طريقة عمل سلطة الكينوا بالسلمون المدخن
سلطة الكينوا بالسلمون المدخن من الوصفات المميزة التي تستحق التجربة بالفعل حيث أنها تمتلك مذاق خاص لذيذ وشهي، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تمد الجسم بالكثير من الفوائد، مما يجعلها خيار مثالي على المائدة، وللتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة بالتفصيل نوصيكم بمتابعة السطور التالية.
سلطة الكينوا بالسلمون المدخن
يتم تحضير هذه الوصفة الشهية باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 60 جرام من السلمون المدخن.
- 10 جرام من الكينوا المسلوق.
- 10 جرام من الخضار المشكل.
- 20 جرام من التوت الطازج.
- قطعة من الخبز مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 10 جرام من صلصة البيستو.
- 10 جرام من معجون المانجو البلسمي.
- 50 جرام من صلصة التوت.
- 5 مل من الخل البلسمك.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- 30 جرام من التوت.
- 1 مل من الخل الأبيض.
- 5 جرام من الخردل.
- 15 مل من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- لتحضير معجون المانجو البلسمي نستخدم الخلاط الكهربائي ونمزج جميع المكونات حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك القوام.
- نقوم بتقطيع السلمون على شكل مربع ونقوم بوضعه أسفل الطبق.
- نخبز قطعة الخبز في الفرن حتى تصبح هشة ومقرمشة ويتم وضعها جانباً.
- نوزع أوراق الخضار المشكلة فوق قطعة السلمون.
- نسكب الكينوا فوق أوراق الخضار ونقوم بتوزيع الخبز المقرمش فوقه.
- نوزع التوت بطريقة منظمة فوق قطع السلمون.
- نقدم السلطة مع صلصة التوت ومعجون المانجو البلسمي إلى جانبها وبالهناء والشفاء.
سلطة الكينوا والسلمون المدخن مع صلصة الصويا
يتم تحضير هذا الطبق باتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:-
المكونات
- 100 جرام من الكينوا المسلوقة.
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- حبة من البصل صغيرة مفرومة ناعماً.
- نصف كوب من الفلفل المشكل.
- فص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة.
- ملعقة صغية من الزنجبيل الطازج.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- 100 جرام من السلمون المدخن.
طريقة التحضير
- نسخن زيت السمسم في إناء غير لاصق ونضيف إليه الثوم والبصل والزنجبيل والفلفل المشكل.
- نضيف الكينوا وصلصة الصويا ونقلب لمدة 3 دقائق.
- نقوم بإضافة الكزبرة ونقلب قليلاً ثم نسكب الكينوا في طبق التقديم وتوضع فوقها شرائح السلمون المدخنة على الوجه وبالهناء والشفاء.
