملح، ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- نقوم بإضافة كل من السكر الأبيض والسكر البني ونخفقه حتى نحصل على قوام كريمي.
- في أناء أخر نقوم بخلط كل من البيكنج بودر والدقيق جيدا.
- نقوم بإضافة الدقيق إلى الخليط السابق بشكل تدريجي مع الخفق.
- أضيفي إلى العجينة قطع الشوكولاتة وكذلك الجوز، مع الاستمرار في الخفق.
- لكي تتماسك العجينة قومي بوضعها في الثلاجة لمدة نصف الساعة.
- أحضري صينية متوسطة الحجم ثم قومي بدهنها بالزبدة، ثم قومي بتكوير العجينة وضعيها في الصينية، مع ترك فاصل بينهم .
- قومي بوضعها في فرن مع تهدئة النار عليه، لمدة تتروح من 8:5 دقيقة.
- ننتظر إلى أن يبرد الكوكيز ويقدم بالهناء والشفاء.
ثانيا طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني
المكونات
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من السكر البني.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من زبدة الفول السوداني.
- ملعقتين كبيرتان من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من شراب الذرة.
- باكو من الفانيليا.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان من رقائق الشوكولاتة شبه المحلاة.
طريقة التحضير
- في أناء نضع كل من زبدة الفول السوداني والزبدة، والسكر البني والسكر الأبيض، نقوم بخفقهم جيدا.
- نقوم بإضافة الماء، والفانيليا، وشراب الذرة، للمكونات السابقة ونقوم بخفقه جيدا .
- نحضر أناء ونقم بخلط المكونات الناشفة كالدقيق، والبيكنج بودر، والملح.
- يضاف الدقيق إلى الخليط السابق بتدريج، ونستمر في الخفق.
- نضيف رقائق الشوكولاتة مع التقليب.
- نحضر صينية مدهونة بالزبدة، ونشكل العجينة على شكل كرات صغيرة، مع مراعاة الفواصل، بخفة اليد نضغط علي الكرات.
- نضع الصينية في فرن درجة حرارته 180 لمدة تتروح ما بين 20:15 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن وننتظر حتى يبرد ويقدم بالهناء.
