طريقة عمل الجلاش بالجبنة والزيتون بخطوات بسيطة

طريقة عمل الجلاش بالجبنة سوف نستعرضها معكم بالتفصيل من خلال هذا المقال، حيث أن الجلاش من أشهر أنواع المعجنات التي يفضلها العديد من الأشخاص، والذي يمكن تقديمه بأكثر من طريقة من خلال التنوع في الحشوات وسوف نتعرف في السطور التالية على طريقة عمل الجلاش الحادق بحشوة الجبنة والزيتون فنرجو المتابعة.

طريقة عمل الجلاش بالجبنة والزيتون

يتم تحضير الجلاش بالجبنة والزيتون باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-

المكونات

• لفة واحدة من الجلاش.
• كوب كبير من الجبنة الفيتا.
• نصف كوب كبير من الزيتون الأسود.
• حبة من البصل متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

مقادير تزيين الوجه

• حبة بيض مخفوقة.
• نصف كوب كبير من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات التحضير

• نقوم بإحضار حبات الزيتون الأسود ونقوم بإزالة البذور منه، ومن ثم نقوم بفرم الزيتون ونضيف إليه الجبن الفيتا ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تمام التجانس.
• نحضر الجلاش ونقوم بفرده وندهن كل وجه بالزيت.
• نقوم بدهن صينية الفرن بكمية قليلة من الزيت ونضع بها نصف كمية ورق الجلاش، ثم نضع خليط الجبن والزيتون الأسود مع فرد المزيج على شكل طبقة متساوية ثم نضيف النصف الآخر من ورق الجلاش.
• نقوم بتقطيع الجلاش على شكل مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
• نحضر وعاء ونضيف فيه حبة البيض ونقوم بخفقها جيداً ثم نضيف إليها الحليب والفلفل الأسود والملح ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• ندخل صينية الجلاش في فرن ساخن ونتركها لمدة 10 دقائق، ثم نخرجها ونسكب فوقها خليط البيض والحليب وندخلها الفرن مرة أخرى، حتى تنضج وتتحمر من الوجه.
• نخرج الجلاش من الفرن ونتركه يهدأ قليلاً، ومن ثم يقطع ويوضع بأطباق التقديم ويقدم ساخناً وبالهناء والشفاء.

سر نجاح تحضير صينية الجلاش بالجبنة والزيتون

هناك مجموعة من الخطوات التي تعزز من نجاح صينية الجلاش بالجبن والزيتون وتتمثل هذه الخطوات في الآتي:-

• دهن وجه ورقة الجلاش بالزيت أو السمن بين كل ورقة وأخرى حتى نحصل على جلاش هش ومقرمش.
• لابد من تقطيع الجلاش قبل وضعه في الفرن حتى يصل خليط الحليب والبيض لكل أجزاء الجلاش.