طريقة عمل صينية خضار بالجبنة والقشطة
تعد صينية خضار بالجبنة والقشطة من الوصفات المميزة التي يمكن تحضيرها على مائدة الغداء كنوع من التغيير عوضاً عن الوصفات التقليدية، كما أنها وجبة شهية وغنية بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة وسلامة الجسم، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة المميزة بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
طريقة عمل صينية خضار بالجبنة والقشطة
المكونات
- 2 حبة من الباذنجان المقطع إلى شرائح.
- حبتان من الكوسا مقطعتان إلى دوائر ومقليتان.
- 2 حبة من الجزر متوسطة الحجم مقطعة إلى دوائر ومقلية.
- 3 حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة والمقلية.
- حبة متوسطة من البصل المقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من العصفر.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 مكعب من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من ملح الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون والكمون.
- كوب من زيت الذرة.
- 6 ملاعق كبيرة من القشطة.
- 4 ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع البصل في صينية فرن ونقوم برص الخضروات المقلية فوق البصل.
- نمزج الزيت مع التوابل المختلفة ونرفع الخليط على النار ونتركه حتى يسخن قليلاً ونقوم بسكبه فوق مزيج الخضروات.
- ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة مرتفعة وتترك داخل الفرن لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- نقوم بمزج القشطة مع الجبن السائل ونترك الخليط جانباً لحين الاستخدام.
- نقوم بإخراج صينية الخضار من الفرن ونسكب عليها خليط الجبن.
- نعيد الصينية إلى الفرن مرة أخرى ونتركها لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل، ومن ثم نخرجها من الفرن ونسكبها في أطباق التقديم وتقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.
صينية الخضار بالجبن والدجاج
المكونات
- 2 حبة من الباذنجان المقطع.
- 4 حبات من الكوسا المقطعة.
- 4 حبات من الجزر المقطع.
- 3 حبات من البطاطا المقطعة.
- نصف دجاجة مسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- بصلة مقطعة.
- حبتان من الطماطم المقطعة.
- عبوة من القشطة.
- 2 ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي.
- فص ثوم مهروس.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون والبهارات المشكلة.
طريقة التحضير
- نقلي الخضروات ونتركها جانباً.
- نقوم بتحمير البصل مع الثوم في قليل من الزيت ونضيف إليها الدجاج والطماطم والصلصة والملح والبهارات ومكعب المرق.
- نترك الخليط على النار حتى تنضج المكونات.
- نضع الخضار المقلي في صينية فرن ويوزع فوقه خليط الدجاج.
- نمزج القشطة مع الجبن ويوضع الخليط على سطح الصينية وتوضع في فرن مسخن مسبقاً وتترك حتى تتحمر من الأعلى وتقدم بالهناء والشفاء.
