طريقة عمل كوكيز الزنجبيل والقرفة وكوكيز الزنجبيل بالشوفان
يعد كوكيز الزنجبيل والقرفة من أشهى أنواع الحلوى التي يفضلها ويقبل على تناولها الكثير من الأشخاص بمختلف الفئات العمرية، كما أنه من الوصفات الغنية بقيمة غذائية عالية بفضل احتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، وللتعرف على طريقة تحضير هذه الوصفة بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
كوكيز الزنجبيل والقرفة
المكونات
- ثلاثة أرباع الكوب من السمن النباتي.
- كوب من السكر ناعم الحبيبات.
- بيضة كبيرة الحجم.
- ربع كوب من العسل الأسود.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
خطوات التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نفرد ورق الزبدة في صينية فرن متوسطة الحجم.
- نقوم بخفق السمن والسكر باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة منخفضة ونستمر في خفق المكونات حتى نحصل على خليط كريمي هش.
- نقوم بإضافة البيض والعسل الأسود، ومن ثم ننخل الدقيق والخميرة والقرفة والزنجبيل والقرنفل والملح إلى الخليط.
- نقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تتجانس تماماً.
- نشكل العجين إلى كور صغيرة الحجم ووضعها في صينية الفرن مع مراعاة ترك مسافة 1 سم بين كلاً منهما.
- ندخل الكوكيز الفرن المسخن مسبقاً ونخبزها لمدة 12 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً وتقدم باردة وبالهناء والشفاء.
الكوكيز بالزنجبيل والشوفان
المكونات
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الطرية.
- كوب سكر.
- بيضة متوسطة الحجم.
- كوب من الدقيق.
- ربع كوب من دبس التمر.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ثلاثة أرباع ملعقة من القرنفل.
- ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الزنجبيل المطحون.
- 2 كوب من الشوفان.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على 350 درجة مئوية.
- نخفق الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط هش وكريمي.
- نضيف البيضة ودبس التمر ونخلط المكونات حتى تمتزج جيداً.
- ننخل الدقيق ونمزجه مع البيكنج صودا والملح والزنجبيل والقرفة والقرنفل.
- نضيف الخليط السابق لمزيج الزبدة والسكر والبيض والدبس ونقوم بمزج المكونات جيداً.
- نضيف الشوفان ونحرك المكونات حتى تتجانس.
- نشكل المزيج إلى كرات متوسطة الحجم ونضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ندخل الصينية للفرن لمدة 8 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نقدمها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
