خطوات بسيطة لتحضير بف باستري بالتوت
بف باستري بالتوت من أنواع الحلوى الفاخرة التي تتميز بمذاق خاص محبب للكثير من الأشخاص من الكبار والصغار على حد سواء، حيث أن التوت يعطي لوصفات الحلويات نكهة رائعة إلى جانب قيمته الغذائية العالية، لذلك فقد قمنا بإعداد هذا المقال لاستعراض خطوات تحضير هذه الوصفة بالتفصيل فنرجو منكم المتابعة.
طريقة عمل بف باستري بالتوت
المكونات
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- رشة من الملح.
- كوب من الماء.
- 4 كوب من التوت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- عجينة باف باستري جاهزة.
خطوات التحضير
- نقوم بمزج السكر والنشا والملح في إناء عميق ومن ثم نضيف إليه الماء وكوب واحد من التوت ونقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض جيداً.
- نضع الإناء على نار متوسطة لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق حتى يتماسك القوام ويصبح سميك.
- نضيف الزبدة إلى الإناء ونتركها 5 دقائق حتى تبرد.
- نضع الكمية المتبقية من التوت في الإناء ونقلب المكونات حتى تتجانس.
- نقوم بوضع مزيج التوت على عجينة الباف باستري ونتركها في الثلاجة لمدة تتراوح من 2 إلى 4 ساعات ومن ثم تقطع وتقدم باردة وبالهناء والشفاء.
البف باستري بالتوت والكريمة
المكونات
- عبوة من البف باستري الجاهزة.
- كوب من الحليب المركز المحلي.
- علبة من القشطة.
- 2 ملعقة صغيرة من النشا.
- كوب من التوت.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة للتزيين.
خطوات التحضير
- نقوم بوضع الحليب والقشطة في وعاء عميق ونضيف إليه النشا ونحرك المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى يذوب النشا تماماً.
- نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح قوام الخليط كثيف ثم نزيله عن النار ونتركه حتى يبرد تماماً.
- نقوم بفرد عجينة البف باستري ونوزع القشطة عليها ونقوم بتوزيع التوت المشكل.
- نضع الفطائر في صينية فرن مدهونة بكمية قليلة من الزيت وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنفش وتصبح ذهبية اللون.
- نخرج الفطائر من الفرن ونرشها بكمية من السكر البودرة ونضعها في أطباق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.
