طريقة تحضير كب كيك بالفواكه المجففة
كب كيك بالفواكه المجففة من أنواع الحلوى الفاخرة التي تقدم بكثرة في مختلف المناسبات كأعياد الميلاد وغيرها، وهي من أصناف الحلوى المميزة التي لها مذاق لذيذ وشهي والتي يقبل على تناولها العديد من الأشخاص، وللتعرف على طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
كب كيك بالفواكه المجففة
يتم تحضير الكب كيك بالفواكه المجففة باتباع مجموعة من الخطوات البسيطة والتي يمكن توضيحها في التالي:-
المكونات
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب ونصف من السكر ناعم الحبيبات.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ربع كيلو من الزبدة.
- 5 بيضات متوسطة الحجم.
- 4 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الزبيب.
- كوب من الفواكه المجففة.
خطوات التحضير
- نقوم بوضع الزبدة في وعاء عميق ونضيف إليها السكر ونقوم بخفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي جيداً حتى نحصل على خليط كريمي هش القوام.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى إلى المزيج السابق مع الاستمرار في الخفق مع إضافة قليل من الفانيليا مع كل بيضة.
- نضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه البيكنج بودر والملح واللبن البودرة ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض تماماً.
- نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة مع الخفق المستمر في اتجاه واحد.
- نضيف الحليب ونخفق مرة أخرى حتى تمام التجانس.
- نقوم بوضع الزبيب والفواكه المجففة في وعاء به قليل من الدقيق ونقلب المكونات جيداً.
- نرفع الفواكه المجففة والزبيب في مصفاة سلك للتخلص من الدقيق الزائد.
- نقوم بوضع الفواكه المجففة في خليط الكيك ونقلب المكونات مع بعضها البعض مرة أخرى.
- نسكب الخليط في قالب الكب كيك المدهون بزبدة ومبطنة برشة من الدقيق.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع قالب الكب كيك في الفرن ونتركه لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة حتى تمام النضج.
- نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يهدأ قليلاً ومن ثم نقوم بقلب القالب على صينية مسطحة.
- تزين حبات الكب كيك بالفواكه المجففة وصوص الفانيليا وتقدم بالهناء والشفاء.
