طريقة عمل كرات الشعيرية بالتمر والمكسرات
يتساءل العديد من الأشخاص عن طريقة عمل كرات الشعيرية بالتمر والمكسرات، حيث أنها من أصناف الحلوى المميزة التي لها مذاق رائع إلى جانب قيمتها الغذائية العالية بفضل احتوائها على مجموعة من المواد الغذائية الضرورية للجسم، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الحلوى بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
طريقة عمل كرات الشعيرية بالتمر والمكسرات
هناك مجموعة من الخطوات الواجب اتباعها من أجل تحضير حلى كرات الشعيرية بالتمر والمكسرات، وتتمثل هذه الخطوات في الآتي:-
المكونات
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- كوب من القشطة.
- كوب من الشعيرية.
- نصف كوب من السكر.
- ست حبات من التمر منزوع النوى والمقطع.
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة كبيرة من كلاً من اللوز المقشر وماء الورد والكاجو والفستق الحلبي المقشر والزبيب.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
خطوات التحضير
- نضع السمن في مقلاة واسعة ومن ثم نرفعها على نار متوسطة الحرارة ونتركها حتى تذوب.
- نضيف إلى السمنة اللوز ونقلب حتى يصبح لونه مائل إلى اللون الذهبي باستخدام ملعقة ذات ثقوب، ومن ثم ننقل اللوز على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- نضيف الزبيب على السمنة في المقلاة ونقلب الزبيب حتى تنتفخ الحبات ومن ثم ننقله على قطعة من ورق المطبخ أيضاً.
- نقوم بإضافة الفستق الحلبي ونقلب حتى يأخذ اللون الذهبي وعقب ذلك نقوم برفعه ووضعه على ورق المطبخ للتخلص من كمية الزيت الفائض.
- نضيف الكاجو ونقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي وننقله على مناديل المطبخ أيضاً.
- نقوم بإضافة الشعيرية ونقلبها حتى تصبح مائلة إلى اللون الذهبي، ومن ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً.
- نضع الهيل والحليب والقشطة والسكر في قدر متوسط الحجم ونرفعه على نار متوسطة الحرارة ومن ثم نقلب المكونات حتى يغلي الحليب، ومن ثم نضيف السمنة والشعيرية مع التقليب لمدة 10 دقائق حتى تنضج ويصبح الحليب سميك القوام.
- نضيف ماء الورد والتمر ونقلب لمدة دقيقتين.
- نشكل الخليط على شكل كرات قبل أن يبرد ونزينه بالمكسرات المقلية، ونضع الكرات في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل وتقدم الحلوى باردة وبالهناء والشفاء.
