دجاج ستير فراي بالخضار بطريقة صحية
سوف نتعرف في هذا المقال طريقة عمل دجاج ستير فراي بالخضار بالتفصيل، حيث أنه من الأصناف الجميلة التي يفضلها العديد من الأشخاص، بفضل مذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، نظراً لاحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
دجاج ستير فراي بالخضار بطريقة صحية
يتم تحضير هذه الوصفة الشهية باتباع مجموعة من الخطوات البسيطة التي يمكن توضيحها في التالي:-
المكونات
- 2 فص من الثوم المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- ثلث كوب من عصير البرتقال الطازج.
- 3 ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 500 جرام من الدجاج مخلي ومقطع شرائح طولية.
- نصف كوب من البروكلي مقطع إلى زهرات صغيرة.
- حبة متوسطة من البصل المفروم.
- 3 حبات من الفلفل الملون مقطع إلى مكعبات.
- عود من البصل الأخضر المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثم نرش النشا عليها من جميع الجهات حتى يغطيها بالكامل.
- نسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة أو مقلاة ووك على نار عالية ونقلب الدجاج في الزيت لمدة 3 دقائق حتى يصبح بني اللون.
- نرفع الدجاج عن المقلاة ونتركه جانباً.
- نضيف الزيت المتبقي ونقلب البصل والفلفل الملون والبروكلي على نار عالية لمدة 5 دقائق ثم نعيد الدجاج إلى المقلاة مرة أخرى.
- نمزج السكر والصويا صوص والثوم والزنجبيل وعصير البرتقال وزيت السمسم في وعاء عميق ونحرك المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تتجانس تماماً.
- نقوم بإضافة الصوص للدجاج والخضار ونوزع ملعقة النشا ونترك المزيج على النار حتى يبدأ في الغليان، ومن ثم نترك المزيج على النار لمدة 3 دقائق مع التقليب من حين إلى آخر حتى تتكاثف الصلصة.
- نرفع وعاء الدجاج عن النار ونسكبه في طبق التقديم ويقدم بجانب النودلز أو الأرز حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.
