طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومي والفلفل والزيتون
سوف نتعرف من خلال هذا المقال طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومي والفلفل والزيتون، حيث أن الجلاش الحادق من الأصناف الشهية التي يفضلها ويقبل على تناولها العديد من الأشخاص نظراً لمذاقه المميز وسرعة وسهولة تحضيره، والجلاش يمكن تحضيره بأنواع مختلفة من الحشوات، وسوف نتعرف في السطور التالية على خطوات تحضير الجلاش بحشوة الجبنة الرومي فنرجو منكم المتابعة.
طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومي
يتم تحضير صينية الجلاش بالجبنة الرومي والفلفل والزيتون عن طريق اتباع مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة، والتي يمكن توضيحها في التالي:-
المكونات
- لفة من الجلاش.
- نصف كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- 3 ثمرات من الفلفل الرومي المخلي أسود أو أخضر.
- كوب من الحليب.
- 3 بيضات.
- رشة من الملح.
- فلفل أسود ناعم.
طريقة التحضير
- نمزج الجبنة الرومي مع الموتزاريلا والفلفل الرومي والزيتون المخلي ونضعهم جانباً.
- نقوم بإذابة السمن على نار هادئة.
- نحضر صينية كبيرة الحجم وندهنها بالسمن المذاب ومن ثم نجهز طبقات الجلاش ونقسمهم إلى نصفين.
- نفرد ورق الجلاش وبعد كل ورقة ندهن القليل من السمن.
- بعد الانتهاء من فرد نصف كمية الجلاش نقوم بفرد خليط الجبن بالزيتون بطريقة متساوية.
- نستمر في فرد ورق الجلاش مع مراعاة دهن كل ورقة بكمية قليلة من السمن.
- بعد الانتهاء من فرد الجلاش نهائياً ندهن وجه الصينية بالسمن.
- نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونبدأ في تقطيع الجلاش على شكل مربعات.
- نخفق البيض مع الحليب ونضع القليل من الملح والفلفل الأسود.
- نسكب الخليط السابق مع صينية الجلاش بحيث يصل لكل أنحاء الصينية.
- ندخل الصينية الفرن حتى تنضج وعندما يحمر الوجه نخرجها من الفرن ونقدم الجلاش ساخناً بجوار السلطات وبالهناء والشفاء.
سر نجاح تحضير صينية الجلاش بالجبنة والزيتون
هناك مجموعة من الخطوات التي تعزز من نجاح صينية الجلاش بالجبن والزيتون وتتمثل هذه الخطوات في الآتي:-
- دهن وجه ورقة الجلاش بالزيت أو السمن بين كل ورقة وأخرى حتى نحصل على جلاش هش ومقرمش.
- لابد من تقطيع الجلاش قبل وضعه في الفرن حتى يصل خليط الحليب والبيض لكل أجزاء الجلاش.