طريقة عمل كوردن بلو الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة
يعد كوردن بلو الدجاج من الوصفات المميزة التي لها مذاق شهي ولذيذ وهو من الأصناف المفضلة للكبار والأطفال على حد سواء، كما يمكن للمرأة تحضيرها على مائدة الغداء والعشاء حيث أنه وجبة متكاملة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
طريقة عمل كوردن بلو الدجاج
المكونات
- 4 شرائح من الجبنة الشيدر والتركي المدخن.
- كوب من البقسماط.
- 4 صدور من الدجاج.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم والزعتر الناشف.
- خضار سوتيه.
- ملح حسب الحاجة.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- زيت نباتي للقلي.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع شريحة تركي في وعاء ومن ثم نضع شريحة من الجبنة الشيدر فوقها ثم لفها على شكل رول.
- نتبل قطع الدجاج بالفلفل والملح ونقوم بعمل فتحة بالطول داخل كل شريحة.
- نقوم بإدخال رول التركي والجبنة داخل شريحة الدجاج.
- نضع بودرة الثوم على البقسماط ثم نضيف رشة من الزعتر ونقلب جيداً.
- نضع الدجاج في البيض ثم في البقسماط ونقوم بقليه في كمية وفيرة من الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي.
- نرفع الدجاج من الزيت ويتم تقديمه ساخناً مع الخضار السوتيه وبالهناء والشفاء.
الكوردن بلو بالجبنة السويسرية
المكونات
- 4 صدور من الدجاج المخلي.
- 6 شرائح من الجبنة السويسرية الصفراء.
- 4 شرائح من الحبش المدخن.
- نصف كوب من البقسماط بالأعشاب.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 300 درجة مئوية.
- نضع صدور الدجاج على ورق من النايلون ثم نغطيها بورقة أخرى.
- ترقق الصدور بواسطة المطرقة أو الشوبك حتى تصبح سهلة عند اللف.
- نزيل الورقة العلوية ونقوم برش الملح والفلفل الأسود على الصدور.
- نوزع شرائح الحبش على صدور الدجاج ثم شرائح الجبن.
- نلف شرائح الدجاج بإحكام ونغلق طرفها بعود الأسنان.
- ندهن وعاء زجاجي مقاوم للحرارة بالزيت ثم نرص قطع الدجاج به ونقوم برش البقسماط فوقها ثم خبزه لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة في الفرن.
- نخرج قطع الدجاج من الفرن ثم نغطيها بقطعة من الجبن ثم نعيدها إلى الفرن ونتركها لمدة 5 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن ثم تقديمها ساخنة.
