طريقة عمل شوربة الملفوف بالطماطم والخضار

يتساءل العديد من الأشخاص عن طريقة عمل شوربة الملفوف حيث أنها من أنواع الشوربات الصحية، التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة وسلامة جسم الإنسان، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة نوصيكم بمتابعة السطور التالية.

طريقة عمل شوربة الملفوف بالطماطم

المكونات

• 2 حبة من البصل.
• 3 حبات من الطماطم.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• نصف رأس صغير من الملفوف.
• مكعب واحد من مرق الدجاج.
• فنجان من البقدونس أو النعناع حسب الرغبة.
• 5 أكواب من الماء.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم (اختياري).

طريقة التحضير

• نقوم بتقطيع البصل ورأس الملفوف والطماطم إلى قطع صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة ومن ثم نقوم بوضعها في وعاء مملوء بالماء.
• نضيف مكعب المرق إلى الشوربة ليكسبها طعماً لذيذاً.
• نقوم بوضع وعاء الشوربة على النار بدرجة حرارة عالية ونتركها على النار حتى تصل إلى درجة الغليان.
• نقوم برفع الشوربة عن النار ونهرس المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي ومن ثم نقوم بسكب الشوربة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

طريقة تحضير شوربة الملفوف بالخضار

المكونات

• نصف رأس متوسط ملفوف.
• 2 حبة متوسطة الحجم من البطاطس.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• 2 فص من الثوم المهروس ناعماً.
• 4 أكواب من مرق الدجاج مع إمكانية استبدال الشوربة بالماء لتقليل السعرات الحرارية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• نصف كوب من الشبت المفروم.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة التحضير

• نقوم بتقطيع الملفوف إلى شرائح رقيقة.
• نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
• نضع الزيت في قدر عميق ونسخنه على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم مع التقليب المستمر حتى يلين البصل.
• نضيف الملفوف والبطاطس ونقلب ونغطي الخضروات بالماء أو الشوربة.
• نقوم بإضافة الملح والفلفل والكمون والكزبرة ونترك الشوربة تغلي على نار متوسطة لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة.
• نضيف الشبت والكزبرة ونتركها حتى تغلي.
• نسكب الشوربة في أطباق التقديم وتقدم مباشرة وبالهناء والشفاء.