طريقة عمل شوربة الطماطم بدون كريمة
شوربة الطماطم بدون كريمة من الوصفات الصحية الغنية بمجموعة من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، وعادة ما يتم تحضير هذه الوصفة كطبق أولى على مائدة الطعام خاصة خلال شهر رمضان، كما أنها خيار مثالي لمتبعي الحميات الغذائية ممن يرغبون في إنقاص الوزن الزائد، لأنها تمنح الفرد الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما أنها تقلل من رغبته في تناول المزيد من الطعام على مدار اليوم، وللتعرف على طريقة تحضير هذه الشوربة بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
طريقة عمل شوربة الطماطم بدون كريمة
شوربة الطماطم من الشوربات البسيطة التي يمكن تحضيرها في بضع دقائق وذلك باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 2 جزرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- 2 حبة من الكرفس مفرومة فرماً خشن.
- حبتان من البصل مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- 2 من فصوص الثوم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 2 مكعب من مرق الدجاج أو الخضار.
- 6 كوب من الماء المغلي.
- 3 حبات من الطماطم الطازجة.
- 400 جرام من صلصة الطماطم.
- كمية من أوراق الريحان الطازج.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الزيت في وعاء عميق وواسع ونرفعه على نار متوسطة الحرارة.
- نضيف الخضار المقطع إلى الزيت ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تذبل.
- نترك الخضار على النار لمدة لا تقل عن 15 دقيقة مع التقليب المستمر حتى تذوب مكعبات الجزر ويتغير لون البصل.
- نقوم بوضع الماء المغلي في وعاء عميق آخر ونضيف إليه مكعبات المرق ونقلب جيداً حتى تذوب تماماً.
- نضيف الخضار والطماطم وصلصة الطماطم مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق.
- نترك المزيج على نار منخفضة لمدة 10 دقائق أخرى.
- نقوم برفع القدر عن النار ونتركه جانباً ومن ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والريحان الطازج ونقلب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- نضع الشوربة الناتجة في وعاء الخلاط الكهربائي ونقوم بمزجها لمدة دقيقة.
- نسكب الشوربة في طبق التقديم وتقدم ساخنة بجانب الخبز المحمص أو الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.
