شوربة المكرونة بالفطر والجزر
نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل شوربة المكرونة بالفطر حيث أنها من الوصفات الجديدة التي يمكن للمرأة أن تستعين بها كنوع من التغيير عوضاً عن الوصفات التقليدية كما أنها من الأكلات السريعة التي تحتاج بضع دقائق فقط لإعدادها، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
طريقة عمل شوربة المكرونة بالفطر
المكونات
- 4 أكواب من مرق الخضار.
- نصف كوب من المكرونة صغيرة الحجم.
- حبة متوسطة من الجزر مقطعة مكعبات.
- كوب من الفطر الطازج مقطع إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة واحدة من البصل مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نسخن الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة.
- نضيف البصل ونقلب لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
- نقوم بإضافة الفطر ونقلب المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتجانس مع بعضها البعض جيداً.
- نضيف المكرونة والملح ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف مرق الخضار ونترك مزيج الشوربة حتى يغلي.
- نخفف النار ونغطي القدر ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- نتبل الشوربة بالفلفل الأسود ونسكبها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة مع رشة بقدونس أو شبت حسب الرغبة.
طريقة عمل شوربة المكرونة مع الفطر بالجزر
المكونات
- كوب من الفطر الطازج المقطع شراح رفيعة.
- 5 أكواب من مرق الدجاج.
- نصف كوب من المكرونة الصغيرة.
- حبة واحدة من البصل المفرومة فرماً ناعماً.
- حبة من الجزر كبيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الزبدة في قدر سميك على حرارة متوسطة.
- نضيف البصل والفطر والجزر إلى الزبدة المذابة ونقلب المكونات مع بعضها البعض لمدة 5 دقائق حتى يتشوح الخضار ويذبل قليلاً.
- نقوم بإضافة الملح والفلفل والمرق ونترك المزيج حتى يغلي.
- نضيف المكرونة ونخفف النار ونغطي القدر ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكرونة مع الخضار.
- نضع الشوربة في أطباق البقديم وتقدم ساخنة مع رشة من البقدونس على الوجه وبالهناء والشفاء.
