طريقة عمل الروبيان المقلي بالبقسماط بخطوات بسيطة
طريقة عمل الروبيان المقلي بالبقسماط سوف نتعرف عليها بالتفصيل من خلال هذا المقال، حيث أن الروبيان من الأطعمة المميزة التي يحرص على تناولها الكثير من الأشخاص، نظراً لكونه يحتوي على مجموعة من العنالصر الغذائية الهامة فضلاً على مذاقه الشهي والمميز للغاية، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
طريقة عمل الروبيان المقلي بالبقسماط
الروبيان من المأكولات البحرية المميزة، حيث أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والأحماض الدهنية التي تمد الجسم بالقوة والطاقة.
يمكن تحضير الروبيان المقلي بالبقسماط في المنزل بكل سهولة عن طريق اتباع مجموعة من الخطوات، تتمثل في الآتي:-
المكونات
- كيلو جرام من الروبيان متوسط الحجم.
- بيضة متوسطة الحجم مخفوقة.
- 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من البقسماط المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير الروبيان وتنظيفه جيداً عن طريق إزالة الخط الأسود من الظهر ومن ثم نقوم بغسله جيداً بالماء.
- نقوم بتتبيل قطع الروبيان بالثوم وعصير اليمون والكمون ورشة من الملح والفلفل الأسود، ثم يترك في التتبيلة لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين داخل الثلاجة.
- نخفق بيضة مع رشة من الفلفل الأسود في وعاء، ونضع كمية مناسبة من الدقيق في وعاء آخر، وكمية من البقسماط في وعاء ثالث.
- نقوم بغمس قطع الروبيان في وعاء الدقيق اولاً ومن ثم نغلفه من جميع الجهات ثم نضعه في وعاء البيض، وأخيراً نقوم بوضعه في وعاء البقسماط.
- نضع كمية مناسبة من الزيت النباتي قي قدر عميق ونرفعه على نار متوسطة الحرارة ونتركه حتى يحمى جيداً.
- نقوم بقلي حبات الروبيان في الزيت مع التقليب من حين لآخر، حتى تأخذ اللون الذهبي من كل الجهات.
- نقوم برفع الروبيان المقلي عن النار ويوضع على ورق نشاف، حتى يتم التخلص من كمية الزيت الزائد بالكامل.
- في النهاية نقوم بوضع الروبيان المقلي في أطباق التقديم ويُقدم ساخناً بحانب الصلصة الحارة والأرز وبالهناء والشفاء.
