طريقة عمل شوربة الارز بالبقدونس
طريقة عمل شوربة الارز بالبقدونس سوف نتعرف عليها بالتفصيل من خلال هذا المقال، حيث أن هذه الشوربة من الوصفات الشهية والتي تتميز بفوائدها العديدة وقيمتها الغذائية العالية، نظراً لكونها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
طريقة عمل شوربة الارز بالبقدونس
يتم تحضير هذه الوصفة الشهية باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- نصف كوب من الارز المصري.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- كوب من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- كمية من البقدونس المفروم وأنصاف حبتين من الليمون للتقديم.
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيداً تحت الماء البارد ثم نقوم بتصفيته جيداً.
- نسخن الزيت في قدر على نار متوسطة ومن ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ويتحول إلى اللون الأبيض الشفاف.
- نقوم بإضافة الأرز ثم نقلبه مع البصل حتى يتشرب نكهة البصل جيداً.
- نضيف المرق والهيل والقرفة والملح والفلفل ونترك الشوربة حتى تغلي.
- نخفف النار ونترك المزيج لمدة لا تقل عن نصف ساعة مع ضرورة تغطية القدر حتى ينضج الأرز تماماً.
- نسكب الشوربة في طبق التقديم ونضيف إليه البقدونس المفروم وشرائح الليمون وتقدم الشوربة ساخنة وبالهناء والشفاء.
شوربة الأرز والعدس
يمكن إضافة العدس إلى شوربة الأرز لمضاعفة قيمته الغذائية ويتم ذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:-
المكونات
- 2 كوب من الأرز.
- كوب من العدس الأحمر المجروش.
- بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- 100 جرام من اللحم المفروم.
- قطعتان من لحم الغنم مع العظم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- نغسل لحم الغنم والأرز والعدس جيداً.
- نضع كل المكونات في قدر الضغط ونتركها على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- بعد التأكد من نضج اللحم وباقي المكونات نرفع القدر عن النار ونسكب الشوربة في طبق التقديم.
- نزين الشوربة برشة من البقدونس المفروم وتقدم ساخنة وبالهناء ومالشفاء.
